戴奧辛大閘蟹業者偷賣 食藥署重罰一億元創紀錄 | 生活 | 新頭殼 Newtalk - https://goo.gl/SglprJ


毒鴨蛋/鹹蛋黃驗出致癌「蘇丹紅」蘇丹紅是劇毒脂溶性工業用染料 雲林2鴨場今撲殺7150隻/黑心蛋黃酥/「中秋佳節30億月餅商機」/戴奧辛雞蛋+戴奧辛鴨蛋是2005年位於台灣彰化縣線西鄉所爆發的鴨蛋受污染事件鴨蛋戴奧辛含量過高(每公克鴨蛋的戴奧辛含量32.6皮克,遠高於歐盟規範值3皮克) @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/ABwQAi


賣發霉、長蟲蛋6年 一則「混蛋」簡訊洩惡劣手段 
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2018-01-27 06:40
〔即時新聞/綜合報導〕真的是混蛋!桃園地檢署偵辦萇記泰安販售黑心蛋案,繼上月28日查獲過期蛋品,本月24日展開第2波搜索,當場查獲已發霉變黑、甚至長蟲的蛋品正被打成蛋液,這些黑心蛋液流入乖乖工廠,被製成孔雀捲心餅吃下肚,負責人李春明去年底才以300萬元交保,檢方認為手法惡劣,昨再追加200萬元保證金。
 桃園地檢署從萇記泰安公司查獲的證物中發現發霉、長蟲的蛋品。(記者魏瑾筠翻攝)
桃園地檢署從萇記泰安公司查獲的證物中發現發霉、長蟲的蛋品。(記者魏瑾筠翻攝)
 園地檢署從萇記泰安公司查獲的證物中發現發霉、長蟲的蛋品。(記者魏瑾筠翻攝)
園地檢署從萇記泰安公司查獲的證物中發現發霉、長蟲的蛋品。(記者魏瑾筠翻攝)
本報報導,萇記泰安為全國第二大蛋品通路商,檢方查出,李春明等人為減少報廢損失,涉嫌從6年前,將被退貨、外觀仍完整的蛋品,混入新鮮蛋品重新販售,或打成蛋液轉賣給烘焙坊、快炒店,至今民眾吃下肚的黑心蛋難以計算。
除了回收即期、過期蛋,混入新鮮蛋品或打成蛋液,甚至還有已變質發霉、長蟲的蛋品被製成蛋液,混入新蛋液再販售,相當惡劣。
《聯合報》報導,萇記公司多年前開始回收過期蛋,還成立「蛋品檢視區」和「液蛋組」,有專人將過期蛋重新包裝、改標製造日期,再以「新品」出貨,上月被查出賣給59家大賣場和早餐店。當時桃園檢方查扣萇記電腦、手機和交易明細,發現李姓液蛋組長和第一線員工的LINE對話,內容竟提到「調二個打發霉蛋、明天有乖乖蛋黃、剛好打底...」等訊息,揪出更惡劣的手段。
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網購名店采棠肴蛋黃酥 蛋黃檢出工業染劑
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台中市衛生局日前稽查16家烘培坊,網購名店「采棠肴」鮮餅舖被查出蛋黃酥的鴨蛋黃含蘇丹紅,且已售出500顆蛋黃酥,經追查鴨蛋黃來自雲林縣元長鄉一家蛋鴨場,稽查人員昨下午緊急封存4萬6800顆鴨蛋。台中市衛生局食品藥物科長傅瓊慧說,該局上月執行「中秋專案」抽驗月餅和月餅食材,其中采棠肴的月餅食材鴨蛋黃,驗出不得添加在食品內的工業用染劑蘇丹紅,經送衛福部食藥署複驗,昨結果出爐,確定鴨蛋黃含蘇丹紅。
該批毒鴨蛋黃來自雲林縣元長鄉一家飼養上千隻蛋鴨的養鴨場,雲縣衛生局人員昨到該鴨場封存生鴨蛋1萬4800顆、覆土紅土鹹鴨蛋3萬2千顆,並實施移動管制。鴨場業者喊冤,表示未添加蘇丹紅,並指僅出售蛋黃給烘培坊,不知為何被驗出蘇丹紅。雲林縣衛生局副局長吳英朗說,已採樣鴨蛋、土壤等送驗,若驗出蘇丹紅,將依《食品安全衛生管理法》送辦業者,最重可處七年徒刑。采棠肴在台中、桃園共三家實體店面,商品同步在網路銷售,以鳳梨酥聞名,蛋黃酥一顆售價40元。《蘋果》昨至台中東興路總店,業者說:「蛋黃酥目前缺貨。」強調首度與該蛋鴨場合作,訂購五百顆鴨蛋黃竟出包,對消費者深感抱歉,凡上月1日至15日購買該店蛋黃酥,可持發票到店面退費。中國附醫毒物科主任洪東榮表示,蘇丹紅是劇毒脂溶性工業用染料,食用恐引發皮膚過敏、氣喘及致癌、畸胎,甚至呼吸衰竭;他懷疑為使蛋黃呈橘紅色,賣相較佳,在飼料或蛋黃中添加蘇丹紅
采棠肴常客莊微儀說,以後會繼續買,但不會買蛋黃酥了。(曾雪蒨、李政遠/連線報導)

