鐵板燒/日本人「禁止肉食之詔」在明治維新以前,有一千年以上的時間不食用家禽和家畜,中國料理中的豬、牛、羊都是日本人敬謝不敏的肉類。日本人主要食用魚類和野生的肉類,由於飲食較為清淡,害怕肉類的腥味,即使食用野生的鴨或是鳥類,都會先在醬油之中醃過以去腥/幕府:「吾國人民飼養牛乃感恩其任重負遠,幫助人類,所以不食其肉。」肉食在明治時代成為了一種民族象徵,認為食肉會造成身心的汙染。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - http://goo.gl/qMa3Ky

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中國人愛吃「青肥蟲」 從窮人撿著吃變一盤上萬名菜 | 鍵盤大檸檬 | ETNEWS新聞雲 - https://goo.gl/nBiuMw

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日本和尚每天工作5小時 月收入破25萬
By 聯合新聞網, udn.com查看原始檔七月 27日, 2017
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2017-07-27 15:55聯合新聞網 綜合報導
在台灣,民眾對於和尚的期待是清心寡慾、茹素禮佛,作為出家眾的三大戒律更是不飲酒、不殺生和結婚生子。但是在日本,和尚不但可以喝酒吃肉,而且還可以娶妻生子。日本一名僧人在《日刊SPA》分享自己的工作,表示一天只要工作5個小時、每月工作約20日,而且月收日百萬日幣(約27萬台幣),令人稱羨。
僧人年紀大約40歲,他繼承了家中的寺廟,工作內容大多是在喪禮、法會上誦經,雖然這些所得只有20萬日幣(約5.4萬台幣),但是他可以運用信徒一半的捐款,所以實際上的收入近百萬日幣。
但是僧人解釋,僧人也有「年資」的影響,資歷會影響收入,而且在寺廟修行的僧人可能3年都沒有薪水,文中更指出,僧人是要做口碑才能賺錢。
日本僧人被世俗化是從明治維新開始,為了要豎立天皇的權威,因此政府不斷打壓神道,甚至還頒布《肉食妻帶的解禁》命令,要僧人遵守一般民眾的相同的權利,而且僧人不得取特殊法號,要跟一般國民的名字一樣,不讓僧人被神格化


