姜朝鳳宗族

開一間超商多少成本-可以開一間超商 他精闢分析網秒懂
超商已經成為民眾生活不可或缺的一部分。示意圖，非當事店家。（資料照）開一間超商多少成本
多少成本可以開一間超商 他精闢分析網秒懂 - 生活 - 自由時報電子報 https://bit.ly/3854YsA
2022/05/07 15:24
〔即時新聞／綜合報導〕超商已經成為民眾生活中不可或缺的一部分，不管是因為24小時營業的便利，或是應有盡有的商品，但你知道開一間超商需要多少成本嗎？
一名網友在爆廢公社發文表示，自己以前是某間超商的員工，因為職務的關係，從主管、同事和加盟主口中得知了很多關於經營超商的詳情，因此可以整理給大家看超商利潤的計算方式的部分。
多少成本可以開一間超商 他精闢分析網秒懂 - 生活 - 自由時報電子報 https://bit.ly/3854YsA
原PO表示，一間超商1日營業額表定為5萬，一個月下來約能有150萬，毛利平均約27%，換算下來利潤約為40.5萬，但這些利潤還需要扣掉給35%總公司、扣5%給政府（營業稅），以及每個月的營運成本約30.7萬（房租、水電、人事），結果算下來竟然是負數，而且原PO還說，5萬的日營業額有70%的店鋪不會達到，等於實際的利潤又會更少。
原PO補充，還有一開始的加盟費要算，以特許加盟來說，也要200~300萬元的加盟費，而房租、水電也會因為地段的不同有所增加，再加上每日報廢、設備損壞等費用支出，光是能否營利都是一個問題，更不用說討回加盟費後開始賺錢。
看完這篇文章之後，底下網友紛紛表示「地點很重要！以前聽朋友說開4年虧4年」、「超商的點，選得夠漂亮，才不會讓其他人卡附近位子跟你搶生意」、「我很多朋友加盟四大超商，全部都收起來了」、「這只是明面上的分析，如果是知道內情的人會有更多驚人內幕」。

大解密！ 義美厚奶茶的「厚」 原來是這個意思
分享大解密！ 義美厚奶茶的「厚」 原來是這個意思到Facebook 分享大解密！ 義美厚奶茶的「厚」 原來是這個意思到Line 分享大解密！ 義美厚奶茶的「厚」 原來是這個意思到Google+
義美厚奶茶引爆民眾搶購熱潮。（資料照，記者陳鳳麗攝）
2017-10-18 13:25
〔即時新聞／綜合報導〕美式賣場好市多（Costco）日前推出獨賣的「義美厚奶茶」，引爆民眾搶購熱潮，就連義美自家門市也沒販賣這項商品。財信傳媒董事長謝金河在臉書PO文指出，原來義美厚奶茶的「厚」，是指在原來的錫蘭紅茶上加上50%的鮮奶，而這個鮮奶是純度很高的上等鮮奶。
謝金河在臉書解密，義美厚奶茶的「厚」是錫蘭紅茶上加上50%的鮮奶，而這個鮮奶是純度很高的上等鮮奶。（圖擷自「謝金河 投資理財」臉書）
謝金河在臉書解密，義美厚奶茶的「厚」是錫蘭紅茶上加上50%的鮮奶，而這個鮮奶是純度很高的上等鮮奶。（圖擷自「謝金河 投資理財」臉書）
謝金河表示，前晚跟義美董事長高志尚等好友用餐時，一開始就聊起厚奶茶這個話題，他好奇奶茶為什麼用「厚」？代表什麼意思？高志尚則幫謝金河解惑，指出「厚奶茶的『厚』是指在原來的錫蘭紅茶上加上50%的鮮奶，而這個鮮奶是純度很高的上等鮮奶。」
謝金河指出，報載有人代購三瓶厚奶茶賣到650元，高志尚則透露好市多有意把這個厚奶茶銷到其他國家的通路，為了增產，義美也緊急到丹麥訂購新機器；而厚奶茶也帶動鮮奶的需求，過去冬天鮮奶都要降價出售，但今年冬天鮮奶可能不會降價了，因為義美最近與酪農簽了新恊定，義美加價買鮮乳，酪農也可望有一個豐收的冬天。
