屏東稻田生活節 露營觀星品味總鋪師農村美味-MOOK景點家 : 墨刻出版 華文最大旅遊資訊平台
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屏東是台灣農業大縣之一,農村風光秀麗。
攝像者: 圖片來源/2016屏東彩稻生活節
活動重點介紹

【稻田餐桌】
2016屏東彩稻生活節,於稻田上舉辦一場總舖師上菜的饗宴,由屏東五大總舖師,進行一場山線與海線的廚師大車拼,在夕陽西下的稻田上,烹煮著來自屏東的各式在地食材,在田中間打造浪漫氛圍的餐桌體驗,枋寮劉蓉諭、牡丹朱志揚、萬里桐阿順師、龍水林秋月、龍水沈美香五大廚師在稻田上菜。稻田餐桌 -- 總舖師上菜
4:30—5:00 稻田報到,龍水有機稻作園區介紹
5:00—5:30 總舖師在地食材介紹與大廚故事分享
5:30—7:00 上菜,盡情享用豐盛稻田餐桌晚餐 總舖師上菜活動,每桌價格依不同總舖師菜色有所不同。桌數有限,須提前訂購。
龍水社區傳統米食DIY
親自體驗琅嶠有機米的香甜,歡迎親子一起DIY紅龜粿,享受最有稻田香味的傳統米食。
活動時間:4/2-4/5,以及活動期間的每週六、日
活動地點:龍水社區廚房(龍水里寶靈宮旁)
每日共六場次:9:00、10:00、11:00、14:00、15:00、16:00
體驗時間:一小時
活動費用:每人200元
報名方式:可預約報名或現場報名(體驗名額有限,建議提早預約安排)
預約報名專線:0978-935-922
龍水社區大碗公飯
龍水米食香甜可口,在社區積極發展米食文化下,推出結合在地食材的大碗公飯。
大碗公飯來自於農人農忙時,常在休息時準備豐盛的割稻仔飯,來款待幫忙的朋友。
豐盛的在地食材裝在一個大碗公中,不僅有懷舊的古早味,更代表農人的真誠與熱情。
活動時間:每週日到週五,中午11:00-14:00
活動地點:龍水社區廚房(龍水里寶靈宮旁)
活動費用:每份200元(每天限量提供30份)
報名方式:請於三天前預約(體驗名額有限,建議提早預約安排)
預約報名專線:0978-935-922

總鋪師們拿出拿手好菜供民眾體驗。
攝像者: 圖片來源/2016屏東彩稻生活節

屏東起飛邁向世界 2016屏東彩稻生活節開跑 2016/04/07 17:30

 

長榮飛機與恆春古城門一起在五色彩稻田中

「2016屏東彩稻生活節」1日正式在恆春鎮龍水有機稻作區開跑,由屏東縣政府和長榮集團合作、有著長榮可愛飛機造型「屏東起飛– Fun Pingtune with EVA」及恆春古城的五色3D彩稻藝術圖騰,與國內外民眾見面。至5月8日為期38天的活動,集結看彩稻、吃美食、逛市集、賞星空、小旅行等遊程,讓全國民眾在恆春半島遇見一個不一樣的屏東。

屏東彩稻生活節潘縣長與貴賓在稻田地景藝術區合照

「彩稻藝術不只讓稻田展現不同的面貌,更成功連結鄰近地區觀光發展」縣長潘孟安表示,今年的彩稻地點選在台灣最南端的有機稻田產區,以有機農業行銷在地觀光,別具意義。他感謝長榮航空及長營海運免費授權主題圖案,並將屏東在地農產品送上天空,讓世界各地乘客都能吃到屏東農產品,更大力贊助「打卡送機票」的活動,每週抽出一名在現場打卡的民眾,贈送機票台北至亞洲任一航點的機票,第60萬位入場遊客將再送出台北至歐美航線機票,期望參觀人數突破去年再創紀錄。

潘縣長指出,今年的彩稻生活節不只有彩稻藝術,供奉灶神的龍水有總鋪師故鄉之稱,集結各家總鋪師好手打造稻田餐桌盛宴。透過百年老味以及特色市集、星空稻浪露營、生態旅遊等豐富的內容,把屏東的好山、好水、好物、好人、好故事,立體化、多面向地呈現出來。

彩稻藝術節空拍照

長榮集團發言人柯金成表示,這次與屏東縣政府的合作契機是源自於去年11月,長榮航空引用屏東生產的優質鳳梨冷壓鮮搾汁作為商務艙供應的飲品,廣受旅客喜愛,讓屏東在地農產品跟長榮一同飛向國際。長榮集團此次是海空一同參與,將海運貨櫃幻化為藝術觀景台,航空的親善大使小飛機機器人"Bravo Romeo"則成為彩稻田裡最吸睛的圖像,讓在地農產品能夠一同從台灣出發,向世界說嗨!