2017-09-28_085805  


蘇東坡與佛印禪師/喝茶/坐請坐請上坐茶敬茶敬香茶/蘇東坡心中有糞,所以看人是糞,佛印心中有佛,所以看人是佛/自己就是觀音,為什麼還要念自己的佛號?自己就是最好的老師,就是一切智慧的源泉,不需向外追求/「但願眾生離得苦,好事何必由我來」/平常生活中,就常常把榮耀歸與身邊的人,自己甘於渺小,這個世界一定寧靜安詳多了/好的天主教徒,將榮耀歸與上帝。  好的禪者,將最後一句留給別人說/佛陀誕生時所說的:「天上地下,唯我獨尊。」 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/isdvK2

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【大紀元訊】「中秋節」為每年的農曆八月十五(約在公曆9月至10月初),古時稱為「仲秋」,由於這天月亮滿圓,因此被中國古人視為團圓的象徵,又名「團圓節」,是華人四大節日之一。

每當這天來臨時,家家戶戶團圓賞月的氛圍以及那皎潔明亮的月光,總會讓不少異鄉遊子的心中升起陣陣鄉愁。而這樣的思念情懷,看在宋朝詩人「蘇軾」眼裡,便成為想念弟弟「子由」的酒後抒情之作《水調歌頭》。

而這首見解深沉、詞風雄闊超曠,豪放傑出並充滿韻味的佳作,更是備受後人讚譽和喜歡,甚至在1983年時,還被台灣知名音樂人梁弘志譜曲,並由歌壇巨星鄧麗君演唱且收錄於專輯《淡淡幽情》中,此曲更成為華人音樂界的一項經典名曲。後來由於詩詞絕美、旋律動人,又被知名歌手王菲、張學友重新編曲翻唱,可見蘇軾文采縱使經過數百年,其詞意韻味仍令後人為之動容。

因此再過幾天就是月圓人團圓的「中秋佳節」,除了和家人們團圓相聚、賞月、吃柚子、烤肉、嚐月餅之外,不妨靜下心來給自己幾分鐘的時間與家人一同舉杯望明月,賞析這首流傳千古的唯美詩詞《水調歌頭》,並為佳節再添一抹動人韻味吧!

但願人長久(水調歌頭)

作詞:(北宋)蘇軾
作曲:梁弘志
編曲:蕭唯忱

明月幾時有,把酒問青天。
不知天上宮闕,今夕是何年。
我欲乘風歸去,唯恐瓊樓玉宇,高處不勝寒。
起舞弄清影,何似在人間。
轉朱閣,低綺戶,照無眠。
不應有恨,何事長向別時圓。
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。
但願人長久,千裡共嬋娟。

轉朱閣,低綺戶,照無眠。
不應有恨,何事長向別時圓。別時圓。
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。
但願人長久,千裡共嬋娟。

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水調歌頭 蘇軾
明月幾時有,把酒問青天?
不知天上宮闕,今夕是何年。
我欲乘風歸去,唯恐瓊樓玉宇,高處不勝寒。
起舞弄清影,何似在人間。


轉朱閣,低綺戶。照無眠。
不應有恨,何事長向別時圓?
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。
但願人長久,千里共嬋娟。

解釋:
1. 把酒:舉起酒杯
2. 瓊樓玉宇:形容天上神仙住的地方
3. 清影:月光下的人影
4. 朱閣:朱紅色的樓閣
5. 綺戶:裝飾精美的窗戶
6. 陰晴圓缺:指滿月和缺月
7. 嬋娟:美麗的月光

白話宋詞:
我舉起酒杯問青天:天上的明月是甚麼時候開始有的呢?
而天上神仙住的地方,今夜又是怎樣?
望著美麗的天空,我真希望能夠乘著風兒飛上去,但又害怕神仙們居住的地方太高了,會讓人冷得受不了。於是我只好和我的影子,在晶瑩的月光下翩翩起舞。那種快樂,就像是到了天上一樣。
夜深了,我回到了屋子裏,靜靜的看著月光緩緩的轉過朱紅色的樓閣,滑進精緻的小窗,並且照在我這個沒有睡意的人身上。
月兒啊!你本不該對人有恨的,但為什麼老是在人們別離的時候,才這麼的圓滿,讓人們看了心裏難受呢?
唉!我還是不要胡思亂想了。人有悲歡、有離合,就像月兒有圓滿、有缺憾,是自古以來就不能兩全其美的。
但是只要我們都能夠健健康康、活得長久,雖然隔得很遠,卻能夠共賞天上的明月,那也就沒有什麼遺憾了。

詞的故事:
蘇軾和父親蘇洵及弟弟蘇轍都能寫一手好文章,當時的人把他們合稱「三蘇」。
蘇軾和弟弟蘇轍的感情非常好,既是好兄弟,又是好朋友。這首「水調歌頭」就是蘇軾懷念在遠方的弟弟而寫的。兄弟兩雖然因為做官經年不在一起,不過書信倒是寫得很勤,在交通不方便的當時,最少每隔一個月就有一封,是相當不容易的。
後來蘇軾因為和宰相王安石意見不合,被貶了官,並且下了獄。弟弟蘇轍還上書給皇帝,希望用現任官職贖了哥哥的罪。雖然沒有獲准,卻也成為千古佳話。

摘錄自華一書局《兒童啟蒙文學》

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【寫作背景】 

這首詞是宋神宗熙寧九年中秋作者在密州時所作。這一時期,蘇軾因為與當權的變法者王安石等人政見不同,自求外放,輾轉在各地為官。他曾經要求調任到離蘇轍較近的地方為官,以求兄弟多多聚會。到密州後,這一願望仍無法實現。這一年的中秋,皓月當空,銀輝遍地,與胞弟蘇轍分別之後,轉眼已七年未得團聚了。此刻,詞人面對一輪明月,心潮起伏,於是乘酒興正酣,揮筆寫下了這首名篇。 