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日本的佛教在飛鳥時代傳入,並於奈良時代與平安時代開始發展,為漢傳佛教的一支,以大乘佛教為主流。約9千6百萬日本人自稱是佛教的實踐者或信徒。中國已經消失的佛教宗派如真言宗、三論宗等,在日本反而傳承至今而沒有斷代。
概說
日本佛教徒於2012年約8,514萬人[1],占日本人口的七成五[2]。約7萬5千座寺院、30萬尊以上的佛像。世界最古老的木造寺院法隆寺、最古老的佛典古文書都在日本。
現在日本佛教的概略,根據文化廳編纂的《宗教年鑑》等統計,現在日本的佛教徒大半屬於鎌倉佛教[3]。淨土宗系(含淨土真宗)的宗派和日蓮宗系的宗派占絕大比例,以大乘佛教占大多數。
特色
以下是日本佛教異於其他佛教之處。「寺請制度」、「本末制度」、「觸頭制度」雖已廢除,但是仍然影響現今的日本佛教。
寺請制度
寺請制度是江戶幕府的宗教統制之制度。源自江戶時代初期,用於消滅天主教,在島原之亂後全面實施。原本是天主教徒透過寺請,由寺院發行寺請証文(寺手形),証明放棄天主教信仰。起初只是以棄教者為對象,之後演變成為了証明非天主教徒,每戶家庭都必須歸屬在某宗派的某寺院之下,也就是成為寺院的檀家,也稱作「檀家制度」。明治維新後廢除
本末制度
江戶幕府為了統制佛教教團創設的制度。規定各宗派寺院的本山・末寺的關係,將寺院的上下階層組織化,用於統制各宗派。1631年,禁止新寺的創建,翌年以降,各本山有提出「末寺帳」的義務,幕府藉此掌握各宗派末寺的狀況。明治維新後廢除。
觸頭制度
觸頭是江戶幕府或藩的寺社奉行之下,在各宗派之中任命的特定寺院,也是宗教統制之一環。執行和本山及其他寺院之間的上申下達等連絡,統制地域內的寺院。明治維新後廢除。
肉食妻帶
「肉食」是食肉,「妻帶」是娶妻;原先日本也只有淨土真宗允許「肉食妻帶」,其餘佛教各宗皆禁止明治維新宣布僧侶可娶妻,至此各宗全面開放,至今仍是日本佛教的一大特色肉食妻帶只有限於子孫院,因為子孫院是父子世襲當主;十方叢林大寺仍要嚴守佛教戒律,因為叢林大寺是選賢制度。而且子孫院的住持兒子要繼承父親住持位,也要到叢林大寺參學三到五年,然後受一日一夜三壇大戒取得住持資格證書,要回到子孫院繼承父親住持之位,隔日舉行舍戒返回子孫院,這種行為稱作「本山交眾生」。如果要堅守出家生活,就要待在十方叢林大寺。現在的日本僧侶的模式反而很像古代的婆羅門有在家期、出家期,還俗娶親,不還俗的婆羅門則稱為梵志;日僧現在亦是如此,在日本做法事的主法僧必須是有在叢林寺參學畢業,一般的學問僧不能參與俗家法事,不然會被告上法庭。
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日本的僧人「自古」吃肉娶妻絕對是誤傳
3257Vegetarian
日本的僧人「自古」吃肉娶妻絕對是誤傳
  日本僧人的飲食也有一個從早期佛教的不禁肉食到逐漸素食再到明治維新時代徹底解禁的過程。
  日本歷史上最著名的肉食禁止令,是公元675年4月17日的天武天皇詔每年4月初到九月底,不得食用牛馬犬猿雞之肉,但除此以外則不在禁止之列。其主要目的是為了保護農耕天,武天皇的肉食禁令,和佛教及素食主義並無太大關係
  說到底是肉食禁止令和國家政策緊密相聯的,崇佛的國策加上經濟因素,首先是日本國情,土地狹小,人口密度高,糧食並不富裕,牲畜飼養始終不發達,從古墳時代開始飼養的家豬,也在平安時代後停止了。
而海島的環境使海產品和魚類比較豐富,足以提供高質量的動物蛋白質。大豆的種植和豆腐製造從中國的傳人也是中世紀日本素食風行的先決條,當然民間的飲食魚貝蝦蟹是決不忌口的。甚至有美食家通過把野豬改稱山鯨,馬肉叫櫻肉的辦法來保口福。
  日本的古代佛教雖然最早在從欽明天皇十三年:即公元552年從當時朝鮮半島的百濟傳入,而後就被從中國唐宋傳入的的宗派取代了。在禁止食肉上面,是和中國一脈相承
唐代鑑真和尚東渡對日本佛教的影響不下於地震,對素食發展也帶來了福音,鑑真在天寶10年(公元757年)東渡日本後,便把系統的豆腐製造技術傳進了日本,至今,奈良的硬豆腐被稱做「唐豆腐」,以區別與京都地區柔嫩的「日本豆腐」。所以日本的豆腐業一直視鑑真為豆腐製作的祖師
  隨著食材的豐富,日本佛教曹洞宗創始人道元和尚研究出「精進料理」。精進來自梵文,意為存善離惡,而精進料理,就是素齋的意思了。它不使用魚貝類和肉類,(注意,日本的素齋規定也是嚴格的,海洋動物同樣不能食用)是只用豆製品、蔬菜和海苔等植物性食品做成的菜餚。日本的佛教素食文化初步形成。
  至於娶妻則只能說是日本特色的佛門現象了,日本這個民族不僅是善於學習模仿,並且靈活變通,外域文化往往很快就本土化了,在佛教完全「日本化」後,12世紀日本出現了淨土真宗,信仰生前唸佛,死後靠阿彌陀佛接引往生西方極樂世界。
據說,當時攝政關白的女兒,愛上了淨土真宗的親鸞小師傅(1173~1262),關白為了成全女兒,便找來親鸞的師父法然上人,關白問法然上人:「我今在家,上人出家,我們同是唸佛,是否功德同等——同生西方,同了生死?」法然上人回答說:「是一樣的」。關白便抓住這句話,既然出家在家唸佛同等,那麼就請上人命令高足親鸞與小女結婚。於是------呵呵,淨土真宗的徒子徒孫都跟豔福不淺的親鸞師傅沾光了。
  當然了,也就只有淨土真宗一派是允許公開結婚,當時象親鸞屈服於相國淫威的畢竟是極少數,據說日本僧界多數師傅們還是好的,繼續咬緊牙關謹持色戒 ----
  其實,當時的日本佛教,許多禪師高級僧侶與女人私通是公開的秘密。儘管表面上道貌岸然,民間卻有這樣的諺語:「不為者佛,隱匿者上人」。
不過,也有例外,有時江海有時山,世外道人名利間。夜夜鴛鴦禪榻被,風流私語一身閒」。這是禪宗一代狂僧一休宗純,中國人耳熟能詳的「一休哥」的原型。他在1471年七十八歲時,遇到名叫森的盲女,彼此產生了真摯的愛情。為此他寫過許多情詩,袒露自己的愛情生活。酒色穿腸過,佛祖心中坐。也是修為高深名僧的坦蕩本色。    
  歷史上日本戰國有名的佛教災難,為織田信長火焚佛教聖地比睿山延歷寺和(真言宗)一向宗本願寺。日本宗教勢力強大,廣佔土地,寺院有強大的武裝力量,當然要清理佛門,還有一個重要藉口就是,僧人不守戒律,喝酒吃肉,還娶妻生子,所以信長認為:這還叫什麼和尚!統統死了死了的!
元龜2年(公元1571年)9月,織田信長下令燒燬近800年歷史的比睿山延歷寺,公元1578年,婚姻自由的真言宗石山本願寺也在劫難逃。寺中所有僧侶、婦孺一概殺光,不留活口。嘖嘖,到底是第六天魔啊!
有人說織田信長太殘忍,毀滅了佛教聖地。但江戶中期的朱子學者新井白石則認為「亡山門者,非信長也,山門也」
  此事件也從側面證實,當時真言宗的作風並未被普遍認可。佛門還是有戒律約束的,不敢公開亂來,一旦違背,將受到社會的指責和唾棄。
  以後近250年的德川江戶時代,整個社會肉食戒令非常嚴格,佛門自然也是當仁不讓,不可能例外。
  日本的僧人的吃肉娶妻,開始於日本走向近代化的明治維新,明治天皇時代,明治政府確立了全盤西化的政策,全方位向西方學習,說來好笑,雖然努力趕超西方的迫切心情是可以理解的,但是許多流於形式主義和一切照搬,頗有點連日頭都是西方圓的味道。當時的日本,政府官員穿著從成衣鋪買來的西裝,白襯衣的下襬露在西服的外面----
  吃肉就更是增強民族體質的重要舉措,一千二百年之久的「肉食禁令」被迅速解除明治天皇其實是討厭吃肉的,但是為了以身作則,咬牙只得堅持在公開宴會上食用肉類,給國民做表率。
由於日本長期不飼養家畜,一般認為獸肉是污穢之物,所以屠宰業是賤民的專利。明治維新的啟蒙大師福澤諭吉記載當時宰牛的情形說:「當時屠宰可謂是大事件。
為了怕被『污穢』觸了霉頭,在屠宰處樹立四支青竹,然後用神繩將四周圍繞起來。用大鎯頭將牛擊斃之後,只取少許上等肉,其餘的全都埋在深土中。最後還請和尚來唸經。」明治時代的人,絕沒想到牛肉火鍋竟會成為日本的名菜之一