屏東縣政府還特別與實踐大學建築設計學系系主任蕭有志合作,將已巡迴台灣九個指標性景點的「自由小屋」邀請到彩稻生活節現場,佈置成「龍水彩稻郵便局」,除了假日時有郵務人員駐守外,活動期間還提供免費明信片,讓民眾把龍水的一「片」風景寄給自己或親友。另外地景藝術家莊麒鴻所創作的「騎驢找馬」、屏東公共藝術設計師張宏福設計的稻草藝術「稻田上的城門-恆春古南門」也將在「稻田地景藝術區」中呈現,這些創作除了讓彩稻生活節更加有藝術氣息外,甫開幕即已成為民眾拍照打卡亮點。

龍水彩稻郵便局

「稻田餐桌」邀請金帽獎得主阿順師、國際美食養生大賽金牌得主原民大廚朱志揚、無菜單海鮮料理劉蓉諭主廚、龍水在地總鋪秋月美香雙人組等四大組總鋪師聯手打造,運用恆春在地食材,精心設計菜單,於清明連假每天及之後的每週六開桌,讓遊客在稻浪花海景色下享用美食。

主辦單位打造「屏東好市集」,集合屏東農產特產文創好物;「褪赤腳水田樂園」用腳「踩到田」的水田區,喝到在地風味港口茶的港口茶棧旱田區;「稻浪星空營」讓參與民眾可以體驗前所未有的稻田觀星露營。另外還有插秧體驗、米食DIY、龍水在地大碗公飯,和墾丁周邊社區部落深度舉辦的體驗課程與生態小旅行等活動,想要參加的民眾可以上「2016彩稻生活節」官網及官方粉絲頁找到相關資訊。

屏東縣政府與長榮集團合作,3D彩稻圖騰繽紛可愛。

「2016屏東彩稻生活節」於4月1日(五)至5月8日(日)於恆春鎮龍水里社區舉行,活動面積多達1公頃,歡迎民眾一起在稻田中,享受藝術美景、品嚐龍水好米、吃遍屏東百年味、體驗稻田活動,用屏東最熱情的方式,感受長榮航空、長榮海運與屏東縣政府跨界合作的魅力。

詳細活動內容請至彩稻生活節活動部落格

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不要一直思考華人市場!蔡復進:重振台灣農業「作食人」的光榮
民報之聲專訪高市農業局長今4/24晚九點〜十點in高雄FM89.7

記者陳俊廷∕專訪 2015-04-24 15:01

不要一直思考華人市場!蔡復進:重振台灣農業「作食人」的光榮
高市農業局長蔡復進打造高雄首選雙認證(記者陳俊廷攝)
台灣電子業能打入全世界,咱台灣農產品行銷上,是不是不要一直在思考在華人市場而已,包括白人市場,中東、歐洲市場…,咱台灣農民會生產,還會優良加工、保存技術、所以我們要思考創新模式和策略,當咱農產品成功推動到另一個國家的時候,農民的參與感將是光榮的!高市農產品的蜜棗目前以成功打入中東,民報之聲今4/24(五)專訪近年來引領「高雄首選」將高雄在地農特產品以「雙品牌認證」成功打入國際市場的高市農業局長蔡復進。蔡復進說,盼有一天,當朋友再問你家中小孩在哪高就,你可以大聲說:「作食人」!

蔡復進今將說明『高雄首選』如何雙認證,咱台灣農業新願景,此外,高雄市農業局因應下月玉荷苞季節正推出全國首創的「高雄好田.企業認股」,這是一項全國首創將企業與農業連結觀光經濟的新創舉!

高雄市海洋首都成為城市圖騰,其實合併前高雄縣也是以農立縣,海洋漁業是高雄縣重要區塊,目前全台灣只有高雄市有設立海洋局,其他縣市都合併在農業範疇,由於合併前高雄縣是海洋漁業與農業大縣「以農為重」,蔡復進說,縣市合併後,積極打造「高雄首選」品牌,高雄領先全台灣獨創雙品牌認證,比如說高雄內門「羅漢門」及各地區農會把關認證外,高市府再建立另一道認證通過後給予「高雄首選」的雙認證。

蔡復進說,高雄農特產多而好,如147米是單一品種,全國十大經典米便係由高雄市府取得高雄改良產品種所有權,轉嫁在美濃,所以美濃大寮都有很好147米生產區,美濃還設有栽培農業專區,他說高雄是山海河港大城,也是農特產品豐富的所在,還有哪些水果與產地、有機認證、型農本色、在地食材今晚「說給您聽」…!

