油炸機的「水油分離」設計利用油比水輕的原理，將水置於下層，油置於上層；油炸時產生的食物殘渣會沉入水中，避免殘留在油中焦化變質，延長炸油壽命，並能減少油煙。這種設計有助於維持油品品質、降低油耗－水在機器的下層，油在上方。過濾殘渣：食物炸製過程中掉落的殘渣會因重力沉入下層水，不會積在油鍋底部或附著在炸物上，降低炸油品質變差的風險。節省用油：殘渣不燒焦會延長換油週期，相較於傳統油炸機可節省約50%的用油量－姜朝鳳宗族

油炸機的「水油分離」設計利用油比水輕的原理，將水置於下層，油

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油炸機的「水油分離」設計利用油比水輕的原理，將水置於下層，油置於上層；油炸時產生的食物殘渣會沉入水中，避免殘留在油中焦化變質，延長炸油壽命，並能減少油煙。這種設計有助於維持油品品質、降低油耗、提升炸物口感和品質，並讓設備更容易清潔。原理與好處利用油水密度差異：油的密度小於水，會浮在水面上；水在機器的下層，油在上方。過濾殘渣：食物炸製過程中掉落的殘渣會因重力沉入下層水，不會積在油鍋底部或附著在炸物上，降低炸油品質變差的風險。節省用油：殘渣不燒焦會延長換油週期，相較於傳統油炸機可節省約 \(50\%\) 的用油量。提升炸物品質：透過水蒸氣補充油品的水分，有助於炸物保持細膩、柔軟的口感，同時也能避免動物油的產生。環保與衛生：油品不易變質，產生的油煙也較少，更為環保衛生。易於清潔：由於殘渣會沉入水中，不像傳統炸鍋容易卡住焦化，因此較容易清潔。缺點操作失誤：若操作不當，例如先排出水而未關閉加熱或油品未完全降溫就排水，可能導致油品損失或損壞。可能影響油品品質：若未定期清潔，水中的殘渣在浸泡過久後可能導致整鍋油變質
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用20萬的專利油水分離式油炸有甚麼好處? 你的炸雞會不小心變很健康聰明的日本人發現如果利用油會浮在水上面的特性來設計油炸機那食物的殘渣就會因為重力的關係沉到水裡這樣一來殘渣就不會因為長時間待在油鍋裡產生致癌物也大幅降低了油煙的產生所以我們家的油一直都是這樣澄清透亮炸出來的炸雞完全沒有油耗味你說這樣做便當划算嗎? 我說錢可以慢慢賺但健康才是真正無價的我們的便當早鳥優惠價最低129元但每日數量有限，額滿不接單 👉 立刻看看本週菜單>>https://linsang.cc/Y6yzK/linepost 🛍 透過ubereat訂餐>>https://linsang.cc/zwVpJ -- 🍱 米家日式會議餐盒 -- 🍤 超滿料炸物主食 🥗 三種特色小涼菜 🥦 當季最新鮮時蔬 🍮 經典日式茶碗蒸 🍡 甜點豆沙涼果子 🌶 招牌純手工醬料 -- 歡迎公司行號、學校團體大量訂購客制化餐盒請加LINE問老闆滿五百起送，三公里內滿千免運為求品質、限量供應、預約優先、額滿不接單
用20萬的專利油水分離式油炸有甚麼好處?
你的炸雞會不小心變很健康
聰明的日本人發現
如果利用油會浮在水上面的特性來設計油炸機
那食物的殘渣就會因為重力的關係沉到水裡
這樣一來
殘渣就不會因為長時間待在油鍋裡產生致癌物
也大幅降低了油煙的產生
所以我們家的油一直都是這樣澄清透亮
炸出來的炸雞完全沒有油耗味
你說這樣做便當划算嗎?
我說錢可以慢慢賺
但健康才是真正無價的