詞前的小序交待了寫詞的過程:「丙辰中秋,歡飲達旦,大醉。作此篇兼懷子由。」很明顯,這首詞反映了作者複雜而又矛盾的思想感情。一方面,說明作者懷有遠大的政治抱負,當時雖已41歲,並且身處遠離汴京的密州,政治上很不得意,但他對現實、對理想仍充滿了信心;另方面,由於政治失意,理想不能實現,才能不得施展,因而對現實產生一種強烈的不滿,滋長了消極避世的思想感情。不過,貫穿始終的卻是詞中所表現出的那種熱愛生活與積極向上的樂觀精神。
上片寫中秋賞月,因月而引發出對天上仙境的奇想。起句奇崛異常,詞人用李白「青天有月來幾時,我今停杯一問之」(《把酒問月》)詩意,用一問句把讀者引入時間、空間這一帶有哲理意味的廣闊世界。詞人的提問,似乎是在追溯明月的起源,又好像是在讚歎中秋的美景、造化的巧妙。其中蘊涵了詞人對明月的讚美和嚮往之情。作者之所以要化用李白詩意,一是李白的詠月詩流傳甚廣,二是蘇軾經常以李白自比,這裏也暗含此意。李詩語氣比較舒緩,蘇詞改成設問句以後,便顯得峭拔突兀。蘇軾將青天作為朋友,把酒相問,顯示了豪放的性格與不凡的氣魄。「不知」二句承前設疑,引導讀者對宇宙人生這一類大問題進行思考。 「天上宮闕」承「明月」,「今夕是何年」承「幾時有」,筆法細密。繼續設疑,也將對明月的讚美嚮往之情推進了一層。設問、思考而又不得其解,於是又產生了 「我欲乘風歸去」的遐想。

李白被稱為「謫仙」,蘇軾也被人稱之為「坡仙」。詞人至此突發奇想,打算回到「天上」老家,一探這時空千古奧秘。蘇軾生平自視甚高,以「謫仙」自居,所以他當然能禦風回家,看看人間「今夕」又是天上的何年?仙境是否勝過人間?詞人之所以有這種脫離人世、超越自然的奇想,一方面來自他對宇宙奧秘的好奇,另一方面更主要的是來自對現實人間的不滿。人世間有如此多的不稱心、不滿意之事,迫使詞人幻想擺脫這煩惱人世,到瓊樓玉宇中去過逍遙自在的神仙生活。

蘇軾後來貶官到黃州,時時有類似的奇想,所謂「小舟從此逝,江海寄餘生」,以及《前赤壁賦》描寫自己在月下泛舟時那種飄飄欲仙的感覺,皆產生於共同的思想基礎。

然而,在詞中這僅僅是一種打算,未及展開,便被另一種相反的思想打斷:「又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒」。這兩句急轉直下,天上的「瓊樓玉宇」雖然富麗堂皇,美好非凡,但那裏高寒難耐,不可久居。詞人故意找出天上的美中不足,來堅定自己留在人間的決心。一正一反,更表露出詞人對人間生活的熱愛。同時,這裏依然在寫中秋月景,讀者可以體會到月亮的美好,以及月光的寒氣逼人。這一轉折,寫出詞人既留戀人間又嚮往天上的矛盾心理。這種矛盾能夠更深刻地說明詞人留戀人世、熱愛生活的思想感情,顯示了詞人開闊的心胸與超遠的志向,因此為歌詞帶來一種曠達的作風。「高處不勝寒」並非作者不願歸去的根本原因,「起舞弄清影,何似在人間」才是根本之所在。與其飛往高寒的月宮,還不如留在人間,在月光下起舞,最起碼還可以與自己清影為伴。李白《月下獨酌》說:「我歌月徘徊,我舞影零亂。」蘇軾的「起舞弄清影」就是從這裏脫胎出來的。從「欲」到「又恐」至「何似」的心理轉折開闔中,展示了蘇軾情感的波瀾起伏。他終於從幻覺回到現實,在出世與入世的矛盾糾葛中,入世思想最終佔了上風。「何似在人間」是毫無疑問的肯定,雄健的筆力顯示了情感的強烈。

更深入地看, 「我欲乘風歸去」至「高處不勝寒」數句,可解作蘇軾希望返回朝廷,回到以前的官位上繼續當官,但是心中懼怕身居高位,處於高位伴君如伴虎,又恐怕遭受新黨排斥,危機甚重。表達出蘇軾心中的矛盾!寫詞人對月宮仙境產生的嚮往和疑慮,寄寓著作者思念朝廷和甘願被貶的矛盾心理!

下片寫望月懷人,即兼懷子由,同時感念人生的離合無常。換頭由中秋的圓月聯想到人間的離別。夜深月移,月光穿過「朱閣」,照近「綺戶」,照到了房中遲遲未能入睡之人。這裏既指自己懷念弟弟的深情,又可以泛指那些中秋佳節因不能與親人團圓以至難以入眠的一切離人。

月圓人不圓是多麼令人遺憾啊!詞人便無理埋怨圓月:「不應有恨,何事長向別時圓?」相形之下,更加重了離人的愁苦了。無理的語氣進一步襯托出詞人思念胞弟的手足深情,同時又含蓄地表示了對不幸離人的同情。詞人畢竟是曠達的,他隨即想到月亮也是無辜的,便轉而為明月開脫:「人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。」既然如此,又何必為暫時的離別而憂傷呢?這三句從人到月、從古到今做了高度的概括。從語氣上,好像是代明月回答前面的提問;從結構上,又是推開一層,從人、月對立過渡到人、月融合。為月亮開脫,實質上還是為了強調對人事的達觀,同時寄託對未來的希望。因為,月有圓時,人也有相聚之時。故結尾「但願」便推出了美好的祝願。「但願人長久」是要突破時間的局限,「千里共嬋娟」是要突破空間的阻隔,讓對明月共同的愛把彼此分離的人結合在一起。這兩句並非一般的自慰和共勉,而是表現了作者處理時間、空間以及人生這樣一些重大問題所持的態度,充分顯示出詞人精神境界的豐富博大。

