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你知道嗎？在「養貓」之前，臺灣人更愛養的是⋯⋯
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現在的我們，大概很難想像在一百多年以前，臺灣人和豬之間的關係是多麼的親密。
豬豬就像貓、狗一樣，住在臺灣人家裡，吃人們的剩餘食物，大喇喇地睡在人們的床鋪底下。
但比起貓與狗，豬還幫我們解決無法食用、消化的農業廢棄物，牠以身軀提供我們必要的肉食、食用油料，以及珍貴的蛋白質、脂肪等營養，牠的糞便也是作物最好的肥料之一。
除此之外，臺灣人還常將豬肉，當成禮尚往來最體面的饋贈物品，以及祭拜神鬼、祖先最重要的供品，豬肉因此成為連結人與人、人與神鬼不可或缺的中介物質。
說起來，那時候臺灣人的生產、生活，幾乎離不開豬，豬也可說是臺灣人最親密的動物夥伴。
其實自 1640 年代起，從澎湖、中國沿岸來臺的戎克船，很多都載有活豬，這些活豬許多直接屠宰成為肉品，也有許多是當作漢人家中的牲畜，長期飼養在家裡或進行繁殖。
和漢人一起生活在同一座城市的荷蘭人，大概已到了忍受的臨界點，不得不設法限制，只是成效終究有限。
在荷蘭東印度公司結束在臺統治政權，明鄭、清朝相繼統治臺灣後，漢人逐漸成為臺灣社會的主要居民，「豬」也就此成為本地定居家庭常見的一份子。
事實上，在家裡養豬不只是中國南方漢人流傳已久的生活習慣，臺灣本地的原住民平埔族也會在家裡養豬。
在這雙重影響下，當漢人從大陸移入臺灣，試圖在臺灣定居、重建一個新的家園，他們想到的除了開闢田地、蓋房子，並娶個老婆、生下一群孩子外，不外乎養一兩頭豬。
「養豬」成了臺灣人家庭的重要特色，這些漢人除了飼養從華南輸入的家豬（如桃園種、彌濃種）外，也飼養可能是家豬與平埔族人從野豬馴化之豬種的本地混合種。
因長久以來對本地風土的適應，這些本地豬種雖然生長速度較慢、體型較小，但普遍具有「甚耐粗食，且繁殖力又強，氣候風土亦慣居」的特性。
這些能耐粗食且非常適應臺灣熱帶風土氣候的豬隻，並不需要太多照料，牠們就像是可以自由移動的存錢筒。
人們固然會用家中的廚餘、農產廢料餵豬，但也希望牠們可以自主覓食，滿足長大、長胖所需要的熱量，也因此白天的時候採行自由放牧，任其四處遊蕩。
但到了晚上，在治安不佳、盜匪叢生的清代臺灣，若把豬隻關在屋子外頭的豬圈，不啻是把存錢筒擺在屋外、吸引小偷光臨，特別是那時候的豬隻體型不大，頗適合扛著移動。
在清代臺灣的地方官府檔案中，偷抓豬隻可是常見的犯罪活動，更何況，有許多人家並無多餘的地方設置豬圈，讓豬住在家裡，也可算是充分利用空間。
因此，當時臺灣豬豬白天在外遊蕩、覓食，或在水漥裡打滾，到了晚上可是大搖大擺的住進主人家，在房間裡梭巡，在床鋪底下呼呼大睡，生活模式與家人沒有兩樣。
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豬常吃的糠是米糠，這是稻穀在加工過程中脫去穀殼的果皮層、種皮層及胚芽等後剩下的部分。米糠裡面含有大量的粗蛋白、粗脂肪、維生素等營養成分，常被拿去當做餵豬的飼料。不過米糠也分為粗糠和細糠，下面我們就來了解吧！
一細糠和粗糠
細糠和粗糠都是稻子或穀子上脫下來的皮，但還是有差別的。
粗糠：粗糠通常指的是比較完整的稻殼或穀殼，是經過簡單的粉碎加工而成的，是在穀子加工成小米的過程中，第一遍分離出來的穀皮，比較粗糙。
細糠：細糠因為其更貼近大米外皮層，包含了更多的營養成分，營養價值非常高。而且細糠裡麵包含了稻米加工中沒有被提取的營養成分，如膳食纖維、礦物質和維生素等。