謝金河說，奶茶過去只是尋常的休閒飲品，如今加上50%鮮乳，居然搖身變成熱銷的厚奶茶，冬天的酪農也不必再降價求售，這創意真是價值萬金，也當然和義美食品長期在消費者心目中樹立起的良心口碑有很大的關係。

總經理也不懂的厚奶茶成功學（吳濬）
2017年10月14日 更多專欄文章
近來最暢銷的話題商品，要屬義美「厚奶茶」了。連義美總經理高志明都說，他也不知道為什麼厚奶茶會這麼紅。厚奶茶的成功，必須從兩個關鍵來看。
表面上看來，好市多獨特的「限量」販售模式，是近年來在台灣市場屢屢奏效的飢餓行銷，不過，無論對行銷模式進行多麼頭頭是道的拆解，都不免淪為事後諸葛。厚奶茶成功的深層原因，歸根究柢還是義美在食安風暴中建立優良品牌形象，而義美在此基礎上乘勝追擊，做出加價收購決定，可望讓它打入鮮乳市佔率排行榜前四大，如此一來，義美又由食品業者往食農龍頭更往前進了一步。
2013年以來，台灣爆發連串食安風暴，劣油、混米、各種摻偽假冒的食品被逐一踢爆，讓原本不甚起眼的義美成為業界良心，義美鮮奶身價亦水漲船高，成為「安心鮮奶」代表。好市多在飽受抵制林鳳營運動所苦、不再與市佔率第二的味全合作時，之所以選擇市佔率第五名的義美，而非在其之前的統一、光泉、福樂，無非是看上義美在食安領域的優質形象。
漲價收購更有底氣
縱觀近年來的食安危機，油有假冒、米有摻偽，唯獨鮮乳是唯一一個從未出過問題的商品。雖經歷媒體烏龍爆料，指稱鮮乳有雌激素、添加物，甚至某品牌鮮乳其實是化學奶云云，最後都被證實是子虛烏有的指控。台灣酪農業與鮮乳收購的模式早已行之有年，就連價格都必須依《畜牧法》相關規定，由「生乳價格評議委員會」決定，無論消費者購買哪家的鮮乳，乳源差異都不大，頂多是加溫殺菌方式不同，造成口感些微差異而已。總體而言，台灣鮮奶長期都在政府嚴格管制下進行生產與銷售，產品要出包、要漲價其實不太容易，但業者的獲利空間也相對有限。
不過，義美在9月底宣布，未來對酪農的鮮乳收購價，將每噸一律按公告價格增加1元，預期將對原先保守的鮮乳市場帶來變化。近年來市場原本就是供不應求，如今義美加碼，同業被迫跟進的壓力不小，再者，厚奶茶產品成功，讓義美的「漲價收購」更有底氣。
連高志明都驚奇的「厚奶茶大成功」背後說明的或許是：即使此舉讓鮮乳市場重新洗牌，同時可能讓鮮乳零售價格略微上漲，但在民眾對「黑心食品」新聞早已見怪不怪、疲勞無感的此刻，以現在義美的品牌人氣，消費者說不定亦甘願埋單，讓義美含笑收穫「食安模範生」的紅利，為台灣食品安全事件簿寫下驚奇番外篇。

剪刀經濟夯　全家改開「超市」　600家巷口大冰箱登場
記者彭夢竺／台北報導2017/08/16 12:37
▲全家便利商店今（16）日發表全新店型，推出「超市」型門市，瞄準「剪刀經濟」重新定義超商新價值，目前全台已有600店，預估2018年可破1000店，創造營收份額2%。（圖／記者彭夢竺攝，2017.8.16）
▲全家便利商店今（16）日發表全新店型，推出「超市」型門市，瞄準「剪刀經濟」重新定義超商新價值，目前全台已有600店，預估2018年可破1000店，創造營收份額2%。（圖／記者彭夢竺攝，2017.8.16）
