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戴勝益夫婦申讓300張王品　到對岸另起爐灶？
精華簡文戴勝益夫婦申讓300張王品　到對岸另起爐灶？
圖片來源：黃明堂，天下資料照

戴勝益夫婦申讓300張王品　到對岸另起爐灶？
作者：黃冠穎 2016-02-03 聯合新聞網
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王品創辦人戴勝益與妻子劉採卿規劃出售王品持股，合計共300張，總市值約4,200萬元，是戴勝益去年卸下王品董事長之後，與妻子共同售股的最大手筆。

市場盛傳，戴勝益夫婦藉由此次出脫持股，取得資金之後，可能另起爐灶。記者昨（2）日晚間未獲得戴的回應；王品集團則表示，尊重創辦人個人財務規畫。

戴勝益夫婦已向主管機關申報，將從2月5日至3月4日，在公開市場合計轉讓300張王品持股，總市值約4,200萬元。

王品去年改朝換代，戴勝益卸下董座，與戴親近的原副董事長王國雄退休，由現任董事長陳正輝接掌王品，外界便以放大鏡檢視陳、戴雙方互動。戴勝益夫妻昨天申報要轉讓王品持股，立刻引發市場熱議。

戴勝益個人原本持有2,490張王品股票，持股比例約3.2%，此次轉讓落實後，持股比率降為3%；劉採卿原本持有1,510張，占比1.9%，轉讓後持股降為1.7%；以昨日收盤價140元推估，戴勝益夫妻將有4,200萬元現金落袋。

由於近日市場盛傳戴勝益有意在對岸另起爐灶，因此該筆資金用途備受關注。

戴勝益從去年7月卸任董事長後，持股比率持續下降，目前王品最大個的人股東換成陳正輝妻子英美惠，她擁有2,571張王品股票、持股比率3.3%。不過，戴勝益家族手中仍握有王品戴水基金會7.98%、劉採卿信託專戶4.81%的股權，對整體經營權影響不大。

（本文轉載自2016.02.03「聯合新聞網」，本文僅反映專家作者意見，不代表本社立場。）

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王品的困境

By Albert Hung, alberthungblog.blogspot.com
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從去年食安風暴開始，王品(2727)的股價就一直持續走跌，一度被捧為明星的老闆，在接續多次失言風波與反應遲鈍下，良好的品牌形象不再受到重視。

股價從最高點算下來差不多剛好腰斬，而雖然只有少數一點點股數，不過我確實也曾參與其中。

之所以沒有買很多，主要原因是王品的股價太貴，而昂貴的理由則在於考驗經營者複製能力。

對於餐飲店來說，要開一兩家店並不太難，只要有賺錢，能大量複製店面就能獲利倍增。但複製能力往往也是考驗，包含選點、在新地區的接受度、人員的培訓、物料的供給等都是考驗。

當初投資王品是想測試幾個問題，覺得王品有些策略不錯

舉我的想法如下
1.品牌形象，與常常訂不到位的情況。我自己是常訂不到位，所以比較少去吃。

2.多品牌策略，如最文章最上方圖片的涵蓋性。若王品以最高品質的產品為印象起點，往下延伸其他次品牌都有加分效果。

3.具有長期策略規劃，無論在內部訓練或是經營精神(這部分大多來自戴勝益的說明以及幾本介紹王品內部訓練的書)

4.客戶關係佳

5.在經營策略上重視複製模式的建構，譬如很多人批評的王品SOP，主要應該是為了大量複製一致性服務而生

6.王品說他鎖定淨利只賺10%，其他回饋給客戶，這是我比較訝異的點，因為這種產業毛利都很高，但淨利是關鍵，對於王品鎖定淨利10%，我會覺得他有相當控管成本的能力，但是當然的一旦成本控管能力不佳，勢必就要加價或是嚴控產品毛利來維持。

雖說有些內外部的理由，但最大的問題還是在於股價太過昂貴，如此昂貴的價格不知道要用多大的成長率才能換回。

因為太過昂貴，但仍忍不住想試著參與，所以我買了一點點股份，並且自己設定了一些判斷點，最主要的是王品的淨利率、營收成長率，希望藉由這個來衡量王品成本控制能力，以及複製展店的能力。

不過從去年接續看來，王品的展店能力似乎出了點問題，媒體大多報導的是食安品質問題，也有些提到管理問題，我則從幾個數字面來猜測。包含展店能力，店面有增加，但營收沒成長，可能是平均營收下滑。而在最重要的淨利控管能力上，去年據說是為了要提高員工福利，所以增加了員工配股，進而增加了員工的成本。不過隨著淨利率持續下滑，看來控管能力出了問題。