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司茶人,首先要具備為茶湯的作品,營造一個美好的空間和茶席的能力。這種能力和所需要的付出和奢華無關,應是對於茶之生命的瞭解、茶之藝道的修為,不斷持續的學習能力,方能達到的過程。茶,是有語言的,綠茶的活潑、黃茶的秀美、白茶的清雅、紅茶的端莊、烏龍茶的穩重、黑茶的包容。當你學會傾聽茶的語言時,茶湯之精進又是一次昇華。

人生八雅---琴,棋、書、畫、詩、酒、花、茶

南投茶博會新增「歷代茶侍~虎滋味」茶會 座無虛席
南投茶博會新增「歷代茶侍~虎滋味」茶會 座無虛席 - 南投縣 - 自由時報電子報 https://bit.ly/3CmjneG
「歷代茶侍~虎滋味」茶會司茶人展現小壺泡的茶藝。(南投縣府提供)
2022/10/08 19:33
〔記者陳鳳麗/南投報導〕2022南投世界茶業博覽會今天起一連舉行9天下午登場的是今年首辦的「歷代茶侍~虎滋味」茶會,300個茶席都由著古裝的司茶人泡茶,展現自唐宋以降各朝代及近代的茶文化,現場座無虛席,民眾對老中青不同世代的古裝扮相感新鮮,直稱「好像走入時光隧道了」。
第12屆南投世界茶業博覽會今天開幕,下午4點半起在中興大操場登場的是「歷代茶侍~虎滋味」茶會,與明日下午的千人茶會不同的是,每個茶席的司茶人都要著不同朝代的古裝,老中青幼不同世代展現不同朝代、不同年齡的茶侍特色,因為是第一次舉辦的活動,參加的民眾除了品苟不同朝代茶侍泡的茶,也拿起相機或手機不斷拍下司茶人的美照。
這場「歷代茶侍~虎滋味」茶會,除司茶人的古裝扮相不同外,展現的茶藝也不一樣,包括有唐代煮茶、宋代點茶、元代酥油茶、明代小壺泡、清代碗泡、華人工夫泡、現代現代茶席和無我茶席。現場則有尺八演奏和唐代煎茶道樂舞表演。
明天下午則是已舉辦多年的千人茶會登場,一樣是布茶席司茶,但司茶人裝扮不拘、茶席布置各自發揮創意,有民眾參加完「歷代茶侍~虎滋味」茶會,已與朋友相約明日再來品茶。
扮清代茶侍的司茶人為茶客展現茶藝。(南投縣府提供)
南投茶博會新增「歷代茶侍~虎滋味」茶會 座無虛席 - 南投縣 - 自由時報電子報 https://bit.ly/3CmjneG
是「歷代茶侍~虎滋味」茶會,有唐代煎茶道樂舞表演。 (南投縣府提供)
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一杯茶湯的管理——司茶人
一杯茶湯的管理——司茶人
“一杯茶湯的管理”,短短一句話,但卻是一個龐大的知識體系、技術體系、藝術體系、美學體系,終始本末,缺一不可。茶事中,人是其主體,茶是其客體。人與茶的每一次相遇,共同創造的皆是美好茶湯之作品。
行茶,首先需要的是一個茶空間,一方茶席。空間和茶席關照到的是其功能性、舒適性以及美學性。這些是一杯茶湯管理的必然條件。一個“功能性”,包含了太多的內容,不同的季節、不同的茶館主題、不同的茶品,在茶席乃至茶空間的佈置上,就有著不同的規制。
司茶人,首先要具備為茶湯的作品,營造一個美好的空間和茶席的能力。這種能力和所需要的付出和奢華無關,應是對於茶之生命的瞭解、茶之藝道的修為,不斷持續的學習能力,方能達到的過程。如果在初始的時候,沒有能量去關照,那麼最好的解決辦法便是從簡、從易,切不可“東施效顰”,仿而用之。而這個過程,一年以後一定要有大的突破,繼而再有調整……
在藝術的茶空間和茶席內,作為司茶人,行于茶席前,對於自我的要求也有一定的規制。
從儀容上而言,合體而舒適的服裝是最基本的要求。茶之安定平和,關乎物態,物之所象,心之所相也,人心難安、茶心難安。