看好台灣現在1到3人的小家庭結構占比高，偶爾下廚、低頻自煮逐漸成為趨勢，全家便利商店今（16）日發表全新店型，推出「超市」型門市，提供包含蔬菜、水果、冷凍生鮮食品、加工食品與日用調味料等近350個品項，強調半成品食材、拆開就能吃的覆熱方式，瞄準收起菜刀拿出剪刀，簡單煮微料理就上桌的「剪刀經濟」，重新定義超商新價值。全家表示，目前全台已有600店，預估2018年可破1000店，創造營收份額2%。
根據內政部資料顯示，國內家庭戶數逐年增加，同時家戶人口數逐年降低，2011年平均每戶2.88人，到2016年僅剩2.75人，3人以下的小家庭，較10年前成長30％，占總戶數7成；不只家庭人口數減少，東方線上調查也發現，近4年來每周煮菜1到4次、低頻率輕度開伙的家庭比率增加近3成。
不過，現代人工作忙碌，想要開伙卻又無法花太多時間處理食材、料理三餐，帶動台灣冷凍調理食品2016年產值達237億元，年成長8％。全家商品本部本部長黃君毅指出，拿出剪刀收起菜刀，拆開包裝簡易烹調，逐漸成為民眾烹飪的潮流，因此他們看準「剪刀經濟」，在全新的超市新店型中，貼心推出一系列可以簡易DIY的微料理，簡單煮微料理就上桌，3菜1湯，20分鐘就可以搞定。
▲全家發表全新店型，推出「超市」型門市。（圖／記者彭夢竺攝，2017.8.16）
台灣超商密度居世界之冠，呈現飽和競爭的態勢。黃君毅表示，全家以「巷口的大冰箱」、「小規格一次食用」，以及「簡單用剪刀料理」等策略，把便利商店變超市，打造離家最近、密度最高、消費者走出巷口就能買，引進包含台糖有機蔬菜、台糖安心豚、義美食品、天和鮮物冷凍生鮮等安心品牌，提供包含家庭常備當令蔬菜、原果、冷凍生鮮食品、加工食品與日用調味料等，總計近350個品項，在保有便利商店特性下，用超市機能做為加值。
全家表示，超市型自今年Q2開始測試，第一階段已累計600間店，該店型是自2010年以來新型態店店鋪革命後，新一波回應社會趨勢、以超市功能加值便利店的新店型計畫，目前測試下來平均客單價由85元提升到105元，併買件數也有變多，熱賣品項以水果、蔬菜與冷凍食品為主，未來商品結構與品項還會再精進，預期2018年店數可破1000店，創造營收份額2%。

全家轉型超市 小7搶攻美妝
By 石欣蒨, www.chinatimes.com查看原始檔八月 16日, 2017
全家開發超市新店型，看準小家庭及個人化商機，推小分量蔬果、肉類等商品，開伙方便也不浪費。（全家提供）
7-11導入東方美集團彩妝保養品預購，KANEBO Suisai酵素粉迪士尼超值限定組，原價2070元，7-11獨家優惠價1500元。（7-11提供）
消費者需求愈來愈多，超商也求轉型吸客。全家便利商店已打造600家全新「超市型便利商店」，導入蔬菜、水果、冷凍生鮮等，近來更針對小家庭、個人化市場，推出的商品都以小分量包裝，更把量販店中的洗髮精、洗衣精等生活日用品帶進新店型中，訴求要當24小時不打烊的超商超市，而且將推出多項覆熱菜式，讓民眾帶回家後簡單料理即能享用，像桃園龜山的店鋪自改裝後業績成長3成。
7-11則是觀察到美妝美體的市場需求，預購的銷售成績也年年以倍數增長，因此首次推出百貨專櫃品牌的美妝周年慶預購活動，與東方美集團旗下6大品牌包括Kanebo、RMK、THREE等合作，推出多項明星商品如「Kanebo suisai酵素洗顏粉迪士尼超值限定組」、「THREE經典平衡潔膚油限量組」等供消費者預購，即日起至9月26日折扣享最低下殺4.8折起，搶攻百貨周年慶市場。

個股：超商再進化，全家(5903)發表全新店型「超市型便利商店」