雖然粗糠的營養價值沒細糠高，但它裡面也含有一定的營養成分，而且粗糠的成本較低，我們在飼餵的時候也可以拌料添加畜小牧：多維太保，來給豬群補充全面豐富的營養物質。
二飼餵注意事項
1.米糠是玉米、稻穀等加工之後剩下來的皮，它裡面營養豐富，我們餵的時候不用煮熟，因為煮熟會降低米糠裡面的營養價值，許多維生素會被破壞，裡面的營養價值會大量降低，而且煮熟也消耗燃料、設備和時間，增加養豬成本。
米糠可以直接餵給豬群，這樣能節省人力和財力，增加豬的採食量，促進增重，我們也可以使用：胖囧—催肥版，給豬群催肥，效果好，安全無害，可以放心使用。
但我們要知道，米糠不適合長期存放，新鮮的米糠餵豬適口性最好，所以我們要盡快餵食豬群。
豬吃的糠是什麼？粗糠和細糠的差別是什麼？餵食時要怎麼做？ https://bit.ly/3ZpXhVm
膘肥體又壯，豬哥可不胖
首先我們得先明確一個概念：豬其實不胖。
我們在快速胖瘦的時候，主要參考的一個指標是－體脂率。 。
一般來說，成年男性的體脂率的正常範圍是20%～25%，成年男性的體脂率則要稍微低一點，在15%～18%。的數值就會產生相應的變化。
人體脂率對照表
豬的胖瘦當然也可以用體脂率來簡單。
日本早年的節目就報導：家豬的體脂率不到15%左右。
還以為餵豬是「吃批評咽菜」？ https://bit.ly/3CO7rqb
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人類養殖的各種動物中，肉牛的料肉比最高6:1（6公斤飼料才能長出1斤肉，料肉比越低出肉更高），最低可低至4.5左右。
羊和牛的料肉比差不多。
豬的料肉比，依體重的不同會有所不同。較低體重的可以低至3。
但通常來說，介於3~4之間，養得越肥或越久，料肉比越高。有著養大體型肥豬習慣的地區，豬料肉比可能高於4.
由於豬的料肉比屬性，所以現在一般屠宰的豬，都不可能養太久，也都不到6個月左右。
這是什麼概念呢？
豬在6~12個月的時候才性成熟。
也就是說，差不多在豬的青春期，發育速度超過頂峰，料肉比下降之後，就宰殺了。
相當於人類十五左右的發育程度吧。
白兔的料肉比豬低了，天然飼料肉比3.5~4，高穀物飼料肉比2.5~3。相較於哺乳類動物，禽類因為生長週期短，料肉比就低了很多。
雞的料肉比在2.0左右，肉雞可低至1.6。
魚類則需要看肉食還是雜食。
肉食魚類通常低於1.5，在自然環境中甚至可低至0.22（也就是說，由於魚類有其它自然食物來源，投餵1公斤飼料，可以長出4.55公斤的魚肉來）。
雜食魚，料肉比就高了不少了，例如中國鯉魚高達4.9。
昆蟲的料肉比極低，介於1~2之間。
總的來說，越是低等的動物，料肉比越低，出肉率越高。
這主要在於，高等動物把更多的營養用在了代謝上去。
當然，雖然豬的出肉率比不上低等動物，但不得不說的是：豬在大型哺乳動物中，出肉率絕對是金字塔頂端。
其次，豬吃得可能比你更有營養。
現在的工業飼料的營養，都十分豐富。
例如骨粉、魚粉、蠶蛹所生產的高蛋白飼料，蛋白質含量是穀物的3~8倍。豆餅類飼料，粗蛋白含量高達40%以上。
而能量類飼料，澱粉的含量可高達70%。
當然，考慮到豬的營養和經濟成本，豬飼料還需要添加粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料，甚至一些特殊的飼料添加劑等等…
單純從營養的角度來說，豬全營養均衡搭配，比許多不好好吃飯的人類，吃得更有營養。
問題提到豬吃糠，可能觀念還停留在以前農村養殖戶上，現在的豬即便還吃一定比率的稻糠，但也是搭配足夠有營養的其它飼料。
即使是以前的農村養殖戶，養豬也會餵食大量的粗糧，例如高澱粉的紅薯、高蛋白的豆渣。
