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「不怕美豬進口！」屏東黑豬農揭2大關鍵：投下不同意票
 「不怕美豬進口！」屏東黑豬農揭2大關鍵：投下不同意票 https://bit.ly/3F3QCnf
這次的公投其中有1項是「反萊豬進口」，屏東內埔飼養黑豬豬農跳出來呼籲民眾投下「不同意票」。他們說，台灣人習慣溫體豬口味，加上台灣豬本來就極具競爭力，而來自屏東六堆的黑豬品質好，甚至媲美伊比利豬，以及日本鹿兒島黑豚，根本不怕被萊豬比較。本土黑豬到底有多厲害，一起來了解。
台灣本土黑豬品質好，肉質可媲美伊比利豬© 由 三立新聞網 提供 台灣本土黑豬品質好，肉質可媲美伊比利豬
▲台灣本土黑豬品質好，肉質可媲美伊比利豬。
來到屏東內埔黑豬養殖牧場，本土黑豬採取人道飼養，在乾淨無味的豬舍長大，飼養過程不打抗生素，飼料也不添加瘦肉精，還會讓他們聽音樂，在泥地曬太陽打滾放風，也因此每一隻看起來頭好壯壯。而飼養的黑豬農也在這次的反萊豬公投表達自己的意見。
本土黑豬飼養的環境非常乾淨© 由 三立新聞網 提供 本土黑豬飼養的環境非常乾淨
▲本土黑豬飼養的環境非常乾淨。
內埔農會毛豬產銷班首任班長謝旭忠：「我投下不同意這一票，我們也不怕美豬進口，因為我們有台灣本土黑豬，這一塊優質的肉質，我們有特殊的風味，所以我們不怕美豬。」
豬農對於台灣本土黑豬自信滿滿 ，不怕被美國豬給比下去，而黑豬有多厲害，跟其他品種的豬作比較。
市售常見的白豬，肉種為國外進口約克夏、杜洛克，飼養約5個月，飼養吃的是基改黃豆，色澤淺紅色；鹿兒島的黑豬，俗稱六白豬，飼養8到9個月，吃飼料，肉質紅，兩者不飽和脂肪酸30%。而本土黑豬要養15個月以上，食品添加酵母菌，顏色深紅，不飽和脂肪酸70%，也因此提煉出的油脂外觀看起來透明，呈現黃色液體，看起來肥，但吃在嘴裡有脆度。
本土黑豬要飼養15個月以上，肉質看起來肥，但吃在嘴裡有脆度© 由 三立新聞網 提供 本土黑豬要飼養15個月以上，肉質看起來肥，但吃在嘴裡有脆度
▲本土黑豬要飼養15個月以上，肉質看起來肥，但吃在嘴裡有脆度。
內埔農會毛豬產銷班首任班長謝旭忠：「這種肉質才能媲美伊比利黑豬跟鹿耳島黑豬。」
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內埔農會毛豬產銷班第三班長邱予辰：「黑豬的肉質很好吃，而且只有我們台灣有的品種。」
目前屏東本土黑豬除了豬肉，還研發多種產品，包括黑豬肉蛋捲、黑豬肉鬆以及豬油，首任班長認為反萊豬公投要投不同意票，還有這個原因。
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內埔農會毛豬產銷班首任班長謝旭忠：「我們台灣是以出口導向，出口導向要從事貿易活動，你要賣東西給別人，相對你也要買別人的東西。」
屏東黑豬有市場競爭力，豬農說國人喜歡吃溫體豬，根本不用擔心萊豬進口，在這次反萊豬公投，也呼籲民眾投下不同意票。
除了黑豬肉以外，屏東也推出黑豬肉鬆、黑豬油等產品© 由 三立新聞網 提供 除了黑豬肉以外，屏東也推出黑豬肉鬆、黑豬油等產品
▲除了黑豬肉以外，屏東也推出黑豬肉鬆、黑豬油等產品。「不怕美豬進口！」屏東黑豬農揭2大關鍵：投下不同意票 https://bit.ly/3F3QCnf

2014-05-01

〔記者邱芷柔／內埔報導〕黑豬肉在豬肉市占率僅一成，原本每台斤價格比白豬肉貴上五十元，但豬肉價格連連上漲，目前黑豬、白豬每公斤拍賣價格都落在七十五元上下，幾乎看不到價差，不少菜籃族改買口感較佳的黑豬肉，讓黑豬肉業績比去年同期多了近兩成，屏東的「六堆黑豬」推動品種註冊邁入第六年，有豬農自己成立品牌經營，為本土品種的黑豬打開「錢」途。

六堆黑豬推品牌 進軍台北市場

屏東養豬協會理事長張文山表示，白豬養半年就能出豬，黑豬則要養一年以上才算成熟，雖然養黑豬的成本較低，但養豬戶考慮週轉率問題，及國內消費市場、冷凍加工廠多以購買價格較低的白豬為主，故黑豬蓄養戶比例仍僅佔約一成。

六堆黑豬農謝旭忠指出，台灣本土的黑豬有桃園、美濃、頂雙溪等品種，但近年豬農多蓄養生長速度快的白豬，六堆黑豬長期在客庄以隔離式小族群配種飼養，台大研究人員發現六堆黑豬擁有與其他黑豬品種不同的DNA排序，目前在國際協會間推動品種註冊進入第六年，滿十年就能以「六堆黑豬」之名為品種，正式註冊。

謝旭忠表示，六堆黑豬經過在地客家人長期的選拔淘汰，發展出吃餿水耐粗食、高抗病性的特性，不須添加瘦肉精或施打生長激素，由於國內消費黑豬人口及飼養黑豬的餿水量有限，故養殖戶有固定的比例，這也成為黑豬的優勢，面對豬價崩盤危機時，黑豬的價格可以撐住，在豬價高漲時，又能吸引新的消費群。

豬價連漲讓黑豬肉業績跟著成長，原本屬於高單價的肉品，現在成了菜籃族選購的新對象，六堆黑豬農戶也看準黑豬肉市場，謝旭忠說，今年九月將在台北設立門市，打開六堆黑豬的知名度。