tw.rd.yahoo.com查看原始檔
【財訊快報／李娟萍報導】繼天和鮮物、大樹藥局的複合店型後，因應長期人口變化及生活型態趨勢，全家(5903)今日發表全新店型—「超市型便利商店」，重新定義便利商店新價值，以因應現今家庭快速炒煮料理需要。
　　國內家戶人口數逐年減少，偶爾下廚、低頻自煮也成趨勢，「全家」推出超市新店型，全台已有600店，不僅蔬菜、水果、冷凍生鮮規格、份量縮小，有近50種半成品食材、拆開就能吃的覆熱即食料理，邀消費者到超商採買，收起菜刀、拿出剪刀，簡單煮微料理就上桌。
　　 經濟部統計，台灣冷凍調理食品2016年產值達237億元，年成長8%。東方線上調查也顯示，近六成民眾在開伙型態上，傾向半加工的烹煮，例如購買處理、搭配過的食材，或是購買半成品加入青菜、蛋等配料，也有不少人會直接選擇現成覆熱食品回家微波。
　　全家商品本部本部長黃君毅指出，拿出剪刀、收起菜刀，拆開包裝簡易烹調，逐漸成為民眾烹飪的潮流。看準「剪刀經濟」，「全家」在超市新店型中，推出一系列可以簡易DIY的微料理，輕鬆就能上菜，總計有近50種覆熱即食、簡易調理半成品菜餚，其中包含8月才上市的自有品牌FMC糖醋排骨、FMC三杯雞，以及明星商品拆袋，就能食用的水果玉米、水果玉米筍、烏殼綠竹筍。
　 黃君毅指出，全家超市店型提供包含家庭常備當令蔬菜、水果、冷凍生鮮食品、加工食品與日用調味料等，總計近350個品項，在保有便利商店特性下，用超市機能做為加值。
　　商品的選擇上，對應家戶人口減少、低頻自煮正夯，且消費者對食品品質要求提升，全家引進包含台糖有機蔬菜、台糖安心豚、義美食品、天和鮮物冷凍生鮮等安心品牌。
　　超市型全家便利商店已自第二季開始測試，第一階段已累計600間店。該店型是自2010年以來新型態店(NF1)店鋪革命後，新一波回應社會趨勢、以超市功能加值便利店的新店型計畫。
　　黃君毅說，目前超市型店型仍在調整之中，包含商品結構與品項都將陸續精進，短期目標是以600家店的超市商組商品，創造營收占比2%。
　　「全家」除了在合適的商圈，持續推動超市店型，超市型店鋪年底前也將擴大生鮮蔬果銷售，推出每週一天的全家生鮮日，並為消費者選定每季一好物，推廣好品質農特產。
　　除了超市型便利商店店型，「全家」目前還有與天和鮮物、大樹藥局、吉野家合作開出的複合店，共15家，分別因應不同的消費型態和需求。預計還會展開測試的店型，包括科技概念店及現作料理店型。

老雜照見百年庶民生活
By 許文貞, www.chinatimes.com查看原始檔八月 7日, 2017
苗栗通霄的松盛商行至少在170年前清道光27年就開業。（曾國祥攝，遠流出版社提供）
新竹關西馬武督的榮興商店什麼都賣，也替周邊鄰里代辦郵務。（曾國祥攝，遠流出版社提供）
在便利商店興起之前，不分城鄉，老雜貨店是共同的庶民回憶。攝影師曾國祥和作家林欣誼兩位六年級夫妻檔自2015年起，花了2年時間開車走訪全台各縣市，尋訪各地的特色「老雜」，將其中32間寫成《老雜時代》一書。
深怕老東西消失了
談到兩人最初的雜貨店印象，曾國祥笑說，「我們這些六年級生小時候還沒有便利超商，只能在雜貨店買東西。」像是曾國祥童年的淡水外婆家，和鄰居雜貨店彼此聯通，小孩子到處玩，店裡的氣味至今牢牢印在腦海裡。林欣誼則是小學前住在台南，還記得大天后宮旁邊的小▲仔店，有賣牙膏狀的吹泡泡玩具和塑膠片狀的童玩「尪仔仙」。