茶湯的管理與關照,與技法相關,與心法相連,二者相輔相成,君臣關係,心為君、技為臣。司茶之人,初始至終,切不可有“駕馭”茶湯之想法,茶之自然生命,有其獨特的神奇力量,專注於行茶,茶便如良師益友,引領茶人款款而行,至技法與藝法的美妙境界。款款而行的路上,與茶的無間的交流融合很重要,互相的信任和瞭解,從“自律”到“不律而律”,行至“懂得”的境地時,一切皆可“隨心所欲”了。
茶,是有語言的,綠茶的活潑、黃茶的秀美、白茶的清雅、紅茶的端莊、烏龍茶的穩重、黑茶的包容。當你學會傾聽茶的語言時,茶湯之精進又是一次昇華。
司茶人,時時應保持純淨、純粹之心,有管理自己情緒的能力。世事煩擾,在所難免,然,行于茶席,萬事皆需放下,以空淨之心入茶,方能迎接茶的豐盛。
技道、藝道,學無止境,時時修習時,日日定有突破。一杯茶湯的管理,司茶人與茶攜手,由形而下之器、形而中之藝、形而上之道,共融而成,無分無離,隨形隨往。司茶人,每日的茶湯,必是喜悅和內省的獲得。
水田札記: 一杯茶湯的管理——司茶人 https://bit.ly/3fMNSD7


茶會~六度」,在茶道中以行茶禮法,靜心觀想「六度」布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧,以茶入道,在生活中體會佛法,將佛法生活化,進而達到「茶、道合一」之境界
茶道是學佛之道,以茶水及取法水,靜之以禪、思之以法、茶之以禮、道之以德,在其中融合佛教精神、中華文化與慈濟人文、彰顯「無量義經」功德,讓我們能心寬念純,找到身心輕安自在的歸屬,開創真善美的人生。:六度~茶人相迎;靜思茶道是學佛之道,以茶水及取法水,靜之以禪、思之以法、茶之以禮、道之以德
以茶接引 六度萬行 https://bit.ly/3T844gM

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茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道/百丈清規/百丈懷海/《百丈清規》 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 ::


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「閑情四事──插花、焚香、掛畫、喝茶」識古人的花、香、畫、茶世界,並以茶席體驗

孫婉鈺在茶文化中舒展古典之美---人生八雅---琴,棋、書、畫、詩、酒、花、茶
孫婉鈺在茶文化中舒展古典之美 | 看雜誌 https://bit.ly/3fTtxMk
「奇韻閣」主人孫婉鈺。葉俊宏攝影
認真臉譜第193期2018年9月5日張明天
「奇韻閣」的主人是來自上海的孫婉鈺。擁有一雙靈慧的大眼睛、透著古典婉約姿態的她,在琴、棋、書、畫、詩、茶、花、香等「人生八雅」上,幾乎都涉獵了,讓人很難想像三年前還是個性情火爆的大小姐。到底是甚麼改變了她?
新店花市內有一家簡樸雅緻的店面名叫「奇韻閣」,店主是皮膚白皙、身型嬌巧玲瓏的上海姑娘孫婉鈺。擁有一雙靈慧的大眼睛,透著古典婉約姿態的她,總是叫人不自主地多看兩眼。
店內的藝品與擺飾,包括飾品、畫作、銀器、插花等,多是出自孫婉鈺的巧手。在「人生八雅」──琴、棋、書、畫、詩、茶、花、香這八種技藝上,孫婉鈺雖未全部專精,但幾乎都涉獵了。讓人不敢置信的是,如此不可多得的奇女子,短短三年前還是一個為小事爭辯不休、性情火爆急躁的上海大小姐呢!
