姜朝鳳宗族

芋香米升級版台農85號 抗蟲害還多產4成到1倍
（中央社記者楊淑閔台北12日電）農試所今天表示，將印度野生稻種原能抗多種褐飛蝨族群的抗性基因，經雜交導入不抗此蟲害的芋香米台農71號，育成「台農85號」，試驗對比有蟲害多收穫4成到1倍，適合有機栽種。
農委會農業試驗所作物組長王毓華指出，台灣全年栽種水稻面積達26萬公頃，褐飛蝨是主要害蟲，且族群多樣化、不容易預測，大多隨境外氣流遷入，最輕影響產量損失10%，最嚴重達100%，造成所謂的「蝨燒」，平均損失為30%，通常較易發生在第二期作。
她說，農試所經20多年試驗，從印度野生稻種原發現可以抗多種褐飛蝨族群的抗性基因，透過雜交，並運用分子標誌精準選拔技術，將抗性基因導入至原本不抗此蟲害的台農71號，育成水稻新品系「台農85號」。
她進一步轉述農委會作物組副研究員李長沛的話說，根據試驗，在栽種比較密的狀態下導入蟲害，台農71 號受損超過一半，台農85號產量則沒什麼影響，多產出1倍以上。
另在栽種比較疏的狀態下導入蟲害，空氣比較流通，蟲害影響減低，台農71號受損較輕，而台農85號仍比台農71號多產出4成以上。
她強調，整體來說，台農85號既保留台農71號的芋香，且有抗多種褐飛蝨族群損害而保留產量的特性，可減少農藥使用，特別適合友善、有機栽種，目前規劃從中部地區逐漸擴展到全台栽種，呼籲農民、農會或產銷班前往索取稻種試種。
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農業氣象/桃園農業博覽會/桃園縣新屋鄉曾經是北台灣最大的米倉，碾米事業也因此應運而生，但是自從西元九零年代，政府開始推行休耕制度以來，新屋鄉的農地休耕面積逐漸轉型/永安漁港是全台少數的客家漁港。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/s0q48h

【民報】【米的故事】土生土長桃園3號米

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「桃園3號」是桃園原生水稻品種，不僅外型飽滿、晶瑩剔透，更有著濕濕的芋香味，嘗起來口感度黏度極佳。自2000年起連續4年獲得全國十大經賽好米、2015及2016年全國名米產地冠軍賽、2017年更獲得「台灣稻米達人冠軍賽」台灣好米組及台灣有機米組雙料冠軍，究竟「桃園3號」有著什麼樣的魅力，這幾年能夠成為稻米競賽的常勝軍？
Made In Taiwan的優良基因　桃園3號
以台稉2號為父本、台稉4號為母本的桃園3號， 是純種本土香米，結合兩者的優點，使得桃園3號 米粒外觀渾圓透亮，又散發淡淡的芋香，這優良稻 種的幕後推手正是行政院農業委員會桃園區農業改 良場，作物改良課長林孟輝回想80年代，隨著台 灣經濟條件的改善及國人飲食習慣的改變，稻米產 量開始過剩，因此稻作品種改良目標由增加產量轉 向提高品質。起初研發出帶有花香氣味的香米，消 費者普遍反應不佳，直到引進日本香米大正撰，其 淡淡芋香味深受大眾喜愛，使桃園農改場開始思 考，並著手培育這類型更具市場吸引力的稻種， 歷時10年餘，終於育成桃園3號，並取商標名為 「新香米」。
相較於氣候溫暖的中南部，北台灣的農業環境，夏 季炎熱多雨，冬季強勁東北季風吹拂，第一期稻作 在寒冷的2月底、3月初插秧，炎夏7月中下旬收成； 第二期在炎熱的8月初插秧，寒冷的11月中旬收 成，氣候環境相當嚴苛，而桃園3號育成地位在桃園新屋，還有海風鹽分吹襲，培育過程經歷嚴苛的 環境考驗。林孟輝以「大隻雞慢啼」形容桃園3號， 雖然初期生長緩慢，卻能儲備養分，讓植株更強壯， 耐得住強風吹拂，顆粒也更飽滿，也因此桃園3號 耐受度特別高，在台灣各地都能順利適應。