張九齡《望月懷遠》說:「海上生明月,天涯共此時」;許渾《秋霽寄遠》說:「唯應待明月,千里與君同」,蘇軾就是把前人的詩意化解到自己的作品中,熔鑄成對天下離人的共同美好祝願。

全詞設景清麗雄闊,如月光下廣袤的清寒世界,天上、人間來回馳騁的開闊空間。將此景物與詞人超越一己之喜樂哀愁的豁達胸襟、樂觀情調相結合,便典型地體現出蘇詞豪放飄逸的風格。胡仔(「仔」,粵音「紙」) 《笤溪漁隱叢話》評道:「中秋詞自東坡《水調歌頭》出,餘詞盡廢。」可見此詞的佳妙。

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蘇軾(1037年1月8日-1101年8月24日),北宋文豪、藝術家。眉州眉山(今四川眉山市)人,字子瞻,一字和仲,號東坡居士[1][2][3]。嘉佑二年進士,累官至端明殿學士兼翰林院侍讀學士,禮部尚書。南宋時,賜諡號文忠,追贈太師。著有《東坡全集》及《東坡樂府》詞集傳世,宋人王宗稷收其作品,編有《蘇文忠公全集》。

其散文、詩、詞、賦均成就極高,且善書法和繪畫,是中國文學藝術史上罕見的全才,也是中國數千年歷史上被公認文學藝術造詣最傑出的大家之一。蘇軾的散文極著名,與唐代的古文運動大師韓愈齊名,有「韓潮蘇海」之稱,也與歐陽修並稱「歐蘇」;更與父親蘇洵、弟蘇轍合稱「三蘇」,父子三人,同列唐宋古文八大家。蘇軾之詩與黃庭堅並稱「蘇黃」[4],又與陸游並稱「蘇陸」[5];其詞開創詞壇「豪放」一派,改變了晚唐、五代以來綺靡的詞風,與辛棄疾並稱「蘇辛」;其賦亦有名氣,最知名者為貶謫期間寫的《赤壁賦》。因其文章頗著名,宋代每逢科考常出現其文命題之考試,故當時學者曰:「蘇文熟,喫羊肉、蘇文生,喫菜羹」。藝術方面,書法名列「蘇、黃、米、蔡[6]」北宋四大書法家(「宋四家」)之首;其畫則開創了湖州畫派。

政治上,蘇軾在王安石變法期間,雖贊同政治應該改革,但反對王安石的一些手段及政策,此舉讓王安石等新黨對蘇軾大為排斥,又因反對「盡廢新法」惹惱了以司馬光為首的舊黨,作為中間路線的蘇軾兩邊皆不討好,在新舊黨爭中非常失利,被戲稱為「一肚皮不合時宜」[7],雖曾一度官至尚書,但最後遭貶謫至儋州(海南島),遇赦北歸時病卒於常州。

家世
初唐大臣蘇味道之後。[原創研究?]祖父蘇序,表字仲先。祖母史氏。蘇軾生於宋仁宗景祐三年[8],是宋代著名文學家,和其父蘇洵、其弟蘇轍並稱「三蘇」。其名「軾」原意為車前的扶手,取其默默無聞卻扶危救困,不可或缺之意[9]。蘇軾生性放達,好交友[10]

仕途
嘉佑二年進士,宋英宗治平時父蘇洵過世,蘇軾回蜀守喪,英宗憐之,同意以官船載運蘇軾一家。宋神宗熙寧二年,任祠部員外郎,反對王安石變法中的一些作為,王安石於是屢次在神宗前詆毀蘇軾,司馬光、范鎮舉薦蘇軾作諫官,王安石力反之,皇帝想讓蘇軾寫起居注,王安石向皇帝進言,說蘇軾在回家守喪時,乘機販運蘇木(一種染料),最後皇帝放棄這個任命。三年,因為蘇軾一直反對王安石,王安石門下的御史謝景溫退休負責又誣陷蘇軾販賣私鹽,范鎮極辯蘇軾販鹽之誣,並願意退休負責。

熙寧三年(1070年),蘇軾擔任當年度的科舉主考官,蘇軾本欲擬上官均為第一名(狀元),因發現上官均的策論有詆毀王安石變法的情況,便改上官均為第二名。

熙寧五年(1072年)蘇軾因不堪新黨的迫害,求外職,皇帝本欲予以知州,但王安石只願與之潁州通判,皇帝最後折中,讓蘇軾擔任比較好的杭州通判,三年之後升為知州,連知密州、徐州、湖州。熙寧十年四月,赴任徐州,是年七月七日,黃河決口,水困徐州,蘇軾參加救災。

元豐二年(1079年),四十三歲時,因烏臺詩案入獄,幾死,因為寫文章向朝廷訣別,太皇太后曹氏、王安禮等人出面力挽,皇帝動心,蘇軾終免一死,貶謫為「檢校尚書水部員外郎黃州團練副使本州安置」,為其文學創作生涯的重要階段,而神宗亦愛其才,終得以保全,翌年被貶至黃州,在黃州「深自閉塞,扁舟革履,放浪山水之間,與漁樵雜處」[11],與張懷民交遊,也結交禪門人士,當時佛印擔任廬山歸宗寺住持,與蘇軾時有往來[12]。蘇軾有〈戲答佛印偈〉曰:「百千燈作一燈光,儘是恆沙妙法王,是故東坡不敢借,借君四大作禪床。」元豐七年離開黃州。

