city'super守護食材源頭 復耕石門百年梯田
By 李麗滿, www.chinatimes.com查看原始檔十一月 23日, 2016

city'super營運長劉朝雄(左)率員工參與守護農村計畫,下田撿拾福壽螺。 圖/李麗滿
遠東集團city'super頂級超市在台灣連年食安出現問題的情況下,成為消費者最信賴的品牌,業績一枝獨秀,且連續多年獲利。今年邁入下一個十年,即以「以人為本,用心服務」的核心理念,將自11月起展開為期一年的復耕石門百年梯田計畫,從整地、插秧、除草到收割過程,動員旗下員工一起體驗完整農事,透過食農教育進一步守護食材源頭。

city'super營運長劉朝雄說,業務穩定後,最應該做的就是企業社會責任,涵蓋「友善環境與關懷大地」。他說,city'super全體員工逾1,700人投入綠色公益,近幾年city'super全台七店的環保減碳已陸續展開,包括全店照明設備更換為LED燈,且部分蔬果採取裸賣方式,減少包材使用,並鼓勵消費者使用環保購物袋,以及與全台各地小農合作,提供最新鮮的食材,讓消費者可以買到從產地到餐桌最短的距離,減少碳里程,吃到當令在地最健康的食物,而明年嵩山百年梯田收割的安心「千歲米」與在地無毒蔬果,還可進一步在city'super各店販售。

與其攜手的合作夥伴FCARE(我的開心農場)表示,大部份的合作企業都是以買米做綠色公益,city'super不同的是動員所有員工一起參與農事,在大家參與過程中理解先人開闢良田的辛苦。像是上周六已與員工共同完成的整地工作,劉朝雄與員工們帶著家人一起在待耕的水田撿拾農作致命傷「福壽螺」,光是2小時就撿了40公斤。他說,嵩山社區從2010年開始接受水保局「農村再生」培根訓練,完成近百小時的培訓課程再凝聚社區意見,最後決定以保存並活化當地百年石砌梯田作為嵩山社區特色發展主軸。

劉朝雄說,嵩山百年梯田先經3年集結50多位社區居民力量,整理荒廢多年的農地,透過復耕及青農的返鄉才能傳承下去,主要因地形關係,無法像一般農地可大量使用機械耕作,從插秧施肥到收割、曬穀,都需要大量的人力及小農具,所以city'super才決定全體動員來守護嵩山農村,再現北海岸百年石砌梯田景觀。

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