  還記得電視劇《資三四郎》裡的前川肉店,是柔道手們經常光顧享用的地方,這其實就是明治時代的新生事物,很有點象中國當年一度趨之若騖的肯德雞!
  明治政府對佛門的吃肉娶妻,以法令形式的解禁 ,背後卻隱含要求宗教世俗化的目的,佛教是日本中世紀影響最大的宗教,出家是許多天皇和將軍和高級武士晚年的精神歸宿天皇出家後被成為法皇。大名鼎鼎的甲斐領主武田信玄,信玄就是晚年出家後的法號。本名晴信反而無人提起。在名人的參與提倡下,佛門日益顯赫,僧侶的行為模式對社會都有不可忽視的垂範作用。
  有觀點認為明治維新是為推廣西方基督教,而有計劃的毀壞佛教,這顯然是不能夠成立的
明治政府為統一國民的思想與宗教,立神道為國教、強化天皇的神性權威。不僅瓦解佛教的力量,而且一度執行了彈壓基督教的政策。 1868年,新政府公告禁止基督教。英國及其他列國公使立刻前往抗議。結果新政府仍舊不肯解除基督教禁令。
新政府派人至長崎市外的浦上天主堂,逮捕教徒領導人物114人,並迫害其他未逮捕的教徒。維新政府採取逮捕基督徒。甚至將青年男女一對一對的關起來,暗中監視他們是否發生性關係。強將幼兒和母親分開,故意讓母親聽幼兒飢餓哀號的哭聲,企圖強迫教徒棄教。
然而教徒們仍然堅持他們的信仰。後來日本政府的岩倉使節團訪問歐美,瞭解迫害基督徒對修改不平等條約有所妨害,才於1876年(明治六年)解除基督教禁令。
由於傳統宗教的巨大力量,以及日本民族對西方文化的理解吸收的容納程度的限制,更重要的是基督教不能夠入鄉隨俗,不僅是作為宗教的進入,更多的是表現為文化的整體移植。
基督教的執著於形式,對東方民族的風俗習慣例如「拜祭祖先」的不妥協性,使他在日本和中國的傳教都困難重重直至今日基督教在日本的發展仍然十分有限。新舊教徒只有總計150萬左右。 
  維新政府接著採取從內部徹底瓦解佛教勢力,卻又不著痕跡的手段。1872年(明治五)四月,規定僧侶可吃肉、娶妻、蓄髮,法事以外可穿著便服。雖然日本佛教中原有可以娶妻吃肉的淨土真言派,但在明治政府的陰謀之下,這種風氣才普及起來。
明治政府暗中盤算,只要僧侶娶妻生子,就會產生私心,其團結力自然而然遭到腐蝕而瓦解。同年11月,禁止僧侶托缽。 
  顯然明治維新的佛教世俗化如同歐洲的基督教新教運動一樣,不過是由政府通過政令方式的宗教改革,其目的是把由宗教對人民精神的控制權轉化為國家特權。果然,日本從上層到民間對肉食的心理禁忌從此徹底打破。日本人的身高在一百年裡發生了質的變化
  宗教其實從來是和國家政治目的政令緊密相關聯的,無論是梁武帝的佛教禁肉令,還是日本明治維新的佛門娶妻吃肉法令,都是國家意志干預宗教甚至風俗的鐵證。以成果論,明治政府的計劃可說完全成功。
 佛教並沒有因為明治維新,而動搖在日本舉足輕重的地位。 在日本,戒律森嚴的僧侶是少數,除了繼承了鑑真和尚衣缽的唐招提寺長老和臨濟宗主持一級的僧人外,日本和尚娶妻生子戒律不禁,吃肉自然更不在話下。著名作家村上春樹的父親就是佛門弟子。
  如今的日本人稱和尚為「坊主」,怎麼聽都有點老闆個體戶的味道。日本和尚自明治維新後,都公開結婚,和妻子兒女住在廟裡。所以都是兒孫滿堂,許多小菩薩,熱鬧非凡。一般來說,長子承繼父親衣缽及寺院產業,成為該寺和尚。子承父業,皆大歡喜。
做法事和出售墓地成為僧人的日常職業。(但是尼僧結婚是不被允許的)至此,日本的僧人大概是世界上活的最瀟灑的了,單是吃肉娶妻就讓人瞠目不已,相比之下中國酒肉穿腸的濟公,大鬧五台山的魯智深已經不算什麼了,只有作家汪曾祺筆下小說《破戒》中的花和尚還有的一比。
  除了日本,泰國等多數國家的和尚也是吃肉的,不吃肉的,就只剩中國漢族的和尚了。
日本人吃肉
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解讀:日本和尚為何飲酒吃肉娶妻生子?
2016-08-24 09:39:29
日本和尚為何吃肉喝酒娶妻生子?(資料圖)
日本和尚的相親會(資料圖)
在中國,假和尚極多,出現在社會新聞中往往與桃色事件掛鈎。在日本,和尚是一個非常安定的職業,可以喝酒吃肉、娶妻生子,這與日本歷史上的政策有關。因為職業太好,日本的僧侶也往往被假冒,有些新興宗教甚至要求信徒捐贈個人財產。華聲在線日前登載橋本隆則的文章「娶妻生子是日本僧侶的權利」:
以前,日本最好、最賺錢、最安定的職業是什麼?大家可能會有很多的答案。但是我認為是做和尚。
為什麼這麼說呢?首先,日本和尚不用納稅。其次,和尚要吃素、念經對吧?但日本不用,你可以在日本的大街上看見和尚穿著袈裟、騎著摩托車滿地跑的景象。他或許是去做佛事,也可能正要趕回開的公司去,然後,你又可以看見剛才穿袈裟的和尚,會挽著一位漂亮的美人去散步。最後,日本的和尚可以結婚生子,可以吃肉喝酒,自由極了。正由於這種寬鬆的環境,日本各種寺廟多如牛毛,各有各的宗派。為何日本和尚(僧侶)的傳教環境如此寬鬆,聽我慢慢道來。
日本僧侶可以娶妻生子、喝酒吃肉
日本近代主要的目的,就是要把民眾納入國家管理範圍,於是規定民眾死後葬禮一定要在寺院進行。在寺院的活動由幕府宗教官員管理,結果,直到今天日本民眾家裡有人故去還是上寺院,成為數百年不變的習慣之一。但當時代腳步跨入明治時代以後,日本明治維新政府決定了國家新的宗教政策與法律——尊神道、貶佛教的神佛分離令——這個法律給日本民眾的生活帶來了巨大的變化。當明治維新軍隊還沒有進入江戶時,遠在京都的明治就要求:在各地的神社要有專門人員管理,沒有或者毀壞的要修建。在很長的歷史過程中,日本是神道與佛教合併在一起接受信徒的膜拜,而這個政策一出,等於要求和尚專業,從信奉釋迦牟尼,叛變為信奉天照大神。
明治維新的目的就是樹立明治天皇的絕對權威,而天皇被宣傳成是天照大神的化身。雖然明治政府不斷用行政來提高神道的權威(神社、神職是國家機構,國家公務員),但是佛教東渡後的千年,對日本民眾影響根深蒂固。為了徹底打擊佛教的影響,明治5年4月25日發布了《肉食妻帶的解禁》命令。命令內容是:作為僧侶肉食與結婚都是自願的事情,因此要遵守與一般其他日本國民相同的權利,沒有必要作苦行僧。在同一年,日本政府追加了一條通告,僧侶的名字要與一般國民的名字一樣,國家不把僧侶當作特殊群體對待
為了鞏固政府的《肉食妻帶的解禁》法令,政府還允許僧侶可以繼承,當破戒生子以後,孩子可以繼承父業成為日本職業僧侶。雖然日本佛教界起初對這條法令牴觸,但在長時間的國家嚴格法令管理下,對自己嚴格要求,作為一種修行的苦行僧,在管理放鬆後,很多僧侶高興於還俗娶妻生子,大口喝酒,大口吃肉。因此,日本全土的和尚都基本遵守了明治政府的法令,娶妻生子、喝酒吃肉成為日本僧侶(和尚)的一個奇特的標誌。當然,依然有很多僧侶堅持自我修行,方對宗教的世俗化,雖然受到政府方面的迫害,可他們的名字都成為日本佛教界的大師,如:凈土宗的福田行誡,真言宗的釋雲照。這些來自政府方面的迫害,也成為第二次世界大戰後,日本宗教大發展的動力。
日本宗教與中國宗教淵源
我家門口有一家小廟。從中國寺廟的角度看,簡直稱不上「廟」,只有一間正殿,開門也不大,沒有絡繹不絕的燒香客,一直是安安靜靜的,偶兒才有一位路過的行人進去拜一拜。不料,這座廟卻是曹洞宗系的廟宇,而中國的少林寺就是著名的曹洞宗系寺廟。
日本的曹洞宗是從道元開始。道元本來潛心研究佛教真傳,在隨師傅到宋朝學習佛教時,發現了曹洞宗的真諦,獨自一人到天童山跟隨常翁如靜學習,曹洞宗的修行很苦,在中原大地的傳播猶如風雨中的孤燈,常翁如靜看見這個弟子有極高的悟性,希望他能回到日本把曹洞宗發揚光大,傳承下去。道元學習完後於1226年回到日本,最初稱佛心宗,後來與日本達摩宗合併後才稱為曹洞宗,他發現很多寺廟都是只重視香火,不重視佛理,因此就把寺廟建在深山潛心研究,當時,禪宗派別在日本傳播主要有兩個:臨濟宗與曹洞宗。臨濟宗是受到中央政權的支持,在政治、文化上很有優勢,而曹洞宗只是一般的名眾,下級武士等傳播,直到後來曹洞宗不斷推廣佛教教義,贏得了日本民眾的理解,超越了臨濟宗,成為日本佛教的第一大教派。