但就算如此，以前農村養殖戶的豬料肉比也太高了，還比不上現在一些低料肉比的肉牛。
而且養殖週期還長，經濟成本極為不划算。
再次，家豬經過一代代選育，除了配種，便只有長肉。
前文已經說了，盡量在生長發育的高峰期轉化成肉。發育一開始緩慢，就宰殺了。
作為料肉比最高的大型哺乳動物，豬不僅出肉多，而且性成熟週期還足夠的短。
牛的出欄時間至少需要1年，甚至多達2年。
在古代社會，當農業社會糧食能有所節餘之後，養豬會逐漸成為主流。
牛羊不吃的牠吃，貓狗不吃的牠吃，一年半載之後，30%的糧食都轉化成肉了，就算是傻子都願意養豬。
其實，比起料肉比，消化和吸收能力，並不是最重要的。
一個只有10:1料肉比的動物，就算100%消化吸收食物，它也是把90%的食物拿來當作能量消耗掉了，只把10%的能量轉化成了肉。例如，成年男性的料肉比可以說是無限大，因為即使你吃掉一斤肉，100%消化吸收了，最後也在日常新陳代謝中，平衡掉了，最終0的肉增長率。
PS：雖然在生長發育的高峰時期，人類對三大營養物質的吸收效率都高達95%以上。但由於人類的性成熟週期實在太長了，所以料肉比很低，28左右。
相反，一個2:1料肉比的動物，即便消化能力只有60%，但它消化掉的食物中，有高達83%的營養都轉化成了身上的肉。
餵食同樣的食物，後者自然比前者快得多。
最後，從演化的角度再來談談，低料肉比如何成了豬的核心競爭力。
豬作為一種最成功的雜食動物之一，靠的就是強大的繁殖能力、快速的生長速度，以及防禦能力…
它們跨越溫帶熱帶，從半乾旱氣候到熱帶、溫帶雨林，甚至是草原和沙漠。
它們遭遇任何食物鏈頂端的掠食者。
依然野蠻式成為了地球上數量最多，分佈最廣的動物之一。
雖然它們的祖先可以憑藉獠牙和厚實的皮肉，與掠食者抗爭，但如果沒有強大的繁殖能力，絕對不能做到如此的成功。 （從野牛的角度來說，野牛的防禦能力比豬更強，但食性和繁殖大大限制了族群數量）。
而豬強大的繁殖能力，除了生得多之外，還需要生殖週期快。
有些種類的母豬甚至3個月齡就能擁有受孕的能力。
只需要數年的時間，幾頭野豬就能繁衍成千上萬隻。
可以這麼說，在漫長的演化過程中，那些生殖週期慢的豬，都被後來生殖週期快的豬，逐漸淘汰掉了。
前陣子看到知乎有人問為什麼雄豬的睪丸那麼大，一直沒有抽空去回答。
現在可以給一個一言蔽之的回答了：
因為繁殖能力就是公豬的核心競爭力。
公豬射精時間最長可達30分鐘，可射出1斤重的精液。
這才是真正的生殖內捲啊！
但這也造就了豬的物種傳奇。
這不，即使人類工業文明如此發達的今天，野豬依舊在美麗國肆虐
為什麼豬每天吃草吃糠，還能長這麼肥？ _飼料_營養_動物 https://bit.ly/416vtqE
什麼是米糠？
從穀粒到白米的處理叫碾米
如下圖所示 碾米過程中第一個被刨走的是稻殼(粗糠)
米糠則是 糙米—>白米 過程中被刨去的部分 其中包括了米粒的外層+胚芽
米糠的重量雖然只佔一粒米的8-10%(剩下的90%就是我們平常吃的白米）但營養成分卻佔了接近65% 其中包括重要的米油
碾米機可以選擇糙米、胚芽米和白米，雖然新一代更聰明的設備可以一次到位-碾米的步驟依序是去除稻殼（糙米）、去除糠層（胚芽米）、去除胚芽（白米），打下來的稻殼為「粗糠」，糙米外表的淺棕色皮層則叫「米糠」。粗糠和米糠都是天然的有機質肥料，收集起來加入自製的水果酵素，堆放兩年等到完全發酵熟化，再重新撒入農田回歸大地。https://www.facebook.com/share/p/19vUB1QGPX/
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