今年台灣面臨旱災,雨水偏少卻未損高雄地區水果生長,高市府農業局日前會同高雄改良場、農糧署南區分署及產區公所等單位進行現勘,現勘結果確認,橋頭、梓官區西瓜及洋香瓜自3月份從採收、盛產與目前芒果、金鑽鳳梨均屬正常收成,而高價水果的大樹玉荷苞生長情況良好,玉荷包開花率高達九成,蔡復進說,這段期間玉荷包落果屬正常果樹生理現象,且近年農民栽植技術良好,今年產量應為正常,在雨水偏少氣候下,果品風味更佳!

蔡復進說,台灣農民很棒!農業產銷,技術不斷日新月異,因應氣候變化影響反在作物生長過程不斷創新,所以今年雨少,但經實地會勘會,屬於高價為的玉荷苞可望正常收成,蔡復進說,我們要思考創新模式和策略,來符合大環境,在行銷上,也要思考全球市場,這才符合農民最大效益,他認為不要一直想華人市場,一如台灣電子業打入全世界,蔡復進說以這種思考,對農民未來是不是更有保障。

他進一步指出,過去中東市場被台灣忽略,在劉世芳前副市長任內帶領向中東拓荒,目前台灣蜜棗名聲響徹中東!中東向高雄蜜棗下定單至今不絕,他說,這是農產外交成功實例,讓外國吃到好吃水果一定會想到咱台灣,這也是一種外交,所以咱是否一定要冀望華人市場,值得深思。

雨水或多或少雖有影響,但台灣農民技術與栽培管理可是咱台灣農民強項,今年玉荷苞抗旱在「可容許範圍內」落果,目前開花率很好,可望盛產,高雄農業局首創「高雄好田.企業認股」主因在當前農村面臨人力、年齡老化、與缺乏活力等三大問題,藉由企業認股「帶入農村」,直接瞭解高雄農作的優植栽培環境,如此也可省人力並讓農村活絡,發出亮點

蔡復進說,過去推動「一日農夫」政策成功,這幾年從白玉籮蔔、澄蜜番茄活動案例,邁開大步的「企業認股」新創舉,首案係媒介企業團體契作社區生產的安全玉荷包,每股面積1分地、收穫1000台斤,並由農家以5台斤禮盒配送,每股認購金額13萬元,活動期間每認購1股即贈送時下最夯的「荷包滿滿一日農夫體驗趣」40人份套裝遊程。他說,過去「一日農夫」要近千元,所以可說很划算!目前已有很多企業認股,他說,一般人也可揪眾組團認股!

建立農業安全都市、升級產銷履歷,目前高雄有300多個型農,高雄也是有機果樹認證全國第一,東方果實蠅防疫帶的政策也是其過去首推創舉,目前已是台灣農業典範,蔡復進說,我和陳菊市長均出自農家子弟,瞭解農民困境,所以我要負起責任找回農民光榮!咱台灣以小農為主,將市場做大,才能達到經濟效益,所以各縣市要團結合合作,外銷才不會被被排擠以補單一縣市不足!幫助台灣農民獲得最大利益。

※民報之聲

https://www.facebook.com/pages/%E6%B0%91%E5%A0%B1%E4%B9%8B%E8%81%B2/1415280828753086?ref=hl

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「高雄好田.企業認股」,這是一項全國首創新創舉(翻攝自高市農業局網頁)

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台灣稀有鑲嵌地景 水梯田人文生態豐富
TVBS作者: 陳姵如 | TVBS – 2015年3月30日 下午4:23
▲(示意圖/達志影像/美聯社)

台灣有許多原始且美麗的地方,貢寮的水梯田就是一個例子,國家地理頻道以超高畫質4K,紀錄這片景色的人文和生態之美,包括利用隱藏式攝影機,捕捉藍鵲雛鳥破殼出生的畫面,並依照24節氣紀錄農家全年的作息,前後歷時2年才完成拍攝與製作。
一畝畝水梯田,座落在雪山山脈北段山腳下。這裡是貢寮,農夫作息遵循傳統24節氣,生活跟水稻種植息息相關。

「戀戀水梯田」節目片段:「稻米,千百年來形塑了東亞的飲食文化;稻米,也是台灣主要的糧食。」

許多瀕臨絕種的稀有物種在這裡棲息繁衍,包括台灣國鳥。台灣藍鵲是水梯田的原住民,但8顆蛋中,只有3隻孵化成功。

「戀戀水梯田」節目片段:「卵齒是雛鳥破殼的利器,雛鳥利用頸部肌肉施力,一邊用刀鋒般卵齒,一點一點劃破蛋殼,探頭呼吸第一口空氣,柔嫩的腳爪也派上用場,腳一蹬,撐破蛋殼。」