現在在日本曹洞宗的總寺(大本營)是在福井的永平寺與橫濱的總持寺,在各地有1500個寺廟,我門前的小廟也是其中之一。在日本寺廟也象公司一樣可以經營,如日本有名的私立大學,駒澤大學、愛知學員大學都是曹洞宗系經營的學校。
聽到這我心裡立想到佛教興盛時期在大唐,包括從中原大地來的唐朝禮品(正倉院)都與佛教有關,而在唐朝有多少佛教宗派呢?回家後經過學習調查,才終於明白了點。佛教宗派的形成都與歷史、經濟、政治等有關,從佛教傳入中國開始宗派發展一直沒有停,到唐朝終於形成固定的宗派,而日本的各個方面都與中國有各種淵源,日中文化一脈相傳,你中有我,我中有你。只是到了近代日本宗教才有過很長一段時間停止與中國佛教的交流。或許沒有了傳承的宗教才會有異化的一面,才形成了日本特色的佛教特色。
日本現在對於宗教審批很寬鬆,據說是為了補償從明治維新以後對於宗教(佛教)的迫害。很多新興的宗教像雨後春筍一樣出現,利用宗教詐騙的事件也很多。不過,在處理這些事情時有個原則,即判別是否是宗教行為、是否自願捐贈。一些新興宗教都要求信徒捐贈財產,為了挽救這些信徒,許多律師進行長期的調查與維權,包括推動新的立法防止利用宗教進行詐騙,此外,媒體的揭露與宣傳也是防止詐騙的重要手段,所以近年來利用宗教詐騙的案件減少很多。不過,說到底,宗教作為一種麻痹手段,如何避免被騙主要靠自己。
原文網址:https://read01.com/ajA4dL.html
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橋本隆則:娶妻生子是日本僧侶的權利?2012年07月05日10:15
來源:中國評論 作者:橋本隆則字號: T | T96人參與14條評論打印轉發
在中國,假和尚極多,出現在社會新聞中往往與桃色事件掛鉤。在日本,和尚是一個非常安定的職業,可以喝酒吃肉、娶妻生子,這與日本歷史上的政策有關。因為職業太好,日本的僧侶也往往被假冒,有些新興宗教甚至要求信徒捐贈個人財產。華聲在線日前登載橋本隆則的文章“娶妻生子是日本僧侶的權利”:
以前,日本最好、最賺錢、最安定的職業是什麼?大家可能會有很多的答案。但是我認為是做和尚。
為什麼這麼說呢?首先,日本和尚不用納稅。其次,和尚要吃素、念經對吧?但日本不用,你可以在日本的大街上看見和尚穿著袈裟、騎著摩托車滿地跑的景象。他或許是去做佛事,也可能正要趕回開的公司去,然後,你又可以看見剛才穿袈裟的和尚,會挽著一位漂亮的美人去散步。最後,日本的和尚可以結婚生子,可以吃肉喝酒,自由極了。正由於這種寬鬆的環境,日本各種寺廟多如牛毛,各有各的宗派。為何日本和尚(僧侶)的傳教環境如此寬鬆,聽我慢慢道來。
日本僧侶可以娶妻生子、喝酒吃肉
日本近代主要的目的,就是要把民眾納入國家管理範圍,於是規定民眾死後葬禮一定要在寺院進行。在寺院的活動由幕府宗教官員管理,結果,直到今天日本民眾家裡有人故去還是上寺院,成為數百年不變的習慣之一。但當時代腳步跨入明治時代以後,日本明治維新政府決定了國家新的宗教政策與法律——尊神道、貶佛教的神佛分離令——這個法律給日本民眾的生活帶來了巨大的變化。當明治維新軍隊還沒有進入江戶時,遠在京都的明治就要求:在各地的神社要有專門人員管理,沒有或者毀壞的要修建。在很長的歷史過程中,日本是神道與佛教合併在一起接受信徒的膜拜,而這個政策一出,等於要求和尚專業,從信奉釋迦牟尼,叛變為信奉天照大神。
明治維新的目的就是樹立明治天皇的絕對權威,而天皇被宣傳成是天照大神的化身。雖然明治政府不斷用行政來提高神道的權威(神社、神職是國家機構,國家公務員),但是佛教東渡後的千年,對日本民眾影響根深蒂固。為了徹底打擊佛教的影響,明治5年4月25日發布了《肉食妻帶的解禁》命令。命令內容是:作為僧侶肉食與結婚都是自願的事情,因此要遵守與一般其他日本國民相同的權利,沒有必要作苦行僧。在同一年,日本政府追加了一條通告,僧侶的名字要與一般國民的名字一樣,國家不把僧侶當作特殊群體對待。
為了鞏固政府的《肉食妻帶的解禁》法令,政府還允許僧侶可以繼承,當破戒生子以後,孩子可以繼承父業成為日本職業僧侶。雖然日本佛教界起初對這條法令抵觸,但在長時間的國家嚴格法令管理下,對自己嚴格要求,作為一種修行的苦行僧,在管理放鬆後,很多僧侶高興於還俗娶妻生子,大口喝酒,大口吃肉。因此,日本全土的和尚都基本遵守了明治政府的法令,娶妻生子、喝酒吃肉成為日本僧侶(和尚)的一個奇特的標誌。當然,依然有很多僧侶堅持自我修行,方對宗教的世俗化,雖然受到政府方面的迫害,可他們的名字都成為日本佛教界的大師,如:淨土宗的福田行誡,真言宗的釋雲照。這些來自政府方面的迫害,也成為第二次世界大戰後,日本宗教大發展的動力。
日本宗教與中國宗教淵源
我家門口有一家小廟。從中國寺廟的角度看,簡直稱不上“廟”,只有一間正殿,開門也不大,沒有絡繹不絕的燒香客,一直是安安靜靜的,偶兒才有一位路過的行人進去拜一拜。不料,這座廟卻是曹洞宗系的廟宇,而中國的少林寺就是著名的曹洞宗系寺廟。
日本的曹洞宗是從道元開始。道元本來潛心研究佛教真傳,在隨師傅到宋朝學習佛教時,發現了曹洞宗的真諦,獨自一人到天童山跟隨常翁如靜學習,曹洞宗的修行很苦,在中原大地的傳播猶如風雨中的孤燈,常翁如靜看見這個弟子有極高的悟性,希望他能回到日本把曹洞宗發揚光大,傳承下去。道元學習完後於1226年回到日本,最初稱佛心宗,後來與日本達摩宗合併後才稱為曹洞宗,他發現很多寺廟都是只重視香火,不重視佛理,因此就把寺廟建在深山潛心研究,當時,禪宗派別在日本傳播主要有兩個:臨濟宗與曹洞宗。臨濟宗是受到中央政權的支持,在政治、文化上很有優勢,而曹洞宗只是一般的名眾,下級武士等傳播,直到後來曹洞宗不斷推廣佛教教義,贏得了日本民眾的理解,超越了臨濟宗,成為日本佛教的第一大教派。
現在在日本曹洞宗的總寺(大本營)是在福井的永平寺與橫濱的總持寺,在各地有1500個寺廟,我門前的小廟也是其中之一。在日本寺廟也像公司一樣可以經營,如日本有名的私立大學,駒澤大學、愛知學員大學都是曹洞宗係經營的學校。
聽到這我心裡立想到佛教興盛時期在大唐,包括從中原大地來的唐朝禮品(正倉院)都與佛教有關,而在唐朝有多少佛教宗派呢?回家後經過學習調查,才終於明白了點。佛教宗派的形成都與歷史、經濟、政治等有關,從佛教傳入中國開始宗派發展一直沒有停,到唐朝終於形成固定的宗派,而日本的各個方面都與中國有各種淵源,日中文化一脈相傳,你中有我,我中有你。只是到了近代日本宗教才有過很長一段時間停止與中國佛教的交流。或許沒有了傳承的宗教才會有異化的一面,才形成了日本特色的佛教特色。
日本現在對於宗教審批很寬鬆,據說是為了補償從明治維新以後對於宗教(佛教)的迫害。很多新興的宗教像雨後春筍一樣出現,利用宗教詐騙的事件也很多。不過,在處理這些事情時有個原則,即判別是否是宗教行為、是否自願捐贈。一些新興宗教都要求信徒捐贈財產,為了挽救這些信徒,許多律師進行長期的調查與維權,包括推動新的立法防止利用宗教進行詐騙,此外,媒體的揭露與宣傳也是防止詐騙的重要手段,所以近年來利用宗教詐騙的案件減少很多。不過,說到底,宗教作為一種麻痺手段,如何避免被騙主要靠自己。
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《朝五晚九》告訴你:憑啥日本和尚能結婚
王昱
2015年12月24日10:10 來源:齊魯晚報 手機看新聞
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日劇《朝五晚九》中,山下智久飾演的帥氣和尚與石原裡美飾演的英語教師談情說愛,讓許多女觀眾“少女心爆棚”的同時,也讓不少中國人感到不可思議。
靠做夢娶上的媳婦
雖說守戒不嚴的問題從佛教傳入日本之后就一直存在,但真正首開和尚公然娶妻先例的,卻是鐮倉時代淨土真宗的二代祖師親鸞上人。