▲位於新店花市的「奇韻閣」店面。葉俊宏攝影
▲孫婉鈺與友人在汐止的新山夢湖戶外泡茶。奇韻閣提供
因緣》上海大小姐遠嫁來台
來訪孫婉鈺一手打造的奇韻閣,她總是先展露茶道師的待客之道。典雅的茶具透過熱水將其喚醒,當燒開的壺水沖向被揉捻成球狀的茶葉,隨著舒展開來的葉片,孫婉鈺開始娓娓道來自己和茶道結緣的故事……
在家中是么女的孫婉鈺,小時候備受父母寵愛。她回憶當時姊姊與自己在學校穿的衣服,都是媽媽一雙巧手親手縫製的,美觀又時尚,與其他農村來的同學相比,在裝扮上優越許多;加上父親經商得意,身上帶著當時流行的BB call,且是全校唯有三名騎摩托車上學的學生之一,因此從小養成了大小姐的性格,總是指揮別人。當有人不服時,爭執就會隨之出現,翹課、飆車都是家常便飯。由於身受眾人寵愛、擁戴,個性上也就顯得驕縱、任性,而且絕不吃虧、不受委曲。
國中時期,家中氣氛長期不佳,一次爸媽吵架,孫婉鈺便生出了離家出走的念頭,卻不知道應該逃到哪裡,於是跑到公寓頂樓的陽台上躲起來。過程中雖聽到家人不斷上上下下焦急的腳步聲,但她心裡卻想著:「讓他們找,越焦急越好!」直到體力不支,又渴又餓時,才忍不住自行回到家中。當時爸媽並沒有責罵她,只是說:「回來就好、回來就好……」孫婉鈺的受嬌寵與任性,由此可見一斑。
大學畢業出社會後,孫婉鈺在上海一家外企擔任會計,並與其中的一名台幹陷入熱戀。不久便不顧家人反對,漂洋過海嫁到了台灣。然而,美好的婚姻夢並不久長,除了不適應台灣的文化、台語方言外,也沒有親近的朋友,尤其因為年輕氣盛,在與先生多次激烈的爭吵下,婚姻終告失敗。
▲孫婉鈺尋茶問道,吸收茶販的茶知識。奇韻閣提供
▲茶道開啟了孫婉鈺的藝術天分,琴棋書畫皆有涉獵。奇韻閣提供
求道》由「賣台灣茶」到「尋茶問道」
在低潮中,孫婉鈺並未萌生回鄉定居的念頭,但每年都還是會回上海探望親朋好友。由於她常以台灣茶為伴手禮,漸漸地,親友開始喜歡上台灣茶,促使她動念開始與上海的姐姐賣茶。
由於做起了台灣茶生意,順理成章開啟了孫婉鈺的「找茶」之旅。在逐步研究與了解的過程中,她發現了茶文化的深厚底蘊。孫婉鈺形容一次看到茶道活動時,充滿禪意的雅緻茶席、氣定神閒的司茶人、琳琅滿目的茶器具及相關手作品……這畫面讓她像觸了電似的,不由得心生嚮往。
當時她雖然已經做起了台灣茶生意,但對茶知識一知半解,尋茶問道了好一陣子,向茶販討教了一些零碎的認識,卻總有一種不得其門而入的感覺。後來得知有個茶道班得以「入道」時,便義無反顧的投入了博大精深的茶道領域。
茶道中斟茶要倒七分滿,茶滿則溢,也就是教育人要有謙卑的心,不要自大。奇韻閣提供
▲孫婉鈺(左)學茶道後與爸爸(左二)、媽媽(右)和姊姊(右二)一家人感情更和樂。奇韻閣提供
一頭栽進茶道中的大千世界後,其中的人文氣習不斷洗禮著她,陸羽茶經、茶的歷史、茶的種類等,課程內容讓她獲益良多。
孫婉鈺表示,茶道讓人心境很舒服,感動人心靈的最深處。她順口脫出在茶道中學到的禪語:「靜之以禪,思之以法,茶之以禮,道之以德。」並介紹茶道包括修身,有各方面做人處事的內涵,例如:「茶道中斟茶要倒七分滿,茶滿則溢,也就是教育人要有謙卑的心,不要自大。」