桃園3號米粒剔透晶瑩，是稻米競賽中的常勝軍。
桃園3號要像孩子一樣 悉心照料
桃園3號在推廣初期，農民的接受度不高，主因為桃園多為年長者或兼職務農者，無法有太多精力照顧稻米，而桃園3號是需要悉心照顧的品種，發芽期長，也不能施過多的肥料，林孟輝說，照顧桃園3號要像照顧孩子，好好觀察它，依需求給予它想要的營養。顛覆以往的種植經驗，所幸找到願意配合的農民，經過5年不斷嘗試，改善土質、種植設施等，原本不被看好，竟以黑馬之姿，2010年由桃園大園農民陳燕卿種植的桃園3號，一舉入選全國十大經典好米，之後更連年得獎，聲名遠播。
澄黃的水稻稻種，象徵來年的豐收。
粒粒分明 晶瑩透亮的稻穗石
2017台灣稻米達人冠軍賽台灣好米組冠軍得主呂理 文，以及台灣有機米組冠軍得主呂理陽，皆為種植 桃園3號而雙雙獲獎。桃園3號在種植上極度考驗 農人的技術和經驗，天還沒亮，呂理文就出門巡水 田，巡完才回家吃早餐，日復一日，心繫他的田。 呂理文說照顧桃園3號最重要的是「預防勝於治 療」，因此安全用藥非常重要，在炎熱的季節透過 水流降溫，池塘裡的魚健康與否，是水質的生態指 標，面面俱到就能避免桃園3號得到稻熱病。而他也觀察出，同樣一株稻穗，桃園3號結的米粒比其 他稻種多而密實，產量豐富，米煮起來粒粒分明， 口感香Ｑ，讓很多人吃過桃園3號米，都回不去了。
以桃園3號得到台灣有機米組冠軍的呂理陽，也顛 覆大家對桃園的刻板印象，許多人都懷疑，工業區 眾多的桃園怎麼可能種得出有機米，對此呂理陽特別說明，桃園的農業用水和工業用水完全分流，農業灌溉用水引自石門大圳，來自山裡純淨泉水，水質優良清澈，且北部夏季常有的西北雨，也給了稻 米天然的養分，所以稻米能長得豐盈飽滿。
在寒冬中悄悄生長著的桃園3號稻苗，由種稻達人呂理文親手管理栽種。
呂理陽從五年前開始種植有機米，除了不能噴撒農藥、化肥外，有機耕作的生產環境，土壤及灌溉用 水，皆不得檢驗出污染，甚至種子種苗都必須受檢， 條件相當嚴格。他選擇桃園3號作為種植品種，主因為桃園3號具備良好基因，只要熟悉它的個性， 桃園3號其實相當強韌，而「重質不重量」更是栽 種的要點，讓作物有更多的生存空間，空氣在稻梗 間順暢流動，以水流促進散熱，並重視地力的養成， 休耕時翻土，讓土地好好休息，稻米自然能健康茁 壯。以有機方式種出的桃園3號，吃起來更散發清 雅的甜味，越嚼越香。
獲得2017台灣稻米達人冠軍賽台灣有機米組冠軍的呂理陽， 是家傳第三代務農高手。
農人辛勤耕作的同時，也讓大地生意盎然。春耕時 節的嫩綠，夏季翠綠，秋天金黃，冬天回到土地本 色，如同呂理陽說：「稻田讓我們看到四季。」桃 園3號在觀音、八德、平鎮、新屋、大園等地皆有 種植，假日閒暇時，不妨跟著桃園3號的稻田地圖 逛逛，探訪周邊景點，安排一趟說走就走的旅行。
來到新屋稻米故事館，映入眼簾的建築物是日治時 期建造的儲糧倉，保有從前農民生活的軌跡，高達 3層樓的大型碾米機，牆面刻畫的尺規，古老的農 具，更有著桃園3號的詳盡介紹，走在園區中，讓 人彷彿回到舊日時光。騎著YouBike 隨興漫遊，再 繞到田邊休息，或到今年春天桃園農業博覽會，親 身體驗各式農事生活，聞著淡淡芋香的米飯香氣， 感受土地傳遞而來的濃厚生命力。

家族世代種田的堂兄弟呂理文（左）、呂理陽（右）雙獲台灣稻米達人賽冠軍。（記者陳昀攝）

台灣好米組冠軍由桃園市八德區農民呂理文（右）、台灣有機米組冠軍桃園市新屋區農民呂理陽（左）

2017台灣稻米達人出爐│呂家堂兄弟包辦冠軍，18歲陳成禮勇奪季軍
by 上下游記者 劉怡馨上下游記者 劉怡馨 on 2017 年 11 月 01 日 in 人物與歷史