親鸞出生於官僚家庭,父親在皇太后宮中擔任要職,母親則是武士貴族源義家的孫女。這樣的出身在當時的日本咋說也能當個中央干部,然而造化弄人,親鸞最終還是當了和尚。到了29歲那年,親鸞在京都六角堂做了個夢,在夢中,大改革家聖德太子化身為菩薩給他傳了個話,說雖然僧人戒淫,但親鸞因為前世宿報必犯此戒,為此,聖德太子將化身為一位“玉女”與他結合,最終引導他死后升入西方極樂世界
以上就是著名的“女犯偈”的故事。可以說,親鸞這個槽點滿滿、基本可以斷定是他自編的故事,成為了后世日本和尚娶妻的“法理依據”。受此夢指引,親鸞以參悟佛法為名,先后娶了兩個媳婦,也不知到底哪一位是聖德太子化身的“玉女”。
親鸞上人靠做夢娶上的媳婦,雖然聽起來風流荒唐,但給日本佛教發展造成的影響卻是實打實的。和尚可以公開“妻帶”(在寺院裡與妻子共同生活),生下來的子嗣可以繼承教產,寺院可以變成與世襲封建領主分庭抗禮的政治勢力。果然,親鸞死后留下了四子三女,他最小的女兒覺信尼,帶領著自己的兒子覺惠,以及孫子覺如(名義上都是僧尼),創立了“非僧非俗”的“本願寺教團”。該教團在日本戰國時代竟然成為割據一方的地方諸侯,與織田信長等大名纏斗許久,直到戰國末期才被勉強壓服。
從嚴管到放羊
終結戰國亂世、開創江戶幕府的德川家康是個虔誠的佛教信徒。在反思了淨土真宗因為“妻帶”制度惹下的大亂之后,德川家康覺得,雖然要支持佛教,但是紀律還是要強調一下的。在整個江戶幕府時期,日本逐漸形成了一套嚴格的“檀家制度”,一方面佛教普及度在該制度下獲得了極大的提升,達到了“一村一寺”的程度,平民百姓婚喪嫁娶都要到當地寺院去辦手續。但另一方面,“檀家制度”要求各派寺院嚴持本門戒律,將軍本人都帶頭吃素,和尚娶媳婦啥的就別想了。當然,淨土真宗還堅持著自己的“妻帶”傳統,其代價則是被幕府想盡各種方式打壓。
在幕府的扶持與“矯正”下,日本和尚規規矩矩過了200年日子。但隨著德川幕府的倒台,風氣又為之一變。明治新政府上台后,極力扶持本土的神道教,打壓被認為帶有中國色彩的佛教。1872年,明治新政府頒布了《肉食妻帶解禁令》,宣布“僧人今后無論蓄發、娶妻、生子、食酒肉,皆聽從自便”,但同時政府不再發放給各寺廟補貼。這則表面上解放僧侶的法令,真實目的是為了打破“檀家制度”,徹底淡化佛教在民眾中的影響力。不過有賴於政府徹底放開,從此不僅僅是淨土真宗,日本所有僧侶都不必遵從不娶妻、不吃肉的禁令了。當然,政府給的政策是“聽從自便”,並沒逼著僧侶們蓄發還俗。時至今日,堅持剃發清修的日本僧人還是有的,所以在日本千萬別逮住個僧人就說人家是“花和尚”。
值得一提的是,如今的日本和尚雖然有不少喝酒吃肉娶老婆的,但本職工作倒也沒耽誤。據2013年統計,日本目前約9600萬人是佛教徒,佔總人口的75%,還有約75000座寺院、30萬尊以上的佛像,世界最古老的木造寺院法隆寺、最古老的佛典古文書都在日本。酒肉穿腸,美人在懷,還能把佛法弘揚到這種程度,也算日本僧人們的一大本事吧
《朝五晚九》告訴你:憑啥日本和尚能結婚
王昱
2015年12月24日10:10 來源:齊魯晚報 手機看新聞
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日劇《朝五晚九》中,山下智久飾演的帥氣和尚與石原裡美飾演的英語教師談情說愛,讓許多女觀眾“少女心爆棚”的同時,也讓不少中國人感到不可思議。
靠做夢娶上的媳婦
雖說守戒不嚴的問題從佛教傳入日本之后就一直存在,但真正首開和尚公然娶妻先例的,卻是鐮倉時代淨土真宗的二代祖師親鸞上人
親鸞出生於官僚家庭,父親在皇太后宮中擔任要職,母親則是武士貴族源義家的孫女。這樣的出身在當時的日本咋說也能當個中央干部,然而造化弄人,親鸞最終還是當了和尚。到了29歲那年,親鸞在京都六角堂做了個夢,在夢中,大改革家聖德太子化身為菩薩給他傳了個話,說雖然僧人戒淫,但親鸞因為前世宿報必犯此戒,為此,聖德太子將化身為一位“玉女”與他結合,最終引導他死后升入西方極樂世界。
以上就是著名的“女犯偈”的故事。可以說,親鸞這個槽點滿滿、基本可以斷定是他自編的故事,成為了后世日本和尚娶妻的“法理依據”。受此夢指引,親鸞以參悟佛法為名,先后娶了兩個媳婦,也不知到底哪一位是聖德太子化身的“玉女”。
親鸞上人靠做夢娶上的媳婦,雖然聽起來風流荒唐,但給日本佛教發展造成的影響卻是實打實的。和尚可以公開“妻帶”(在寺院裡與妻子共同生活),生下來的子嗣可以繼承教產,寺院可以變成與世襲封建領主分庭抗禮的政治勢力。果然,親鸞死后留下了四子三女,他最小的女兒覺信尼,帶領著自己的兒子覺惠,以及孫子覺如(名義上都是僧尼),創立了“非僧非俗”的“本願寺教團”。該教團在日本戰國時代竟然成為割據一方的地方諸侯,與織田信長等大名纏斗許久,直到戰國末期才被勉強壓服。
從嚴管到放羊
終結戰國亂世、開創江戶幕府的德川家康是個虔誠的佛教信徒。在反思了淨土真宗因為“妻帶”制度惹下的大亂之后,德川家康覺得,雖然要支持佛教,但是紀律還是要強調一下的。在整個江戶幕府時期,日本逐漸形成了一套嚴格的“檀家制度”,一方面佛教普及度在該制度下獲得了極大的提升,達到了“一村一寺”的程度,平民百姓婚喪嫁娶都要到當地寺院去辦手續。但另一方面,“檀家制度”要求各派寺院嚴持本門戒律,將軍本人都帶頭吃素,和尚娶媳婦啥的就別想了。當然,淨土真宗還堅持著自己的“妻帶”傳統,其代價則是被幕府想盡各種方式打壓。
在幕府的扶持與“矯正”下,日本和尚規規矩矩過了200年日子。但隨著德川幕府的倒台,風氣又為之一變。明治新政府上台后,極力扶持本土的神道教,打壓被認為帶有中國色彩的佛教。1872年,明治新政府頒布了《肉食妻帶解禁令》,宣布“僧人今后無論蓄發、娶妻、生子、食酒肉,皆聽從自便”,但同時政府不再發放給各寺廟補貼。這則表面上解放僧侶的法令,真實目的是為了打破“檀家制度”,徹底淡化佛教在民眾中的影響力。不過有賴於政府徹底放開,從此不僅僅是淨土真宗,日本所有僧侶都不必遵從不娶妻、不吃肉的禁令了。當然,政府給的政策是“聽從自便”,並沒逼著僧侶們蓄發還俗。時至今日,堅持剃發清修的日本僧人還是有的,所以在日本千萬別逮住個僧人就說人家是“花和尚”。
值得一提的是,如今的日本和尚雖然有不少喝酒吃肉娶老婆的,但本職工作倒也沒耽誤。據2013年統計,日本目前約9600萬人是佛教徒,佔總人口的75%,還有約75000座寺院、30萬尊以上的佛像,世界最古老的木造寺院法隆寺、最古老的佛典古文書都在日本。酒肉穿腸,美人在懷,還能把佛法弘揚到這種程度,也算日本僧人們的一大本事吧
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橋本隆則:娶妻生子是日本僧侶的權利
http://www.CRNTT.com 2012-06-09 09:06:51
著傳統服飾的日本僧侶
  中評社北京6月9日訊/在中國,假和尚極多,出現在社會新聞中往往與桃色事件掛鈎。在日本,和尚是一個非常安定的職業,可以喝酒吃肉、娶妻生子,這與日本歷史上的政策有關。因為職業太好,日本的僧侶也往往被假冒,有些新興宗教甚至要求信徒捐贈個人財產。華聲在線日前登載橋本隆則的文章“娶妻生子是日本僧侶的權利”:
  以前,日本最好、最賺錢、最安定的職業是什麼?大家可能會有很多的答案。但是我認為是做和尚。
  為什麼這麼說呢?首先,日本和尚不用納稅。其次,和尚要吃素、念經對吧?但日本不用,你可以在日本的大街上看見和尚穿著袈裟、騎著摩托車滿地跑的景象。他或許是去做佛事,也可能正要趕回開的公司去,然後,你又可以看見剛才穿袈裟的和尚,會挽著一位漂亮的美人去散步。最後,日本的和尚可以結婚生子,可以吃肉喝酒,自由極了。正由於這種寬鬆的環境,日本各種寺廟多如牛毛,各有各的宗派。為何日本和尚(僧侶)的傳教環境如此寬鬆,聽我慢慢道來。
  日本僧侶可以娶妻生子、喝酒吃肉