孫婉鈺略顯羞澀地表示,在接觸茶道之前常以自我為中心,不免自私自利,一不順心就跟身邊的人發脾氣。但茶道是從內而外改變的修養,浸泡在茶道世界裡短短三年時間,最明顯的改變就是願意設身處地為別人著想。回到上海家中,她一改以往對家人呼來喚去的作風,也願意分擔洗衣、洗碗等家事,親友都誇讚她:「氣質有明顯的改變,脾氣也收斂了許多,處事更有同理心了!」可見得茶道在潛移默化中,一點一滴帶給她禮教素養。
▲手作收納茶具的布包及金工全出自孫婉鈺的一雙巧手。葉俊宏攝影
▲以「風定池蓮自在香」為主題的茶席布置考試中,孫婉鈺也不負眾望得了高分。奇韻閣提供
蛻變》茶道中激發出「八雅」天分
「茶,任何人都會泡,但是要泡出心境是比較難的。」孫婉鈺以唐代詩人盧仝寫的《七碗茶歌》為例,認為把喝茶的心境表露無遺,她認真道:「茶一開始只是解渴,但喝到最後是借由茶來抒發精神層面的一種媒介。」
習茶中有的體悟,孫婉鈺信手拈來應用在生活以及各種比賽和表演中。有次在以主題為「風定池蓮自在香」的茶席布置考試中,她發揮了擅長表現內在心境的巧思,把茶席弄的像流水一般,並介紹到:「我坐擁山間,聽著溪水聲,遠方是瀑布直衝俯下,望過去是滿池的荷花。我想跟池裡的荷花一起對話,所以選擇了貌似荷葉的品茗杯,跟大地共飲、與天地共飲,茶湯泡起來像人間的甘露。」當然,在這次的考試中,她不負眾望的得到了高分。
接觸茶道前的孫婉鈺,頭腦中宛如一片文化沙漠;經茶道澆灌後,開始遍布滿滿的綠洲。發現了文化寶藏後的她,也變得愛看書與學習,一道道藝術門鎖被不斷開啟,這才發現,自己也擁有琴、棋、書、畫、詩、茶、花、香等「人生八雅」的各種天分。舉例來說,茶席上的桌旗布,是孫婉鈺用自己所繪製的國畫來布景,還有茶席上的用品,像是茶針、茶針置、茶則、水盂等的金工製品,以及放茶器的布包等,都是她親手一一製成。
▲孫婉鈺初出茅廬的國畫作品,深受曹英彥醫師的喜愛。奇韻閣提供
▲孫婉鈺在探求茶道的過程中,感覺心靈得到昇華。葉俊宏攝影
值得一提的是,因友人要送禮給音響界的大師曹英彥醫師,孫婉鈺學習時間不長的國畫天分得以展露;畫上所提的「曹英彥醫師音響好」藏頭詩,更是展現其詩詞天分。曹醫師還把原本掛在大廳正中間的畫作換上孫婉鈺畫的畫,可見其對此幅畫的喜愛。這對初學國畫的孫婉鈺來說,無疑是莫大的肯定與鼓勵。
對於這段探求茶道的過程,孫婉鈺深有體會:「藉由茶,我更了解我自己。過去急急忙忙生活,總是為別人而活。玩樂的時候以為自己過得很開心,但是激情過後帶來更大的落寞。但在泡茶的過程中,讓我感覺心靈得到一種昇華。」她自勉道:「所以,在茶道上精進內省,是我目前人生中最重要的事!」
孫婉鈺小檔案
現職:
奇韻閣文創負責人
中華茶文化藝遊發展協會首席茶道師
高階音響聯誼會特聘茶道師
學歷:
上海電視大學涉外會計
經歷:
2015年:創辦奇韻閣公司
2016年:奇韻閣茗茶註冊商標
2016年:擔任慈濟茶會表演者
2016年:擔任中華茶聯梅花茶會司茶人
2017年:中華茶聯舉辦雙杯泡比賽優等
2017年:擔任慈濟茶會表演者
2017年:農委會茶改場所辦中級感官品評師結業證書
2018年:考取大益一階、二階職業茶道師證
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人生八雅---琴,棋、書、畫、詩、酒、花、茶
人生八雅,做一個優雅女人一樣都不能少!