隨著時代的遷移、變動，這些「老雜」們很快就被更新的店家取代。曾國祥表示，外婆家旁的雜貨店早就收掉了，「有時在鄉間的路上偶然經過雜貨店，看到陳舊的菸酒牌、糖果罐，忍不住會想拿相機拍下來，很怕這些老東西就這樣消失了。」
2大1小採訪兼玩樂
2015年，夫妻倆工作正好都有空檔，決定趁著去新北市石碇玩的時候，試著採訪當地的雜貨店。林欣誼長年擔任報社藝文記者，採訪經驗豐富，但訪雜貨店還是頭一遭。幸好第一間採訪的石碇磨石坑「姚成商店」老闆很親切，讓尋訪「老雜」之行有了好的開始。
「我們拿一本地圖就上路，帶著當時才2歲的小孩一起走，每次旅行幾天的時間。」林欣誼表示，假設設定要去雲林，高速公路順著交流道下，就沿著縣道開，看到有趣的地名就繞進去逛逛，找顯眼的「菸酒牌」或直接問人。與其說是嚴謹、有目的田野踏查，不如說是夫妻倆採訪兼帶小孩玩樂，碰到看起來有點歷史、老闆看起來和顏悅色的雜貨店就上門聊聊，看有沒有故事，能不能採訪。
找尋記憶的糖果櫃
「通常是一個人留在車上顧小孩，一個人下車到店裡，跟老闆說要買水，然後隨口問幾句。」曾國祥說，從老闆的反應就大概能知道願不願意多聊，要是有故事，就連忙回頭叫另一半帶著小孩下車來，大人忙著問老闆、用鏡頭拍下老雜獨有的景象，小孩也在一旁玩得不亦樂乎，有時甚至得在雜貨店狼狽得就地換起幼兒尿布。
這趟老雜巡禮，也讓曾國祥找到童年淡水▲仔店回憶中的糖果櫃，「有一種大的正方形玻璃格糖果櫃，每一格後面有圓盤狀的鐵製開口，小時候要什麼糖果，老闆就從開口伸手進去拿。」他們一路上遇過80幾間老雜貨店，只有在其中一間看到過老雜照見百年庶民生活 - 中時電子報 - https://goo.gl/cf6U4t

一間雜貨店 見證台灣經濟發展
By 許文貞, www.chinatimes.com查看原始檔八月 7日, 2017
《老雜時代》作者林欣誼（右）、曾國祥親訪32家迄今猶存的雜貨店，細數那些故人、舊事、老物 。（王英豪攝）
老雜貨店的意義，除了懷舊的時代感，往往也代表了在地的產業經濟或文史發展。像是有的雜貨店古早也身兼菜市場功能，碾米種茶，賣魚賣菜，店裡還常有殺豬用的豬肉砧、菸酒牌和鹽牌，也見證了過去食鹽販賣受到管制，以及政府菸酒公賣的歷史。
像是書中採訪的雜貨店，最古老的是苗栗通霄的「松盛商行」，至少在1847年清道光27年時就已創立，足足170年的歷史。「我們在採訪這些老雜貨店的時候，就發現在店家、老闆的人生故事之外，在地文史是其中很重要的元素。」林欣誼表示。
例如新竹關西馬武督的「榮興商店」，就見證了早年礦業發展的興衰。苗栗公館出礦坑的「美和商店」，附近的油井則是台灣食油的發祥地。台中大里老街的「楊勝昌商店」，則在1950、60年代碰到大里家家戶戶踩鹹菜的鼎盛時期。
也是在採訪的過程中，才發現「老雜」不見得會被便利商店或連鎖超市取代，一方面是經濟效益不符，林欣誼表示，「有部落的雜貨店就告訴我們，連鎖超市、便利商店去當地評估過，結果因為不合成本開不成，反而是成本較低的雜貨店才能生存下去。」
另一方面，「老雜」往往比制式的現代化店家更融入在地居民的習慣。林欣誼表示，「很多老人喜歡去雜貨店，只要跟老闆說要買什麼，老闆就會幫你拿好，不用迷失在陳列架找東西。」書中位於宜蘭南澳澳花村的「伊凡商店」老闆伊凡也笑說，「便利商店不可能開在部落裡，因為部落的人喝了酒，會跑去那邊休息一整天。」