2017台灣稻米達人冠軍出爐，台灣好米組冠軍由桃園市八德區農民呂理文獲得；台灣有機米組冠軍則由桃園市新屋區農民呂理陽獲得，巧合的是兩位竟然是堂兄弟，且都以桃園三號獲獎。另外，年僅18歲的新竹縣新竹市農民陳成禮，今年首次參賽便獲得台灣好米組季軍的佳績。
台灣好米組冠軍由桃園市八德區農民呂理文（右）、台灣有機米組冠軍桃園市新屋區農民呂理陽（左）
台灣好米組冠軍由桃園市八德區農民呂理文（右）、台灣有機米組冠軍桃園市新屋區農民呂理陽（左）
台灣好米組冠軍呂理文，有機米組冠軍呂理陽
農糧署1日舉辦「2017年稻米達人」記者會，有別於往年團體參賽，今年改採個人制，並且為因應台灣有機農業趨勢，今年更增設有機米組，鼓勵有機農民投入。
臺灣好米組冠軍為桃園市八德區呂理文農友種植的桃園3號、亞軍為臺東縣臺東地區吳聲昌農友種植的臺稉2號、季軍為新竹縣竹北市陳成禮農友種植的桃園3號。
臺灣有機米組冠軍為桃園市新屋區呂理陽農友種植的桃園3號、亞軍為花蓮縣富里鄉陳俊雄農友種植的臺南16號、季軍為臺東縣池上鄉曾鵬璋農友種植的高雄147號。
評審：今年米特別漂亮
農糧署表示，自民國93年起農糧署每年辦理「全國稻米品質競賽」，引導農民種植高品質稻米，本年為直接鼓勵精進栽培品質及重視稻米安全的優秀農友，特別改採個人賽方式，全台超過500位農民參賽。比賽分為「台灣好米組」及「台灣有機組」，其中參加台灣好米組的農民須取得農產品生產追溯條碼、產銷履歷或有機轉型認證；而台灣有機米組則規定參賽稻穀栽培地墊須取得有機驗證，不得有檢出農藥殘留。
此次稻米達人冠軍賽，參賽者必須在鄉鎮初賽取得優勝，再經農藥殘留檢驗及DNA品種鑑定，才能取得全國賽參賽資格，全過賽總共有78位農有參賽，經過外觀形狀、品質規格分析、化學分析和官能品評。
評審委員代表張素貞表示，當我們在評比稻米外觀時，便發現今年的米都特別漂亮，也因為政府推廣友善農耕，而參加的農民多，競爭就越激烈。除了米粒特別漂亮、特別亮之外，這些參賽的稻米煮成的飯，都有回甘的味道，多嚼幾口就會發現它特別甜。
而農委會主委林聰賢也表示，每個農民種稻這麼辛苦，也希望這些好米國人都愛用，今年也為了推廣有機農業，特別增加有機組。林聰賢也說，其實農民有入圍稻米達人就是一種肯定，一種品質保證，而農委會也會為了這些農民做更多推廣行銷，像是年底世貿便會將這些得獎稻米包裝推銷。
有機米冠軍呂理陽：有好水就有好米
台灣有機米組冠軍呂理陽表示，得獎原因沒有其他，「有好水就有好米」，強調種植水稻的水都來自自然保護區，「水是最棒的，又是無污染的一塊淨土」，在這樣天然情形下水稻自然長得好。呂理陽表示自己從小就在田裡打滾，一直從農將近30個年頭，而在4年前才開始轉種有機稻米，主要是因為當時食安危機嚴重，激起自己的有機意識，加上附近又有好的水源，不種有機實在太可惜。
不過，剛開始學習有機也困難重重，「非常淒慘，收穫等於零」，之後不斷請教農改場專家才獲得改善，甚至今年獲得冠軍。
呂理文：最難克服的就是天氣問題
台灣好米組冠軍呂理文則表示，家裡世代務農，從小就摸著這片土地長大，而此次能得獎也並非單一方面因素，其中的務農經驗、合理化施肥等要素都非常重要，而最難克服的便是氣候問題，水稻只能靠天吃飯，一旦颱風、梅雨來，長時間下雨便會影響作物。
呂理文強調他們所種出的米粒不僅大，又有獨特的芋香味。而呂理文今年已經是第3次參加稻米競賽，民國100年曾經獲得十大經典好米殊榮，104年更是一舉拿下全國名米產地冠軍香米組總冠軍，以及桃園3號產地冠軍的雙料冠軍。
陳成禮最年輕，18歲獲得好米組季軍
