〔記者王捷／台南報導〕素蘭茶葉蛋的滷汁有血有淚，鍋底還有說不完的感恩！

台南火鍋店老闆娘陳素蘭十七年前因兒子從鬼門關救了回來，冤情也得到昭雪，民國八十八年開始主動烹煮茶葉蛋，每天捧著滿滿一盆茶葉蛋分送台南各捐血點及幾間派出所，十六年來共送出近兩百萬顆茶葉蛋，「素蘭茶葉蛋」聞名警界，從一線三星的基層員警到三線一星的分局長，看到她都尊稱「素蘭姊」。

子遭砍傷 捐血中心救回

「素蘭茶葉蛋」享譽警界，但「素蘭茶葉蛋」背後是一段坎坷的故事。陳素蘭是個單親媽媽，離婚後帶著四個孩子到台南，兒子從小就當學徒分擔家計，但在民國八十六年時，陳素蘭在餐廳當學徒的三兒子與小兒子，凌晨下班時遇上飆車族，陳家老三左手臂動脈被砍斷、老么身中八刀血流滿地，雖有人報案，但是陳素蘭從永康區趕到案發地時，距離現場僅約五百公尺的警所還未派警員到場。

陳素蘭哭著把孩子扶上車直奔醫院，醫師告訴她，若沒有錢買血就要做最壞打算，還好陳素蘭平常有捐血習慣，捐血中心得到消息，調度了幾萬ＣＣ的血液緊急救援，總算把兩兄弟從鬼門關救回來。

報案看盡冷暖 行動謝恩

兒子出院後，陳素蘭帶著兒子報案，不料卻有員警宣稱快要下班，沒打算作筆錄，刑事組某組長更以「不良幫派鬥毆」為由，不想受理，所幸當時一名一線二星的簡姓警員看不下去，直接槓上二線一星的組長，最後驚動了分局長，終將歹徒繩之以法。

那一個星期內，陳素蘭看盡人情冷暖，決心以行動答謝恩人，於是每天滷上三百顆茶葉蛋，親自分送到各捐血點與警所。陳素蘭笑說，她們家的火鍋店廿四小時幾乎都在滷茶葉蛋，店內固定存備五箱一千顆雞蛋，只要聽到人家說「素蘭茶葉蛋」比「所長茶葉蛋」還好吃，她就開心了。

滷茶葉蛋 送捐血站警所

陳素蘭坦承「素蘭茶葉蛋」是用她兒子的命換來的，但在煮茶葉蛋時，不斷提醒自己警界還有很多好警察，要「放下」昔日怨恨，把煮茶葉蛋當作修行，結果一修就修了十六年。因年紀大了，今年改送火鍋券，不少員警看到她，都忍不住告訴她：「懷念素蘭茶葉蛋。」