宋哲宗即位,回朝任禮部郎中、中書舍人、翰林學士,元祐四年(1089年)拜龍圖閣學士,曾出知杭州、潁州等,官至禮部尚書。紹聖元年(1094年)被章惇貶謫至惠州、儋州(海南島)。北還後第二年夏天因冷飲過度,下痢不止,又誤服黃芪,結果病情惡化,「齒間出血如蚯蚓者無數」,於常州孫氏館病卒,[13]終年六十四歲。宋孝宗賜諡號「文忠」。

蘇軾在政治上就事論事,疲於應付新舊黨爭,遇事「如食內有蠅,吐之乃已」[14]。新黨認為蘇軾屬於舊黨,故屢屢迫害蘇軾,蘇軾仕途坎坷,時常遠貶外方,不過他在各地居官清正,為民興利除弊,政績頗善,口碑甚佳,杭州西湖的蘇堤就是實證。雖然蘇軾基本上支持舊黨,但蘇軾反對王安石比較急進的改革措施,也不同意舊黨司馬光盡廢新法[15],因而蘇軾被舊黨認為徘徊不定。

性格
好美食,創造許多飲食精品[16],好品茗[17],亦雅好遊山林[18],黃庭堅稱他「真神仙中人」[19]。

風格

蘇軾的書法作品《寒食帖》
其文汪洋恣肆,明白暢達,曾自謂:「大略如行雲流水,初無定質,但行於所當行,常止於所不可不止,雖嬉笑怒罵之辭,皆可書而誦之。」[20]其詩清新豪健,善用誇張比喻。其體渾涵光芒,雄視百代,有文章以來,蓋亦鮮矣。一時文人如黃庭堅、晁補之、秦觀、張耒、陳師道,舉世未之識,軾待之如朋儔,未嘗以師資自予也。[21]黃州詞,是蘇詞的奇觀;黃州文,則是蘇文的高峰;《赤壁賦》是其高峰之巔。黃庭堅曾批評蘇軾說:「東坡文章妙天下,其短處在好罵,慎勿襲其軌也。」[22]陳岩肖說:「坡為人慷慨疾惡,亦時見於詩,有古人規諷體。」[23]陳師道說:「蘇詩始學劉禹錫,故多怨刺,學不可不慎也。」[24]

詩風
蘇軾工詩,與黃庭堅合稱「蘇黃」。現存約二千七百多首[25],其詩內容廣闊,風格多樣,而以豪放為主。對後人影響最大的也是抒發人生感慨和歌詠自然景物的詩篇,表現出宋詩重理趣,好議論的特徵。〈飲湖上初晴後雨〉寫西湖之美:「水光瀲灩晴方好,山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。」

元豐四年暮春三月,東坡寫下〈黃州寒食詩帖〉。此帖為兩首五言古風,詩句沉鬱蒼勁,低回長歎,極富感染力。其書法筆力沉勁,氣勢磅礴,在書法史上影響很大,後世譽為〈蘭亭序〉、〈祭姪帖〉之後的「天下第三行書」。黃庭堅在此帖後題跋:「東坡此詩似李太白,猶恐太白有未到處。此書兼顏魯公、楊少師、李西台筆意,試使東坡復為之,未必及此。它日東坡或見此書,應笑我於無佛處稱尊也。」朱弁《曲洧舊聞》:「東坡文章至黃州以後,人莫能及,唯黃魯直詩時可以抗衡;晚年過海,則魯直亦瞠乎其後矣。」

白稱詩仙,古體絕倫;杜詩律聖,拓宇七言;東坡晚出,各體皆能,無題不作,比配詩神。

詞風
現存三百四十多首[26]《念奴嬌·赤壁懷古》、《水調歌頭·明月幾時有》、《定風波》傳誦甚廣。

蘇軾擴大詞的內容,抒情寫景、說理懷古、感事等題材,無一不可入詞。蘇軾提高詞的意境,擴大和開拓詞境,提高格調,豪放詞以外,也有清曠飄逸、空靈雋永、以至纏綿嫵媚之作。

蘇軾詞風豪放(王國維曰「東坡之詞曠」),將詞「詩化」,筆力雄健,個性鮮明,展現出作者曠達、爽朗的個性,多豪情壯語,意氣昂揚,感情奔放,想像豐富奇特。

體裁和音律上,蘇軾不喜剪裁以就聲律,詞的文學生命重於音樂的生命。蘇詞作品往往有序,闡明詞的內容,或作詞的原委、時間、地點,事實分明。

相傳蘇軾官翰林學士時,曾問幕下士:「我詞何如柳七(柳永)?」幕下士答曰:「柳郎中詞只合十七八歲女郎,執紅牙板,歌『楊柳岸曉風殘月』。學士詞須關西大漢,銅琵琶、鐵綽板,唱『大江東去』。」[27]

