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目前分類:客家、宗教、宗族、反核 (18649)

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主饋的意思是: 1. 舊時指婦女主持烹飪等家事

古時把女性為家人烹飪的勞動稱為「主中饋」。與女紅一樣,中饋是古代女性對於家庭的職責所在,即使對於鐘鼎世家的女性,也是在相夫教子之外必須掌握的本領,連《紅樓夢》里凡事有人侍侯的璉二奶奶都能細細說出茄鯗的做法:「你把才下來的茄子把皮削了,只要凈肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香蕈、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。」唬得劉姥姥直咋舌,書中雖沒寫王熙鳳親自下廚,但肯定也是對廚藝大有心得的,一齣紅樓出現了多少次盛宴,描述了多少玉盤金饌的美食,而最讓人神往的卻仍是經她口所說的那道茄子。    現在知道的中國最早系統論述烹飪技藝的書是北魏崔浩的《食經》,它被記載在《隋書·經籍志》上,早已失傳,只有少數內容出現在《齊民要術》的引文里。崔浩是北魏道武帝時代的大臣,這一本書實際是他母親盧氏夫人豐富的中饋經驗的記錄。據《魏書·崔浩傳》所收崔浩寫的《食經敘》,崔母與家中的其他女性長輩,「所修婦功,無不蘊習酒食。朝夕養舅姑,四時祭祀,雖有功力,不任僮使,常手自親焉。」後來,崔母「慮久廢忘,後生無所見,而少習業書,乃占授為九篇,文辭約舉,婉而成章」。可見崔浩的《食經》,實際是他母親對自己一生烹飪經驗的總結。以後,出現了由有文采,又兼廚藝的女性親自撰寫的烹飪書,如南宋浦江吳氏的《中饋錄》、晚清成都女子曾懿的《中饋錄》等。    

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大正4年4月6日(1915)台中四張犁文昌廟前解纏足會紀念

纏足/香蓮品藻-關於中國女子小足的“專著”/戀足僻

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范純仁是范仲淹的兒子-惟儉可以助廉 惟恕可以成德-六經「六經皆史」/儉樸和忠恕教育子弟/范純仁從布衣一直做到宰相,其廉潔儉樸始終如一。他把做官得來的俸祿,大多用來擴大其父親范仲淹當時創設的救濟貧苦人的「義莊」/能用苛求別人的心,來要求自己,用寬恕自己的心,來寬恕別人。就不怕做不到聖賢! @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/pUOtMa


范文正公 祠堂-義莊/范氏義莊能存在八九百年-由北宋范仲淹首創要學習范仲淹設立義莊,照顧同宗族的人。范仲淹(1050年)創設義莊,成為後世宗族制度者的楷模 @ 姜朝鳳宗族 

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周士超,字自超。生於新社,祖先業農,出生後不久即 返回福建永春祖居地。早年隨父攻讀,自幼聰明穎悟,通曉 經史,又長於射御擊技,經學兵書,百讀不倦。乾隆五十一 年鄉試,中式武舉。乾隆五十八年入京赴試,欽點一甲第三 名武探花,回台在其出生地,豎立旗桿,以揚聲名,鄉人稱 其地為「旗桿厝」(註一)。後官至廣東香山副將,追剿沿 海盜賊,建功殊偉,死後歸葬永春。 註一:新竹縣文獻會通訊


竹北新社周東興會館 - http://tinyurl.com/y3tp5tnj

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研究團隊經4年調查,台灣應該就是「葡萄牙牡蠣」的原鄉。(記者吳欣恬攝)
「葡萄牙牡蠣」品種源自台灣!研究成果登國際期刊 「葡萄牙牡蠣」原來前身就是「台灣牡蠣」

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咖啡控哭哭!6成野生咖啡豆品種瀕危 - 全球每天要喝掉20億杯的咖啡 - https://goo.gl/9rUrER


第1000間 85度C插旗休士頓

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 台灣要買一杯咖啡,有多容易?走在路上,不僅有許多連鎖咖啡品牌可選擇,還有人均密度全球第二的便利商店也提供咖啡,連鎖超市如全聯也加入戰局;而根據台灣財政部統計資料庫顯示,2023 年 4 月登記在冊的咖啡館達 4345 間,相比年初又多了近百間咖啡廳。

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身分驗證制度演進至今,其進程為:ㄧ、圭璧制度;二、符信;三、國璽;四、官方職務印章;五、符節;六、畫押;七、私人鈐印;八、簽名


身分證不列配偶及父母姓名 內政部:無法接受判決結果

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台灣仲介到中國!近乎團滅、剩一家堅挺 住商曝兩岸房市:其實差不多
2024/03/11 18:48:00

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別再叫老公?大陸歷史教授:古代指太監

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牛久大佛是位於茨城縣牛久市的一座大佛,是世界第二高佛像,茨城縣最高的建築物。通高120米(像高100m・基座20m)。正式名稱為牛久阿彌陀大佛。建於1989年,是真宗大谷派(本山:京都市下京區的真宗本廟,通稱:東本願寺)的建物。

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「千金」最早竟指男孩兒? 古人原來是這樣說話的!
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照相總是站後面...反而超人氣? 「拍照位置」能看出性格

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胡撇仔+野台戲/歌仔戲「胡撇仔戲」皇民化運動,開始禁絕歌仔戲等漢人傳統戲曲演出,歌仔戲藝人只得改穿和服、佩帶武士刀演出,唱日本軍歌,宣揚日本當局政策,也促使歌仔戲胡撇仔的形成。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/4rHDWn


慈天宮閹雞比賽2020

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故意絆倒難民 匈牙利女記者遭判有罪
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天主教禁止神父主持與祝福同性婚姻 梵蒂岡:神不能祝福罪孽
天主教禁止神父主持與祝福同性婚姻 梵蒂岡:神不能祝福罪孽 https://bit.ly/3qVcObf

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全球500大銀行品牌調查 中信銀十度臺灣第一
2024/03/04 05:30 〈財經週報-財經焦點〉全球500大銀行品牌調查 中信銀十度臺灣第一 - 自由財經 https://bit.ly/48GaevZ

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朱士行(203年-282年),又稱朱子行、朱士衡,法號八戒,潁川人,三國時期魏國佛教僧侶,中國第一位依法受戒比丘,亦是中國最早的西行求經僧侶。

他是中國著名古典小說《西遊記》中人物豬八戒的原型

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 戰士授田憑證/一九五○年「反共抗俄戰士授田條例」,明定將來反  

1954.11.25 中華民國政權在臺北成立「光復大陸設計研究委員會」

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