人生八雅,做一個優雅女人一樣都不能少! - GetIt01 https://bit.ly/3CiCeaH
最近,身邊不少朋友在談論如何能讓自己優雅的問題。繼形象獲得突破性進步後,優雅成了大家共同追求的目標。而我們千貝色彩一直在致力於打造一個內外兼修的女性成長社交平台,那這個問題就必須來做一個梳理。但是我不會告訴你那些晦澀難懂的大道理,我會列舉生活中常見的小事來提醒大家,如何去做一個看起來端莊優雅的女人。如果你只是為了裝模作樣,那麼這篇推文不適合你。因為,真正的優雅是來自於舉手投足之間,眉宇神情之間,非一日能煉成。
其實說到如何蛻變優雅,完全可以從《人生八雅》開始修鍊,也就是琴棋書畫詩酒花茶。
《人生八雅》為詩人趙同堂(網名四世同堂、詩畫同堂)寫的琴,棋、書、畫、詩、酒、花、茶八首七律。作者將琴韻悠揚,棋定天下,書破萬卷,畫筆傳神,詩禮傳家,酒逢知己,花團錦簇,茶韻飄香藏頭於詩。
不過,我說的琴棋書畫詩酒花茶,並非叫你一定去學琴棋書畫詩酒花茶。而是體味其中的「雅」。
人生八雅
——琴棋書畫詩酒花茶
(一)琴
——琴韻悠揚
琴音千載廣陵經,十面埋伏久不聽。
韻曲松風歌盛世,魚樵問對唱蒼生。
悠扶慢探七分醉,快彈輕揉幾處驚。
揚起和聲真意動,高山流水九州興。
琴之所以能塑造雅,我以為並非在撫琴的動作,而在於能靜心傾聽的耐心。生活中確實有一部分人學琴就是為了學動作,拍美照,真正能靜心下來聆聽曲調含義的人少之又少。試問,如果和朋友在一起聊天,你能做到身同感受的傾聽並真正體會朋友的處境,心情嗎?如果你做到了,那麼你是「雅」的!
(二)棋
——棋定天下
棋盤方寸起狼煙,釀戰雌雄彈雨酣。
定略設謀施巧計,運籌帷幄布旗幡。
天遙江闊無舟舸,路轉峰迴有洞山。
下策黃粱人世夢,三思落子臆猶寬。
下棋講究的是戰略,定力,還有輸得起的胸懷。想想歡樂頌里,曲筱綃和趙醫生,安迪,奇點玩牌,曲筱綃的表現。誰雅誰不雅,一觀便知!遭遇困境能氣定神閑,失敗後亦能釋然,方為「雅」。
(三)書
——書破萬卷
書中自有玉金屋,石硯研飛妙筆孤。
破壁借光儒彥雅,懸樑刺股錦章殊。
萬端感慨舒豪氣,三斷韋編灑麗珠。
卷畫銀鉤彪亘古,翰林文海世之初。
讀萬卷書,行萬里路!書里的世界和現實的世界本質其實並沒有什麼兩樣。儘管自己在現實中沒有經歷過,但是能通過閱讀,理解自己未經歷的世事,不至於遇到這樣的事情時,錯愕,驚奇,或者對不屬於自己的世界的事物能豁然開朗,我覺得也是「雅」的表現。比如一個富二代能理解窮二代的奮鬥和艱辛,而不滋生歧視,一個窮二代能正視富二代的財富,而不新生嫉妒,都是大雅。女人能體會雄性世界裡的拼搏,進而修成溫柔的品行,男人能理解雌性世界裡的細膩和瑣碎,進而修成擔當成熟的人品,都是大雅。生活中,常常聽到一些人對他人冷嘲熱諷的話,這些冷嘲熱諷本身就代表了不雅。
(四)畫
——畫筆傳神
畫雨摩雲素紙裝,妖嬈嫵媚入華章。
筆塗油彩乾坤大,色染山川百世昌。
傳韻抻宣描錦繡,松煙縴手繪洪荒。
神仙難挽春常在,唯有丹青卉永芳。
這個世界上的畫作,無非是表現山水,表現人物,近代也出現反映思想的。但是無論哪一種,其實都是在教會人欣賞。懂得欣賞,和懂得對其它事物的肯定,不小肚雞腸,遇到比自己更優秀的女性,能真正欣賞對方並願意與之學習,是為「雅」。現實生活中,為了在朋友面前炫耀,而購買非自己力所能及的奢侈品,是為雅嗎?