  日本近代主要的目的,就是要把民眾納入國家管理範圍,於是規定民眾死後葬禮一定要在寺院進行。在寺院的活動由幕府宗教官員管理,結果,直到今天日本民眾家裡有人故去還是上寺院,成為數百年不變的習慣之一。但當時代腳步跨入明治時代以後,日本明治維新政府決定了國家新的宗教政策與法律——尊神道、貶佛教的神佛分離令——這個法律給日本民眾的生活帶來了巨大的變化。當明治維新軍隊還沒有進入江戶時,遠在京都的明治就要求:在各地的神社要有專門人員管理,沒有或者毀壞的要修建。在很長的歷史過程中,日本是神道與佛教合併在一起接受信徒的膜拜,而這個政策一出,等於要求和尚專業,從信奉釋迦牟尼,叛變為信奉天照大神。
  明治維新的目的就是樹立明治天皇的絕對權威,而天皇被宣傳成是天照大神的化身。雖然明治政府不斷用行政來提高神道的權威(神社、神職是國家機構,國家公務員),但是佛教東渡後的千年,對日本民眾影響根深蒂固。為了徹底打擊佛教的影響,明治5年4月25日發布了《肉食妻帶的解禁》命令。命令內容是:作為僧侶肉食與結婚都是自願的事情,因此要遵守與一般其他日本國民相同的權利,沒有必要作苦行僧。在同一年,日本政府追加了一條通告,僧侶的名字要與一般國民的名字一樣,國家不把僧侶當作特殊群體對待。
  為了鞏固政府的《肉食妻帶的解禁》法令,政府還允許僧侶可以繼承,當破戒生子以後,孩子可以繼承父業成為日本職業僧侶。雖然日本佛教界起初對這條法令抵觸,但在長時間的國家嚴格法令管理下,對自己嚴格要求,作為一種修行的苦行僧,在管理放鬆後,很多僧侶高興於還俗娶妻生子,大口喝酒,大口吃肉。因此,日本全土的和尚都基本遵守了明治政府的法令,娶妻生子、喝酒吃肉成為日本僧侶(和尚)的一個奇特的標誌。當然,依然有很多僧侶堅持自我修行,方對宗教的世俗化,雖然受到政府方面的迫害,可他們的名字都成為日本佛教界的大師,如:淨土宗的福田行誡,真言宗的釋雲照。這些來自政府方面的迫害,也成為第二次世界大戰後,日本宗教大發展的動力。
日本宗教與中國宗教淵源
  我家門口有一家小廟。從中國寺廟的角度看,簡直稱不上“廟”,只有一間正殿,開門也不大,沒有絡繹不絕的燒香客,一直是安安靜靜的,偶兒才有一位路過的行人進去拜一拜。不料,這座廟卻是曹洞宗系的廟宇,而中國的少林寺就是著名的曹洞宗系寺廟。
  日本的曹洞宗是從道元開始。道元本來潛心研究佛教真傳,在隨師傅到宋朝學習佛教時,發現了曹洞宗的真諦,獨自一人到天童山跟隨常翁如靜學習,曹洞宗的修行很苦,在中原大地的傳播猶如風雨中的孤燈,常翁如靜看見這個弟子有極高的悟性,希望他能回到日本把曹洞宗發揚光大,傳承下去。道元學習完後於1226年回到日本,最初稱佛心宗,後來與日本達摩宗合併後才稱為曹洞宗,他發現很多寺廟都是只重視香火,不重視佛理,因此就把寺廟建在深山潛心研究,當時,禪宗派別在日本傳播主要有兩個:臨濟宗與曹洞宗。臨濟宗是受到中央政權的支持,在政治、文化上很有優勢,而曹洞宗只是一般的名眾,下級武士等傳播,直到後來曹洞宗不斷推廣佛教教義,贏得了日本民眾的理解,超越了臨濟宗,成為日本佛教的第一大教派。
  現在在日本曹洞宗的總寺(大本營)是在福井的永平寺與橫濱的總持寺,在各地有1500個寺廟,我門前的小廟也是其中之一。在日本寺廟也像公司一樣可以經營,如日本有名的私立大學,駒澤大學、愛知學員大學都是曹洞宗系經營的學校。
  聽到這我心裡立想到佛教興盛時期在大唐,包括從中原大地來的唐朝禮品(正倉院)都與佛教有關,而在唐朝有多少佛教宗派呢?回家後經過學習調查,才終於明白了點。佛教宗派的形成都與歷史、經濟、政治等有關,從佛教傳入中國開始宗派發展一直沒有停,到唐朝終於形成固定的宗派,而日本的各個方面都與中國有各種淵源,日中文化一脈相傳,你中有我,我中有你。只是到了近代日本宗教才有過很長一段時間停止與中國佛教的交流。或許沒有了傳承的宗教才會有異化的一面,才形成了日本特色的佛教特色。
  日本現在對於宗教審批很寬鬆,據說是為了補償從明治維新以後對於宗教(佛教)的迫害。很多新興的宗教像雨後春筍一樣出現,利用宗教詐騙的事件也很多。不過,在處理這些事情時有個原則,即判別是否是宗教行為、是否自願捐贈。一些新興宗教都要求信徒捐贈財產,為了挽救這些信徒,許多律師進行長期的調查與維權,包括推動新的立法防止利用宗教進行詐騙,此外,媒體的揭露與宣傳也是防止詐騙的重要手段,所以近年來利用宗教詐騙的案件減少很多。不過,說到底,宗教作為一種麻痺手段,如何避免被騙主要靠自己。
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和尚不能娶妻生子?你知道的太少了。
2016-06-24 由 眾生說 發表于 歷史
在日劇《朝五晚九:帥氣和尚愛上我》火了之後,大家都知道了原來日本的和尚是可以結婚生子,喝酒吃肉的。一時間日本和尚成了大家艷羨的對象,俗世佛事兩不誤,真正做到了「不負如來不負卿」的人生格言。
那麼問題來了,
中日和尚之間的差距到底有多大?
日本和尚每年都會舉辦時尚秀,就是大家都穿美美的法衣,然後走走T台,秀秀才藝。
表演完再來幾張合照
是帥(guang)哥(tou)總會發光的。
好多和尚的內心os:我雖然沒有頭髮,但我的美貌不會因此減損半分。於是,噹噹當,一本名叫《美和尚圖鑑》的雜誌出版了。它集結了日本各地帥和尚40名。據說這本圖鑑一經發售,就受到廣大少女主婦的一致好評。
日本和尚不僅很時尚,還很有錢。
和尚們的收入主要有三:
第一,日本的墓地基本都是寺廟經營的,賣墓地在日本這個地少人多的國家絕對是暴利買賣,一塊就能賣上幾百萬日元。而按照日本的習慣,親人葬在寺院,雖然墓地是自己的,每年還要給和尚交錢感謝他的照顧。廟裡哪兒來的那麼多地?歷代天皇和將軍,大名(諸侯)都有給寺廟送地做禮品,祈福或懺悔的習慣。日本沒發生過革命,這地契當然是千年一貫的有效,成為後世佛徒子孫們吃不光的遺產。
第二,日本人的宗教信仰十分奇特,他們活著的時候,信奉神道教的居多,也有信奉基督教的,或者乾脆是無神論者,然而死後,卻一律要變成佛教徒上西天。但是,想變成佛徒,必須走個儀式,那就是到寺廟請和尚為死人起個法號,否則佛祖是拒收的。不過起法號可不是白起的,通常一個名字要價是六位數。當然,您可以豁出去了,說我就是不愛上西天,也不要什麼法號。得,那也可以,但寺廟有個規矩,您不是佛教徒,就不賣給您墓地。什麼叫宰你沒商量呢?難怪好多日本人表示自己不敢死,只好長壽了。
第三,和尚們作法事念經,這也是一筆不小的收入。日本葬禮有做法事的習俗傳統,和尚們來念念經,時間一到,紅包一領就走人。這樣輕鬆便利的外快當然深受歡迎了,當然他們的經念得也很專業認真。日本和尚在日本深受女性歡迎,除了有錢,當然要有墨水。不少和尚都接受過高等教育,就像《朝九晚五》裡面畢業於東京大學佛教學專業的男主角一樣,文化素養都不錯。
這麼看下來,日本和尚的日子簡直快活似神仙了。但這裡有一個誤區:並不是所有日本和尚都是過著這樣的生活,大多數僧人仍舊遵循著佛教戒律修行
這種可以娶妻生子的和尚一般都是在民間寺廟裡。而日本佛教裡面潛心修佛、成就很高的和尚是嚴守戒律的,跟民間寺廟的和尚生活完全不同。
電視里男主角這種世代傳承寺廟的家族,被稱為寺族。上一代傳下一代,但並不是住持的兒子就能自動稱為住持。需要到大學學習3-5年的宗教史,並在佛法造詣很高的寺院裡研習佛法,然後進行考試,考過了才能得到住持的資格證書。住持被稱作坊主,坊主只是作為管理寺廟的存在不能講經弘法和收徒。日本佛教出現這一獨特現象的直接原因是——明治維新時期,日本政府為了削弱佛教力量,頒布《肉食妻帶的解禁》政令:「僧侶食肉,娶妻,蓄髮等悉聽尊便。」雖然法律賦予了每個僧人過世俗生活的權利,但實際上,在日本專注於佛法修行的僧人還是會嚴格要求自己遵守戒律,戒聲色、戒酒肉。
所以並不是所有的日本和尚都過著可以結婚生子、喝酒吃肉的快活日子。我們還是yy《朝五晚九:帥氣和尚愛上我》裡面這個男主角就好,最重要的是並不是所有的和尚都能像他一樣帥氣逼人還才華橫溢的。世間奇男子太少,遇上就好好珍惜吧!
芸芸眾生說,
佛學科普的新導向,
破除封建迷信的新力量。
原文網址:https://kknews.cc/zh-tw/history/ezoxq.html