賦風
前赤壁賦,後赤壁賦,洞庭春色賦,中山松醪賦。


現藏於國立故宮博物院,尺寸23.9 × 258 cm
書風
蘇軾晚年用筆沉著,早期書法代表作為〈治平帖〉,筆觸精到,字態嫵媚。中年代表作為〈黃州寒食詩帖〉。此詩帖系元豐五年(1082年)蘇軾因為烏台詩案遭貶黃州時所寫詩兩首。[28]詩句沉鬱蒼涼又不失曠達,書法用筆、墨色也隨著詩句語境的變化而變化,跌宕起伏,氣勢不凡而又一氣呵成,達到「心手相暢」的幾近完美的境界。所以元朝鮮于樞把它稱為繼王羲之〈蘭亭序〉、顏真卿〈祭姪文稿〉之後的「天下第三行書」。晚年代表作有行書〈洞庭春色賦〉、〈中山松醪賦〉等,此二賦以古雅勝,姿態百出而結構緊密,集中反映了蘇軾書法「結體短肥」的特點。其最晚的墨跡當是〈與謝民師論文帖〉(1100年)。

其代表作有〈黃州寒食詩帖〉、〈天際烏雲帖〉、〈洞庭春色賦〉、〈中山松醪賦〉、〈春帖子詞〉、〈愛酒詩〉、〈寒食詩〉、〈蜀中詩〉、〈人來得書帖〉、〈答謝民師論文帖〉、〈江上帖〉、〈李白仙詩帖〉、〈次韻秦太虛詩帖〉、〈渡海帖〉、〈祭黃幾道文卷〉、〈梅花詩帖〉、〈前赤壁賦〉、〈東武帖〉、〈北游帖〉、〈新歲展慶帖〉、〈寶月帖〉、〈令子帖〉、〈致南圭使君帖〉、〈次辯才韻詩〉、〈一夜帖〉、〈宸奎閣碑〉、〈致若虛總管尺牘〉、〈懷素自序〉等。蘇軾的書法,後人讚譽頗高。最有發言權的莫過於黃庭堅,他在《山谷集》里說,「本朝善書者,自當推(蘇)為第一」。


『黃州寒食詩帖跋』(黃庭堅書、左)、『黃州寒食詩帖』(蘇軾書、右) 紙本34.2×199.5cm,台北・故宮博物院藏
畫風
能畫竹,學文同,也喜作枯木怪石。存世畫跡有〈枯木怪石圖卷〉、〈瀟湘竹石圖〉。

著作
蘇軾現存於世的文學著作共有2700多首詩,300多首詞,以及大量散文作品。

〈刑賞忠厚之至論〉,嘉祐二年(1057年),應試時所寫,最早的成名文章。
《南行集》,嘉祐四年(1059年),與父親和弟弟合編的中的40多首詩,最早的一批詩作。
《蘇沈良方》,今傳是沈括在《良方》的基礎上,增益蘇軾的醫藥雜說而成。
最早的詞則寫於熙寧五年(1072年)。[29]

詩文有《東坡七集》《東坡集》《東坡詞》等。

存世書跡有〈答謝民師論文帖〉、〈祭黃幾道文〉、〈前赤壁賦〉、〈黃州寒食詩帖〉、〈題西林壁〉、〈飲湖上初晴後雨〉等。

畫跡有〈枯木怪石圖〉、〈瀟湘竹石圖〉等。

因南宋皇帝宋高宗、宋孝宗等對他其人其作的推崇,有宋一朝整理出版了《蘇文忠公詩合注》《蘇文忠公全集》等多部集作。《蘇文忠公全集》又稱《東坡全集》,傳世的,至今所見,可分兩大類。一類為分集編訂,號稱東坡七集本,亦標東坡全集,即東坡集四十卷,後集二十卷,奏議十五卷,內製集十卷,外製集三卷,和陶詩四卷,應詔集十卷,其出自蘇軾原本原目,後人稍加增益,為之善本,風行海內;一類為分類合編,號稱東坡大全集,《四庫提要辨證》云:「分類合編者,疑即始於居世英本,宋時所謂大全集者類用此例,」又云:「宋時所刊大全集者,乃麻沙書坊所刻。」[30]