(五)詩
——詩禮傳家
詩詞平仄著新篇,音律斟酌已近癲。
禮智溫良闕里舞,豪情奔放句中嫣。
傳承元曲皆成韻,光耀唐風盡入軒。
家玉含芳辭錦繡,暇吟閑賦意翩躚。
詩詞的最大作用是陶冶性情,是自我愈療的一種途徑。試想一個遇事不順,則隨意爆粗口的人能為「雅」嗎?一遇到解決不了的問題,就暴力(不管熱暴力還是冷暴力)相向的行為是為「雅」嗎?
(六)酒
——酒逢知己
酒淡馨濃泛月光,杏花村外盪清香。
逢君執手千杯少,會友交心醉亦慷。
知理消愁愁不斷,無情有淚淚汪汪。
己行萬里思歸路,一盞金樽返故鄉。
中國千年的文化中,酒都是訴衷腸的催化劑。酒逢知己千杯少。在朋友面前,能交心暢談;在愛人面前,能泰然處之,不遮遮掩掩;在家人面前,能正視自己的歸處,心坦蕩是為雅!經常聽到新聞上報道,貧寒大學生在學校,父母來探望,都假裝不認識,這難道是雅?
(七)花
——花團錦簇
花枝招展犒農桑,萬紫千紅自竟芳。
團蕾含羞剛露蕊,嫩苞輕啟已開腔。
錦描春色田園秀,擷取清風一地香。
簇落塵埃無怨悔,斑斕五彩悟興昌。
花,盛開時盡情綻放,供人欣賞,敗落時亦可作肥。而我們身邊,總不凡一些得意忘形,不顧及他人感受之人。衰敗時又怨天尤人,覺得全世界都對不起她。這樣的心情難道是「雅」?
(八)茶
——茶韻飄香
茶枝鬱閉待欣陽,靜野幽林喜若狂。
韻指輕扶杯盞立,縈心斟敬紫砂揚。
漂流四海江河色,溢漫三壺意味長。
香氣品出人百味,啜茗雅境聚廳堂。
品茶猶如品人生。我以為能將自己的人生比作茶來品,是為脫俗,脫俗也就是「雅」。說白了,品得了茶,品得了人生,自然看的開,放的下。對不如意的事情糾纏不休難道是雅?看著電視劇里原配追著小三滿街打,逝去的愛情還不肯放手,丟失別人也丟失自己的尊嚴,自然不可能是「雅」。
於是,吾每日三省吾身,我離「雅」究竟差了幾條街?不過不管距離多遙遠,起碼我能分辨雅與不雅的距離。如果你也在成長優雅的道路上獨自蹣跚,不如和我們一起相伴前行。
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人生八雅——琴棋書畫,詩酒茶花



台灣喫茶店+福爾摩沙喫茶店/埔里演習林於1919年即栽種咖啡,台灣咖啡產業起源地/1897年這是臺灣茶第一次出國參展+1900年,法國舉辦「巴黎萬國博覽會」,台灣總督府選派成立「喫茶店」,這是台灣第一次在博覽會成立喫茶店,也為以後各大博覽會「臺灣喫茶店」的濫觴。而台灣茶商吳文秀代表台灣,以烏龍茶參展,獲得最高賞獎項。+台灣咖啡館歷史,發現早在1928年,台北已存在22家咖啡館、喫茶店。1935年舉辦的台灣博覽會,甚至以「森永喫茶店」作為展示館,可見當時咖啡館的盛況。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 ::


台灣茶年產值高達一千五百億元+台灣一年咖啡商機高達700億+台灣檳榔產值約136億元/台灣最大茶園佔地717公頃的「老埤農場」面積相當於1000座足球場-台灣農林前身是「日本三井物產株式會社」,1899年創立至今,是台灣在地的百年製茶廠,也是少數上市的知名製茶公司-老埤農場目前種有四季春、青心大冇、阿薩姆、金萱、台茶十七號、紅玉等6種茶樹 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 ::