另外，年僅18歲的台灣好米組季軍陳成禮也獲得眾多關注。陳成禮表示，從國中畢業便開始跟著爸爸、阿公種植水稻，平常都早上7點起來看水，下午2點再去巡一次，3點接著去上課，「不會覺得特別辛苦，自己本來就感興趣」，而年紀輕輕就得獎是否有訣竅？陳成禮表示，就只有多付出一點，平常多去看水、肥料撒得是否均勻等。而談起自家米的特色，陳成禮回應，採用桃園3號品種，米特別回甘有甜味。
林聰賢表示，今年度參賽者老中青三代非常完整，青年從農都得到很好成績，希望未來有更多年輕人進入農業，讓農業經驗得以傳承。而政府也將有機農業正式入法，以後有機農民可以得到更多補助，其他像是農機、資材、認證費用都會有補助，鼓勵農民對土地健康，種出來的東西才會更健康。
年僅18歲的新竹縣新竹市農民陳成禮（攝影／劉怡馨）
年僅18歲的新竹縣新竹市農民陳成禮（攝影／劉怡馨）
全部入圍名單
此次比賽入圍台灣有機米組的包括：苗栗縣苑裡鎮陳文環種植的越光米、苗栗縣苑裡鎮徐仕霖種植的越光米、台中市大甲區鄭增男種植的台中192號、台中市外埔區陳明祥種植的台農71號、雲林縣郭明源種植的台南16號、屏東縣恆春鎮陳恆同種植的高雄145號、台東縣池上鄉李業榮種植的高雄147號。
入圍台灣好米組的則包括：桃園市新屋區吳展鑫種植的桃園3號、雲林縣莿桐鄉劉遵誠種植的台農71號、雲林縣林內鄉蔡文遠種植的台南16號、台南市後壁區張沈勸種植的台農71號、花蓮縣玉溪地區曾明寶種植的台梗2號、花蓮縣富里鄉張德龍種植的台農71號、台東縣關山鎮吳聲琦種植的高雄147號。
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〈北部〉稻米達人賽 呂家堂兄弟奪雙冠
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2017-11-02
鄭文燦開心 各頒2百萬鼓勵
〔記者陳昀／桃園報導〕行政院農業委員會昨天揭曉「台灣稻米達人冠軍賽」成績，桃園市勇奪僅有的二個冠軍成為全國雙冠王，由世代務農的呂家堂兄弟呂理文、呂理陽分別拿下好米組、有機米組冠軍，下午市長鄭文燦立即在市府宣布成果，開心表示將頒出共七百萬元獎金給農友及輔導農會。
家族世代種田的堂兄弟呂理文（左）、呂理陽（右）雙獲台灣稻米達人賽冠軍。（記者陳昀攝）
家族世代種田的堂兄弟呂理文（左）、呂理陽（右）雙獲台灣稻米達人賽冠軍。（記者陳昀攝）
鄭文燦指出，全國稻米品質競賽今年從「全國名米產地冠軍賽」更名為「台灣稻米達人冠軍賽」，並改變規則分「台灣好米組」、「台灣有機米組」，冠軍只有二個，全國有六十三鄉鎮、逾五百農友報名參賽，經選拔出七十八人角逐全國賽，常勝軍桃園派出的二組人馬，都是以最強的「桃園三號米」出征，果然不負眾望拿回雙料冠軍。
當小孩照顧 呂理陽一度想放棄
鄭文燦表示，市府將頒發各二百萬元給呂理文、呂理陽，負責輔導的八德、桃園農會也各頒一百萬元，加發一百萬元獎勵協助參賽的新屋區農會，在場各區農會代表、農友聞訊不禁歡呼鼓掌。
鄭文燦指出，桃園三號米是桃園區農業改良場培育而成，各農會以此推出桃好米、祥賀米、祥全米、皮寮米等品牌，兩組人馬均以「皮寮米」參賽，因種植的農地位於桃園、八德交界，古名「皮寮」。
「我把稻作當成小孩照顧！」呂理陽說，由於不能使用農藥，必須先克服蟲害，種植過程還曾面臨缺水考驗，很難控制雜草生長、稻熱病，讓他一度想放棄，所幸老天幫忙下了一場及時雨。他說，稻作種植期間一天至少要「巡田水」三次才能安心，前二年的嘗試幾乎是白費工夫、沒有收成，直到去年有收穫，今年終於成功獲獎。
米賽常勝軍 呂理文種出冠軍芋香米
呂理文表示，他和呂理陽是堂兄弟，呂家世代務農，他從小就幫忙種田，過去曾獲全國十大經典好米、全國名米產地冠軍賽的香米總冠軍，在經驗累積及用心耕種下，他的冠軍米不但米粒大、晶瑩剔透，最特別的是帶有芋頭香味，因此又叫「芋香米」。