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但願人長久 千里共嬋娟

2017-08-07_140551  
www.epochtimes.com查看原始檔八月 5日, 2017
〈明文徵明書後赤壁賦顧大典畫冊.顧大典畫赤壁圖〉
攝像者: 國立故宮博物院
「但願人長久,千里共嬋娟」,現在多認為,這是祈禱有情人終成眷屬的經典名句。如果瞭解蘇東坡的生涯,就能從詞中體會到別樣的情懷。蘇東坡忘得失、齊榮辱的高曠詞調,透著為他的廣博胸懷。
北宋神宗熙寧九年 (公元1076年),蘇軾在密州(今山東諸城)做太守,中秋之夜賞月飲酒,直到天亮,於是做了這首《水調歌頭》。詩人在詞中把酒問青天:明月幾時有?以此表達對胞弟蘇轍的思念和祝福。
「但願人長久,千里共嬋娟」是詞的最後一句。「嬋娟」是美好的樣子,這裡指嫦娥,也就是代指明月。全句是說,但願人人年年平安,相隔千里也能共享著美好的月光,表達了作者的祝福和對親人的思念。
元豐三年(1080年)正月初一,蘇東坡帶長子離開京師,前往貶官的幽居之地黃州。一個多月後抵達黃州,蘇東坡暫時居住在一座小寺院定惠院。蘇東坡初到黃州,常和友人探勝尋幽。遊覽廟宇、攀爬山谷都是蘇子青睞的活動項目。
蘇東坡雖以有罪之身幽居黃州,但每月還是能取到四千五百錢。每次取到錢,就分為三十份,裝在大竹筒中懸掛在屋樑上。每天取出一份用以開銷,用不完的錢就用來招待賓客。他將自己的理財之道介紹給秦少游。這樣既能保障自己的生活,還不耽誤寫書作畫,心中也不會留下太多的憾事。在他看來,一切都是水到渠成,萬不可為錢財憂慮。
蘇軾(公有領域)
當時的黃州還是一個並不繁華的小鎮,但在蘇子的筆下,這個「貧窮」的小鎮,卻也有它驚艷的一面。據蘇東坡所說,當時長江兩岸,物價低廉,一斗米才賣二十文。在北方鮮少見到吃到的鹿肉在當地很常見,而且價格非常便宜,至於魚蝦之類幾乎都用不著用錢買。旗亭酒監有很多的藏書,當時很流行出租書籍。蘇東坡常常借書來讀,以為一大樂事。
蘇東坡善於煮飯做菜,幽居黃州的幾年中,引領了當地的飲食文化。他教百姓燉煮美味的豬肉、做鮮美味濃的東坡魚以及清美的東坡湯。太守家有一位上好的廚師,常常邀請他去家裏赴宴,至今東坡魚、東坡肉還是受大眾青睞的佳餚。除此之外,在黃州的生涯中,蘇東坡還做了一件最漂亮的事,就是救助幼嬰。
一天,鄂州的友人王天麟拜訪蘇東坡,其間談到鄂州鄉下溺殺嬰兒的惡俗。蘇東坡偶然聽說此事非常痛心。於是提筆給鄂州朱壽昌太守寫了一封信,請友人親自帶著書信去見朱太守。
東坡在《與朱鄂州書》中說到,因為偶然聽說鄉下百姓,只能育養二男一女,超過此數,便會溺殺嬰兒,東坡為此事傷心得難以嚥下飯食。
現任安州司法官秦光亨,當初他的母親懷孕時,秦光亨的舅舅陳遵夢中看到一個小孩拽著他的衣角,眼神淒楚的看著他,好像在向他傾訴。陳遵夜夢到這一小兒,他想到姐姐有孕在身,即將臨盆,但她不喜歡多養子女。於是陳遵連夜啟程,前往姐姐的住家。不料,剛好看到新生嬰兒已經被放在水盆裡,準備溺死。陳遵及時把他救了下來,這個幼嬰就是日後的秦光亨。陳遵救下了嬰兒,也為社稷挽救了一個良才。
東坡對太守說道,殺生之罪非常大,尤其以殺胎兒罪過為重。況且又是無罪無辜的嬰兒!
東坡建議朱太守,應以賞、罰、勸三種方法遏制地方惡俗。官府明出告示,將標語寫在粉牆上昭示眾人,再有類似行為告以法律。可以褒獎的方式,鼓勵百姓提告殺嬰犯人,處罰殺嬰者及其所在的鄰保地主,或者勸諭鄉紳富戶,對於實在貧窮養不起嬰兒的農家,多些救濟和體恤。
他相信,人心不是頑石,一定會從善如流。如果朱太守能改變惡俗,從萬死中救下這些無辜的嬰兒,那陰德比昭雪冤情,救活成年人還要大十倍。太守擁有調糧的權限,收養棄嬰,這不是難事。
先前密州(山東諸城)發生饑荒,時任密州太守的蘇東坡在城外發現一名棄嬰,將其抱回府中撫養,同時下令州府官員去城鎮鄉野查看,集中收養近40名棄嬰。
當時北宋從常平倉和免役錢中抽出一部份「勸誘米」,作為救濟糧款,以賑濟貧窮鰥寡孤獨的百姓。蘇東坡派人清查「勸誘米」的儲量,將其單獨存放起來,作為救濟幼嬰的專用食糧。凡是收養棄嬰的家庭,每月撥發6斗粟米作為資助。百姓和棄嬰建起親情,避免棄嬰流離失所,暴死荒野。
朱壽昌天性仁愛,看到蘇東坡的書信後,遂即安排人員成立慈幼莊,查訪、搜尋、救助了很多名嬰兒。
這名朱太守在史上也頗為清明,他為人博愛寬宏,曾親自撫養亡弟的兩個女兒,資助貧窮的百姓安葬亡親。朱壽昌的生母是一個小妾,後被擔任工部侍郎的父親所拋棄。朱壽昌成年入仕後,四處找尋母親的下落,但一直杳無音訊。朱壽昌常自燒香拜佛,為生母祈福。
一天,他終於獲悉母親的下落,原來她已流落到陝西嫁為農妻。朱壽昌刺血書寫經書,辭官告別家人。千里迢迢趕赴陝西,最終在大荔縣找到依然在世的70多歲的生母。其母再嫁後,生養的幾個兒女,朱壽昌都視為自己的同胞手足,將他們全部接回家中扶養。此事當時震動北宋朝野,宋神宗對他的善行大加讚賞。
蘇東坡給朱太守上書後,自己也成立了一個救嬰會,請慈善正直的士人擔任會長。救嬰會向富豪鄉紳募捐錢糧,買米買布買棉被。安國寺的一名僧人負責理財,主管財物。社團的成員到民間查訪懷孕的貧婦,勸說她們撫養嬰兒,社團會資助衣物食糧。蘇東坡貶官後,俸銀銳減,他自己開墾荒地,種植糧谷,依然捐獻十緡錢。十緡,就是十串銅錢,一般每串是一千文。他希望每年能救下百名幼嬰。
蘇東坡曾說,友人若想跟著他顯達富貴,那就像在龜殼上採毛織毯一樣,難之又難。他善於理財,工於書畫文章,善於救濟鰥寡孤獨,也善於引領百姓飲食文化,但他「無力」為自己求得顯赫聲名。在他眾多的理念中,有一條最為顯著,他願為他人祈盼美好,成就他人的團團圓圓。由是天性使然,妙筆生花,「但願人長久,千里共嬋娟」,成為千百年來文學寶典上的明珠,至今光耀璀璨。
古時稱立德、立言、立功為三不朽。立言立功較易,立德最難。而在艱難時局中,依然能放寬高曠胸襟,另辟善途立德於世,蘇東坡可謂極矣!@*#