台灣茶青價格從15年前1公斤17元飆升到今年25元,東南亞進口茶1公斤不到10元,新竹、苗栗的農民抱怨飲料廠因成本考量逐漸從東南亞進貨/茶青這幾年價格攀升,但大廠本季不收,可能是囤積太多,且進口茶青影響本土茶青銷路,要求政府應把關比例/新埔關西茶菁模式去化湖口滯銷茶菁 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 ::


人生八雅-琴,棋、書、畫、詩、酒、花、茶/閑情四事:插花、焚香、掛畫、喝茶-花、香、畫、茶

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宋朝「辦桌」比台灣還狂 來故宮當「四司六局」「閑情四事──插花、焚香、掛畫、喝茶」識古人的花、香、畫、茶世界,並以茶席體驗
2022-10-11 01:19 聯合報/ 記者
陳宛茜
宋朝「辦桌」比台灣還狂 來故宮當「四司六局」實習生 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 https://bit.ly/3Ey9GNd
北宋書法家黃庭堅自稱有「香癖」,是位不折不扣的「香味控」。他最愛的一款香是「嬰香」,將角沉(海南島沉香之最)、丁香、龍腦、麝香等香料研磨成粉後,調勻加蜜高溫熬煮,蔭涼一個月後而成。圖為黃庭堅的「書嬰香方」。圖/故宮提供
台灣民間宴客會請來總鋪師「辦桌」,而根據研究,中國最遲到了宋朝,便出現提供籌辦宴會服務的民間商業機構「四司六局」,為官府或富貴人家舉辦宴會。此刻故宮正展出的「閑情四事──插花、焚香、掛畫、喝茶」特展,便介紹南宋杭州的「四司六局」,展覽期間並舉辦解謎實境遊戲「宴會達人活動手札」,邀觀眾扮演「四司六局」的實習生,運用展品見習一場宋代最澎湃的「辦桌」。
根據故宮書畫文獻處副研究員許媛婷研究,「四司六局」是在經濟繁榮、消費力強的社會發展出來的宴席模式。當時婚喪喜慶所用物品,皆可透過「四司六局」租借,方便又省事。四司是帳設司、茶酒司、廚司、台盤司;六局是果子局、菜蔬局、蜜煎局、香藥局、油燭局、排辦局等。從這些司局的名字來看,可見宋朝「辦桌」的龐大複雜、相較於現代的豪門盛宴,有過之無不及
以香藥局為例,宋代人迷品香、焚香,香藥局的人不僅要隨時換香,還必須支應宴席上客人取用異品奇香的需求。書法家黃庭堅自稱有「香癖」,故宮所藏「宋 黃庭堅 書嬰香方」記載嬰香製作配方,將角沉(海南島沉香之最)、丁香、龍腦、麝香等香料研磨成粉後,調勻加蜜高溫熬煮,蔭涼一個月後而成,據說燒香味似嬰氣。
宴席若要掛畫、插畫,則可找排辦局,將宴會現場佈置成文人雅集的氣氛。故宮所藏的「宋人博古圖」便有排辦局協助裝飾宴席掛畫的場景。孟元老曾在「東京夢華錄」中寫道:「主人只出錢而已,不用費力」。在宋朝想要打造一個文青風的高雅派對,直接出錢請「四司六局」代辦就可以啦。
●「閑情四事──插花、焚香、掛畫、喝茶」即起至12月18日,於故宮北部院區正館105陳列室展出。
宋代「四司六局」中的排辦局,協助在宴席空間掛畫、插花。圖為「宋人博古圖」圖/故宮提供
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古今講究生活質感與情調的人,總會為平淡無奇的日常,製造一些起伏和趣味。今天仍然有人雅好的插花、焚香、掛畫和喝茶,長久以來就有人樂為此道,甚至可以追溯到千年以前的時光。