藍鵲雛鳥破殼得花上7個小時,相當耗費體力。「戀戀水梯田」節目片段:「破殼中的雛鳥最為脆弱,風險又大。」

經過細心餵食和照料,藍鵲家族逐漸壯大。水梯田也是各種昆蟲的棲息地,雖然大部分的昆蟲對水稻無害,但為了撲滅害蟲,農家噴灑農藥。

「戀戀水梯田」節目片段:「但農藥是不分益蟲、害蟲,野生生物無一倖免,更糟糕的是,農藥已嚴重破壞農田生態系統。」

隨著蜜蜂消失,植物無法授粉,我們賴以生存的穀物和水果也連帶無法生產,因此,貢寮農夫想出別種方法取代農藥。在稻田裡來回穿梭,利用手上的工具輕輕刷過稻葉,不一會兒蟲子全都被網羅起來。

「戀戀水梯田」節目片段:「我在編捕蟲的蟲仔篩,稻子長蟲要用蟲仔篩來除蟲。」

瞧他熟練地編織,這叫做「蟲仔篩」。「戀戀水梯田」節目片段:「稻負泥蟲及青蟲仔很多很多,將稻葉啃食白白的。」

透過手工捕蟲,保護環境和生態,連已經快要絕跡的黃腹細蟌,幸好近幾年族群穩定繁衍。「戀戀水梯田」節目片段:「零農藥的友善耕作,讓大自然生生不息。」

然而當農夫們逐漸年老,年輕人都轉往都市發展,守護水梯田的人越來越少。

「戀戀水梯田」節目片段:「2百年來,這些地景靜靜躺在雪山上,如今,一畝畝的水梯田廢耕了,梯田主人一一年老凋零。」

令人擔憂這片台灣稀有的鑲嵌地景,在不久之後會隨之消逝,原始又美麗的土地,需要靠大家的努力,才能永續存留。

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歷史與現實的「壁」
▲這不是PS照,墨西哥這條道路好像一道「牆」,將貧富兩個世界完全隔開,而類似情形在古今中外都時時可見。(圖/取自網路)

陳鴻逸
同學們對於文學課的反應有時取決於教材,有趣、符合他們興趣或能夠引發感觸的教材往往會使課程變得不太一樣。之前在擬定課程大綱時,曾一度考慮是否要將簡國賢的〈壁〉納入。原因許多,一方面這是篇劇本,學生過去學習經驗較少可能較無法理解劇本的敘事結構、美學;另一方面還是簡國賢的〈壁〉描述的是二戰結束後,台灣社會陷入的貧富差距、階級對立以及人性課題。距今已超過半個世紀的內容,是否符合當今的社會現況呢?而且二戰結束後的物質條件與現在一比,早是兩種狀態。種種下來,使得〈壁〉一文游盪在課程大綱邊緣。
正當如此想時,報章媒體斗大的聯開宅「貧富牆」映入了雙眼,這是二戰結束後的報紙標題嗎?我們又回到了戰爭、饑餓與動盪的不穩定中了嗎?
據聞,〈壁〉表演時,舞台會從中畫出兩個區塊,中間隔著一道牆,一邊住著失業人們的小家庭,另一邊住著囤積米糧發國難財的商人,這道牆劃開了兩個截然不同世界。當二戰結束,隨著中國局勢演變加上當局管治台灣的不當,遂引發了社會、經濟的種種不安。通過「壁」的道具聯結階級、貧富對比,對當時社會做出有力的諷刺批判,是相對容易理解、效果佳的劇本。查詢相關資料可以得到,「壁」兼含兩層意義,是一種阻隔、隔離,表現出當時台灣社會面臨嚴重的貧富差距與階級問題;另一作「弊」(台語)之意,投射出去「人民」外的社會現象,並對階級作了最有力的諷刺。
時空回到2015年,台灣進步了嗎?也許吧,也許等到六十年後又會有人談起(壁)和「貧富牆」的事了。而我應該也會在課程上談一下這篇既具歷史和現實的作品。
喔,忘了說〈壁〉裡面有個「僧侶」的角色,怎麼意外地也從二戰結束時來到了2015年的社會,歷史的巧合妙喻不就在這裡,奇哉奇哉……
●作者陳鴻逸,彰化師範大學博士生。以上言論不代表本報立場。ET論壇歡迎更多參與,來稿請寄editor@ettoday.net

原文網址: 歷史與現實的「壁」 | ETtoday論壇新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20150321/478946.htm#ixzz3VvP21jxA
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