85度C推八款禮盒 搶攻30億月餅商機
By 聯合新聞網, udn.com查看原始檔八月 11日, 2017
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2017-08-11 20:24經濟日報 記者宋健生╱即時報導
搶攻30億月餅商機,85度C今(11)日宣布,推出八款禮盒早鳥預購85折,同時推出限量的Hello Kitty兩款爆漿流沙月餅,預估這波中秋節檔期可售出超過7萬盒禮盒,再加上集點加價購,業績可比去年同期成長9.5%。
值得注意的是,因應國內消費景氣低迷,今年85度C的中秋禮盒售價也略有下降,價位從去年的240元至780元,降為今年的240元至710元。
中秋節是烘焙業的重大檔期,根據資策會統計,中秋送禮光是月餅、鳳梨酥等禮盒,商機就達30億元,競爭激烈,除了連鎖烘焙通路之外,飯店、超商與量販店也紛紛提早推出月餅禮盒,搶占這龐大的中秋送禮市場。
85度C行銷公關副總經理鐘靜如表示,為了兼顧個人送禮與企業送禮需求,月餅禮盒的設計漸趨「多元化與個性化」,如果一個禮盒可以同時滿足多人的口味喜好,那就越容易被消費者接納。
85度C今年推出八款精美禮盒迎戰,首度研發「Hello Kitty」禮盒,內容包括爆漿奶皇和巧克力流沙月餅,另外還有極緻典藏禮盒、曼妙秋月禮盒、素極緻典藏禮盒、綻放真馨禮盒、尊享綜合禮盒等。
鐘靜如表示,每款禮盒內容豐富,不僅有傳統月餅,還有專利的白玉東坡酥、芋頭酥與奶皇酥,讓一盒在手,就可以同時滿足各年齡層的口味。
針對企業送禮,鐘靜如推薦一款尊享綜合禮盒,氣派的掀蓋式禮盒,內容有蛋黃酥、芋頭酥、白玉東坡酥、咖里肉脯、小月餅、金玉餅、八五奶皇酥、鳳梨酥及鳳凰酥等9種風味組合而成。
另外,Hello Kitty鐵粉高度矚目的「Hello Kitty造型馬克杯和美味便當盒」加價購,也將從8月17日開跑,到9月27日止。
鐘靜如說,85度C從2015年開始推出肖像商品加價購活動,每次都造成民眾搶購熱潮,活動期間也會帶來近1成的業績成長。像今年1月推出Hello Kitty湯碗加價購,就為年節業績增加4.6%。
搶攻30億月餅商機,85度C今年推出八款禮盒,同時有限量的Hello Kitty兩款爆漿流沙月餅,預估這波中秋節檔期可售出超過7萬盒禮盒。記者宋健生/攝影


禮盒大戰 社福團體血流成河
By 陳宜加, www.chinatimes.com查看原始檔八月 13日, 2017
社福團體販售手工糕餅禮盒,但買氣逐年下降,曾邀請藝人林依晨(右二)幫忙協助賣月餅。(本報資料照片)
憨兒們熟練地製作手工月餅,證明自己也有謀生能力。(本報資料照片)
社福團體搶攻禮盒大餅,趨近飽和的市場早已「血流成河」。(育成基金會提供)
景氣不佳,中秋節等各大節慶,成為社福團體「戰場」,銷售自家手工糕餅禮盒,往往是年度最大收入來源。但近年團體暴增1倍以上、上百家搶食大餅,趨近飽和的市場已「血流成河」,各家都怕看不見明天。
烘焙門檻低 同質性高
為了協助社福團體行銷,衛生福利部設有優先採購辦法與網路平台,每年並製作產品型錄手冊,中秋節前夕提供國內各企業參考採購。然而,根據衛福部統計,2009年手冊共計登錄58家,去年暴增到118家,漲幅超過1倍。
社福團體坦言,社福本業不在食品、行銷,且收入來自外界捐款,必須更謹慎考量成本,加上身障者工作能力有限,烘焙、糕餅類門檻較低,景氣不佳,才有更多團體投入搶食。
「餅就這麼大,大家更辛苦。」育成基金會主任陳怡如直言,社福團體彼此競爭,但同質性過高,加上規模不夠大,難敵坊間商業化「內外夾擊」,研發、行銷更永遠跟不上。
暑假業績 大跌過半
育成目前所屬有集賢、慈育、忠孝等3間庇護工場,近年中秋禮盒業績逐年下滑、目標年年下修,去年銷售僅300多萬元,「幾乎是往年最佳成績的腰斬數字」,今年只盼勉強打平。
身為銷售龍頭的喜憨兒基金會也表示,去年下半年起明顯感受買氣轉弱,門市業績下降、企業與政府採購也有逐年下降情形,今年開始更明顯,有加速趨勢。
中秋節訂單 5、6月開戰
心路基金會事業處長方民安表示,公部門雖協助採購,但效益不彰,平均僅幫助1成業績,無法只靠手冊推薦存活,而產品若無特色,更難殺出重圍。心路營運10年才打平,但今年挑戰更嚴峻,暑假業績較往年跌5、6成。
第一社福基金會表示,社福團體吃虧在於包裝不如坊間精緻、多樣,且設計不敷成本。手冊愈來愈厚,最後變成「看誰動作快」,中秋禮盒往往提前於5、6月「開戰」,爭搶公部門大筆訂單,相對壓縮小型團體競爭空間。

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