2021-05-09_1005582021-05-09_1002598o60488qp84p46q4o904no2pn4ps2s19

日本人從明治維新才開始公開吃牛肉。自七世紀以來,不但忌吃牛肉,就連四隻腳的羊馬豬、兩隻腳的雞,都在禁食之內,等於處在「半素食禁慾」狀態長達一千多年。
大和民族以神道立國,視米稻為神聖靈糧,自古即有「肉類即穢物」的思想。佛教在六世紀中葉東傳日本,畏怖地獄的觀念逐漸浸透貴族階層。再加上部分禽獸家畜化、工具化,繁衍有助農業生產。於是,神道穢物觀、佛教殺生戒與政經目的,三者一拍即合。西元六七五年,天武天皇下詔,除設限狩獵撈捕外,還禁止食用「牛馬犬羊雞」(豬鹿後來照禁不誤)。誰知這一禁,直到一千二百三十三年後的明治維新第五年,才告正式解除。 
觀看日本時代劇,戲中武士集團勇猛剽悍,卻絕無可能目睹他們「大碗喝酒、大塊吃肉」的場景畫面,緣由在此。
一六八七年,德川幕府第五代將軍綱吉,變本加厲,頒布「生類憐憫令」,嚴禁虐待、殺生所有一切牲畜,違者峻法伺候。從此江戶「食無肉」,提供啖食獸肉的黑市營生幾近絕跡。
不過,有人立法就有人犯禁,尤其在幕末,「偷吃步」者所在多有(末代將軍德川慶喜生父水戶藩主齊昭,是最有名的牛肉大饕客),但怕張揚,發明了黑話暗語,避人耳目。鹿肉叫「紅葉」、豬肉叫「牡丹」或「山鯨」;雞肉改稱「柏樹」、馬肉改稱「櫻花」。至於牛肉,須把它視為「藥膳」,才可以堂皇吃「補」。儘管如此,畢竟宗教戒律與法令規範長期銘刻人心,忌食獸肉早已在官方民間形成牢固的信仰價值和生活習慣。 
「小日本」的蔑稱,其來有自。江戶時代日本人的體型,比其祖先短矮太多了,竟然平均不到一六○公分。有人怪罪,全都是長期禁食獸肉的後遺症。 
一八五三年,西方帝國主義叩關日本。美國東印度艦隊司令培理,率黑船抵達神奈川縣浦賀港,曾要求幕府補給艦隊食物,其中包括「六十頭牛」。幕府官員大惑不解,問道:「要牛幹嘛,船上又不能耕作!」培理同樣大惑不解,衝著說:「牛是要宰來吃的!」千年不識獸肉滋味的幕府官員,聽了「蠻夷」這番狠話,才知原來「凶神惡煞」駕到,嚇得退避三舍……。
吃牛肉的美國人撞見不吃牛肉的日本人,同演一齣異民族「雞同鴨講」的近代悲喜劇。 
明治初期外務卿岩倉具視,於一八七一年(明治四年)覲謁剛滿二十歲的天皇。世面見多識廣的岩倉,目睹天皇容顏,驚愕連連。那時候,天皇依舊遵循古禮,臉面塗抹脂粉,高聳蠶眉,挽髮結髻,牙齒用鐵漿染成墨色。岩倉頓時憬悟,
明治維新要成功,文明開化要進展,憑藉今上天皇這樣一副東方古典女性陰柔形象,斷不可行。於是內閣重臣勉力改造弱冠天皇,敦勸飲食服飾向西方看齊。翌年正月,政府宣稱,天皇已經詔令宮內御廚將牛肉納入膳房食譜,並鼓勵國民多食牛肉──當成日常菜餚,而非養生補品。 
「天皇吃牛肉」的消息傳開後,震撼民間。隔月便有十位白衣裝束的山岳苦行僧,帶刀闖入東京皇居禁地,諫求收回成命,慘遭衛兵格斃四名、槍傷一名。
社會騷動層出不窮,例如,老公吃牛肉老婆鬧離婚、鄰居開肉店街坊群抗議、社區闢建屠宰場引發住民暴動等等。
雖然千百年來根深柢固的禁忌不易破除,但明治政府舉國之力,全面推展肉食運動,將牛肉與「富國強兵」、「文明開化」等價齊觀,發動知識界、輿論界宣傳鼓吹。終於,隨著關西地區紛紛冒出 sukiyaki 食堂之後,關東地區亦如雨後春筍般,爭相開設和sukiyaki大同小異的「牛鍋」餐館。饞嘴食客大涮特涮、大嚼特嚼──既有口福實惠,又象徵思想進步,不亦樂乎快哉。 
當時的流行作家假名垣魯文,曾以圖文並茂的方式,諷刺頑固拒食牛肉的民眾,斥罵他們是「開化不進之奴」。抱持贊成肉食態度的福澤諭吉,呼應推廣洋食,幾度著文痛陳禁肉陋習,跟他的後輩作家、推崇和食的森鷗外立場大相逕庭。但福澤還是在他的自傳裡承認,自己嚐過牛肉的滋味,口感欠佳,「吃起來又臭又硬」。 
一九○四年,帝俄波羅的海艦隊士氣低落,終被東鄉平八郎殲滅;一九○五年,波坦金號戰艦叛變,響應革命反對沙皇。據傳該兩起影響深遠的戰事,都與軍糧牛肉罐頭腐壞,導致水手兵譁變有關。明治政府也許風聞聽信這樣的稗官野史,所以對於海軍牛肉罐頭非常專注研發,當時的海軍要塞吳港周邊區域,也因而食品加工業特別發達。 
近幾年,狂牛症時有所聞,日本的重農主義者(畜牧比耕作更耗損地力)與素食主義者,額手稱慶,乘機奮力宣揚「草本飲食」的好處。現今東瀛街肆,口腹之慾橫流,厭惡肉食者果真能夠力挽狂瀾,讓日本返歸古代「半素食禁慾」的時空?或許吧。大和民族做起事來執著徹底,擺盪正反兩極,動輒翻天覆地。過去千百年間,日本牛的造化大起大落,往後命運如何?還得觀察扶桑國度的人心動向,才見分解
日本人吃肉 @ Vrindavan :: 隨意窩 Xuite日誌 https://bit.ly/3o119rB
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在明治維新之前,日本人是不吃肉的,每代天皇都要頒布「肉食禁令」,誰吃了肉是要坐牢的,這段禁肉歷史長達1200年。
1200年不吃肉,窮人吃不起也就算了,為啥天皇和貴族也不吃?
禁肉令時期,日本人的主食主要是粗糧和鹹菜,日本2000年的歷史中,曾多次頒布禁肉令,幾乎每任天皇都頒布過「肉食禁令」和「殺生禁令」。
就連天皇都不吃肉?難道吃不起?
當時,唐朝時佛教傳入日本,天皇和貴族們認為,不吃肉是功德,逼別人不吃肉更是大功德,更有「吃肉會玷污身心,對神不敬,招來災禍」的說法,嚇得人們根本不敢吃。
在這種大環境影響下,人們對吃肉沒有任何妄想,尤其是四腳家畜肉,牛肉更是一種禁忌。就連皇親國戚也要遵守此禁令。
據統計,在沒有肉食禁令之前,古代日本人男性平均身高約163公分,這已經是極限了,並不是我們有意黑。日本開始大規模的肉食禁令後,江戶時期日本男性身高只有155公分,遠低於中國人,因此「小日本兒」的稱呼不脛而走。
原文網址:https://kknews.cc/history/3yo8jxa.html


日本19世紀愛上牛肉火鍋 他考據史實後融入劇情設定
日本19世紀愛上牛肉火鍋 他考據史實後融入劇情設定 https://bit.ly/33tnsNe
三浦春馬在電影《天外者》(左)演出歷史人物五代友厚,五代友厚原先是一名武士,其後致力發展日本經濟。(翻攝自《天外者》官方Twitter)© Mirror Media 三浦春馬在電影《天外者》(左)演出歷史人物五代友厚,五代友厚原先是一名武士,其後致力發展日本經濟。(翻攝自《天外者》官方Twitter)
由三浦春馬主演的《天外者》故事主角為出生於薩摩藩(今鹿兒島縣)的五代友厚,電影以五代友厚對日本經濟所貢獻的事蹟為基礎,請到《海難1890》導演田中光敏搭檔《天地人》的編劇小松江里子打造故事。片中三浦春馬與3好友經常相聚吃牛肉火鍋,田中接受本刊專訪透露,雖這部分是虛構的設定,但其實是根據日本歷史做出的安排。
五代友厚是日本江戶時代末期到明治中期的武士與企業家,對日本近代經濟發展極有貢獻。2013年,鹿兒島的民間人士發起「五代友厚專案」,希望能製作電影讓更多後代認識這位歷史人物,傳承其精神,促成了電影《天外者》的誕生。
田中光敏(中)確定執導《天外者》後,和團隊積極討論如何在史實和虛構故事間取得平衡,並發揚五代友厚的精神。(天馬行空提供)© Mirror Media 田中光敏(中)確定執導《天外者》後,和團隊積極討論如何在史實和虛構故事間取得平衡,並發揚五代友厚的精神。(天馬行空提供)
田中和團隊在思考故事架構時,發現五代友厚、坂本龍馬、伊藤博文、岩崎彌太郎4人在歷史上有6個月的空白期,但他們都曾和英國貿易商湯瑪斯哥拉巴(Thomas Glover)有接觸,大膽假設「他們極有可能聚集某處,為了改變日本,一起進行了某些討論。」
根據團隊的調查,湯瑪斯曾照顧坂本龍馬、岩崎彌太郎,伊藤博文也和他有見過面。他也曾幫助過五代友厚赴英國留學,更有一說是湯瑪斯日本妻子是由五代牽線認識,田中認為:「他們4人不可能沒見過,才會想說用這4人作為出發點。」
片中三浦春馬(右)與三浦翔平(左起)、西川貴教、森永悠希都懷抱著遠大理想,感情好的四人經常相聚一起吃牛肉火鍋。(翻攝自《天外者》官方Twitter)© Mirror Media 片中三浦春馬(右)與三浦翔平(左起)、西川貴教、森永悠希都懷抱著遠大理想,感情好的四人經常相聚一起吃牛肉火鍋。(翻攝自《天外者》官方Twitter)
片中4位年輕人經常圍爐吃「牛肉火鍋」,一起分享自己的理想。牛肉火鍋是類似壽喜燒的火鍋料理,田中說明:「他們一起吃鍋的時期,正好是日本人開始吃四足動物的時期,我們在建構故事時,也考量到要將這些日本的文化和歷史放進去。」
的確日本在江戶時代以前,受到佛教思想影響較少食用四足動物,但明治維新後,吃牛肉成了開發文明的一大象徵,1872年明治天皇吃牛肉一事被報導後,牛肉火鍋也更為普及
日本19世紀愛上牛肉火鍋 他考據史實後融入劇情設定 https://bit.ly/33tnsNe