從傳世的文獻、器物與書畫,可以看出十二世紀的宋代人插花時,分外講究花器與花材的搭配。品香的同時,還要講究個人專屬的味道。而且,掛畫除了美化居家環境之外,更重要的是創造一個走入其中的優雅空間。朋友相聚,人多舉辦以點茶為主的茶席宴會,獨飲或人少時,則以古意盎然的煎茶展現格調。
這個展覽以插花、焚香、掛畫、喝茶為題,分區展示,希望通過文物之間的串聯,呈現十二世紀前後,人們關注四件事的想法和付諸行動的各種表現。透過模擬再造的環境氛圍,邀請大家一起前來體驗古人的花、香、畫、茶世界。
感謝國家圖書館和日本大阪市立東洋陶磁美術館、京都大德寺龍光院應允出借珍藏,參與展覽,讓此次展覽可以更為豐富多元。
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閑情四事
插花、焚香、掛畫、喝茶

❉ 內容:
古今講究生活質感與情調的人,總會為平淡無奇的日常,製造一些起伏和趣味。今天仍然有人雅好的插花、焚香、掛畫和喝茶,長久以來就有人樂為此道,甚至可以追溯到千年以前的時光。
從傳世的文獻、器物與書畫,可以看出十二世紀的宋代人插花時,分外講究花器與花材的搭配。品香的同時,還要講究個人專屬的味道。而且,掛畫除了美化居家環境之外,更重要的是創造一個走入其中的優雅空間。朋友相聚、人多時舉辦以點茶為主的茶席宴會,獨飲或人少時,則以古意盎然的煎茶展現格調。
這個展覽以插花、焚香、掛畫、喝茶為題,分區展示,希望通過文物之間的串聯,呈現十二世紀前後,人們關注四件事的想法和付諸行動的各種表現。透過模擬再造的環境氛圍,邀請大家一起前來體驗古人的花、香、畫、茶世界。
本展展出展品包括國家圖書館和日本大阪市立東洋陶磁美術館、京都大德寺龍光院應允出借珍藏,使該展更為豐富多元。
國立故宮博物院北部院區【閑情四事—插花、焚香、掛畫、喝茶】 – 中華民國博物館學會 https://bit.ly/3eqS2Ak
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本活動將安排參觀本院「閑情四事──插花、焚香、掛畫、喝茶」特展,透過專人導覽認識古人的花、香、畫、茶世界,並以茶席體驗、香餅手作兩個主題課程,帶領親子觀眾沉浸於茶與香的氛圍,透過眼、耳、鼻、口、手等五感,體驗古代文人的生活雅趣。
品味茶香—「閑情四事」特展親子活動 - 國立故宮博物院 官方線上售票網 https://bit.ly/3Vm0zoB
閑情四事-探訪古人花、香、畫、茶的世界 導覽手冊
古今講究生活質感與情調的人,總會為平淡無奇的日常,製造一些起伏和趣味。今天仍然有人雅好插花、焚香、掛畫和喝茶,長久以來就有人樂為此道,甚至可以追溯到千年以前的時光。
從傳世的文獻、器物與書畫,可以看出十二世紀的宋代人插花時,分外講究花器與花材的搭配。品香的同時,還要講究個人專屬的味道。而且,掛畫除了美化居家環境之外,更重要的是創造一個走入其中的優雅空間。朋友相聚,人多時舉辦以點茶為主的茶席宴會,獨飲或人少時,則以古意盎然的煎茶展現格調。則以古意盎然的煎茶展現格調。
這本導覽手冊以花、香、畫、茶為題,希望通過文物之間的串聯,呈現十二世紀前後,人們關注四件事的想法和付諸行動的各種表現。透過模擬再造的環境氛圍,邀請大家一起前來體驗古人的花、香、畫、茶世界
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