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19世紀60年代,日本天皇推行明治維新,日本從一個彈丸小國,奇蹟般的成為了世界強國。見微知著,日本的「飲食維新」卻鮮為人知。
在明治維新之前,日本歷代天皇都曾頒布過「肉食禁令」,日本人已經「禁肉」1200多年了,觸犯者可能面臨牢獄之災。
《魏志倭人傳》曾記載:
其行來渡海詣中國,恆使一人,不梳頭,不去蟣虱,衣服垢污,不食肉,不近婦人,如喪人,名之為持衰。
究其原因,主要有兩點。
1、六世紀中葉,在唐朝時期,佛教傳入日本,日本的天皇和很多民眾信奉佛教,他們開始倡導佛法,認為殺生、吃肉都是一種罪孽,死後會下阿鼻地獄。
後來,日本歷代天皇屢屢下達「肉食禁令」,歷經幾十年,日本民眾基本上已經養成不食肉的習慣了。
2、在日本古代,畜牧業並不發達,很少有人以養牛為業,農民主要以農耕為主,農作物很多都是從大唐傳來的。農民一家最多只養一頭牛,牛是用來耕地的,馬更是稀少。誰也不可能將家中唯一的耕牛屠宰吃肉。
日本實行「禁食肉」的這1200多年裡,日本人連蒼蠅、螞蚱肉都不敢吃。但他們也能補充少量的蛋白質,因為在日本人的眼中,海里的魚和蝦可以吃,海里的生物不算是肉食。
這也解釋了為何在如今的日本,蔬菜和水果特別貴,肉反倒很便宜。
本來日本民眾已經養成不吃肉的習慣了,明治天皇卻堅持廢除了「禁肉令」,改為帶頭吃牛排。這又是為何?
我個人分析,在明治維新時期,日本開始大力的擴充和升級軍事裝備,然而近千年來從不吃肉的飲食習慣,導致日本人身體瘦弱,個子矮小。因為身材的原因,日本士兵給大炮上彈藥都很費勁。
當時天皇派人去西方考察,發現歐洲人個子高,身體壯。回國後,天皇問其原因,使臣們得出一個結論:差距主要與飲食有關,因為西方人頓頓都吃牛肉。
在古代,日本男人的身高確實很矮,比如在江戶時代,德川第五代大將軍德川綱吉的身高只有124厘米。
再比如江戶時代,幕府第一代征夷大將軍德川家康身高只有159厘米。
日本明治時期教育之父福澤諭吉曾三度留洋,留洋前,他只吃素食。很不巧,他在美國因水土不服,患上嚴重的熱病,全身無力,臥床不起。在此期間,西醫建議他喝牛肉湯和牛奶補充營養。
經過半個月的調養,他身體才逐漸恢復健康。從此,他成為吃牛肉的倡導者,每天堅持吃一個牛排,並在回國後,向明治天皇大力的推薦牛肉,多吃牛肉可以讓身體更加的強壯,這正是日本士兵所需要的。
1854年,美國人佩里的黑船敲開了日本的大門,明治天皇帶頭品嘗了第一塊牛肉皇室貴族們也紛紛效仿,大家都以吃西餐為時尚。一時間,整個日本颳起了一股食用牛肉的風潮。各種西餐店在日本如雨後春筍一般冒了出來。
福澤諭吉成為民眾食牛肉的推動者,他曾專門寫了一本關於介紹西方飲食的書,號召大家多吃牛肉,身體才能變得更加強壯有力。正因為福澤諭吉為日本做出很多的貢獻,日本一萬日元的紙幣,印上了福澤諭吉的頭像
原文網址:https://kknews.cc/history/pbebz2j.html

 


 

禁「肉食」與說「薬喰」

2015-06-12 15:07

◎戶倉恆信

「在明治維新以前日本人是不吃肉的」,筆者在台灣偶爾會聽到這樣的歷史命題。它常被提到,理由是因為日本受佛教影響,在史上也多次出現「禁止肉食之詔」之故。然而,因宗教信念而頒布的禁令,就如同美國禁酒法一般,限制民眾某行為的前提必須是已有該習俗。所以在執行該詔令之前後,甚至是執行期間仍維持這樣的慣習,如此的解釋才妥當。

《日本書記,天武天皇》中記載:「庚寅,詔諸國曰,自今以後制諸魚獵者莫造檻穽及施機槍等之類,亦四月朔以後九月三十日以前莫置比滿沙伎理梁,且莫食牛馬犬猿雞之宍,以外不在禁例。」這是經常被引述的所謂「禁止肉食之詔」。但閱讀此文則會發現,它並非全年禁肉食,而是冬季則未必禁例之內,而且豬肉、鹿肉、兔肉等仍然可以吃的。

《日本書記,天武天皇》中曾有「禁止肉食之詔」記載。(圖為天武天皇,截自網路)

至於禁肉食與佛教之間的關係,則必須考慮親鸞(1173-1263)推動的「惡人正機說」── 若是只有遵守戒律的「善人」才能獲得救贖,那麼嘗試遵守戒律卻無法做到的「惡人」,將永遠無法得到救贖之機會。因此,親鸞從「惡人」亦能獲得救贖的立場出發,身體力行地執行肉食妻帶,而親鸞的這思想被淨土真宗吸納繼承。由此可見日本的佛教觀與禁肉食之間也沒有「絕對」的關係

但是,有趣的現象是世人由禁肉食的「相對」觀念中衍生發明出一些隱語。例如,到了冬季就有肉食之故,逐漸形成將「薬喰」作為隱喻肉食,而排句中的薬喰便成為意指冬天的季語。例如,與謝蕪村(1716-1783)詠:「薬喰い人に語るな鹿ケ谷」(藥食,勿人外語,鹿ケ谷)。鹿ケ谷指京都地名。意指因鹿ケ谷成為史上密事的場所,因而借此典故譏諷以薬喰為美名的肉食行為。

「薬喰」作為隱喻肉食,而排句中的薬喰便成為意指冬天的季語。(与謝蕪村俳句,作者提供)

眾所皆知,只要提到日本的春天就是賞櫻花,秋天就是賞楓葉。但卻很少人知道說「賞櫻」時,可能指的是吃馬肉;而說「賞楓」則暗示要吃鹿肉。類似的隱語,如「柏」代表雞肉;「牡丹」指山豬肉,而「黑牡丹」指牛肉等。這些別稱之形成與十七、八世紀德川綱吉(1646-1709)頒布「禁止殺生之令」與當時逐漸發達的外食文化有關。在現代日語中,仍然可以看到上述這些背景所留下的軌跡,例如兔子是以「羽」作為量詞。這是由於前人有所隱諱,將四隻腳與兩隻腳的肉食混為一同,而山豬肉被稱為「山鯨」,也是有意將其混淆為海產物。透過這些例子,我們可以理解某一飲食文化是無法一言以敝之。

(作者為在台日籍飲食文化研究者

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