姜朝鳳宗族

春季的祭儀：清明
清明幾處有新煙―澎湖的清明節
《澎湖紀略》記載：清明節，澎人俱於節之前後五日內拜墓祭祖，邀請親友，壼漿殽核絡繹於原野之間。祭畢，藉草而飲，相為勸酬，必薄暮而返。或人家有新娶子婦者，即同新婦往祭，諸女客陪焉。也因澎民貧苦節儉，逢年過節才得宴飲飽食，故除媽宮外，豬肉平日亦不得食，西嶼地區是「遇節方屠宰」，望安更是「青菜、豆腐、豬肉俱無出賣」。除了祭祀祖先，清明節也是清代澎湖官民懷柔厲鬼的節日：「每歲清明、中元、十月朔，凡三祭。先期三日，牒告城隍；至日，迎城隍位於壇上以主之．設無祀鬼神牌於下，左右排列祭物、果品、羹飯、香燭、褚帛、冥衣數百具以祭焉」。百餘年後，我們清明節的習俗略有變化，從前後五日內變為前後十日內，拜墓祭祖。《澎湖廳志》也增加了澎湖人食春餅的習俗：「其製以麵粉煎成薄片，如鍋蓋狀，而以魚肉雜菜臠切至細，實其中，參以芥醬裹之，亦名薄餅。蓋本金、廈之俗也。」除了春餅，《望安鄉志》也記載：東坪村添丁娶媳當年的掃墓習俗，則是必須煮油飯來墳上祭拜先人。從清晨到黃昏的忙碌，由自家、宗祠到郊外的祖墳的奔波，都是澎湖人崇功報德的虔誠之心。
一年掃祭祖墳一次，祭祀的時間點澎湖人也十分講究，有的選擇當日午時陽氣最旺的11點左右開始祭祀，期待家族能如日中天；有的選擇潮水上漲的時刻，象徵運勢蒸蒸日上。砍除銀合歡與雜草，將祖靈安歇之地清潔打掃一番；再沿著墓龜以小石子壓上墓紙，馨香一束、虔誠祝禱祈求祖先的庇佑，此刻是不同世代，不同世界的溝通與交流。雖然「清明時節雨紛紛」帶著感傷，也因春雨使得「青草池塘處處蛙」，小孩子跟隨大人四處掃墓祭祖，有得吃又有得玩，平日人煙稀少的荒涼墓塚，也在此時憑添熱鬧的氣氛。
澎湖的清明節，除了本地獨特的飲食文化與習俗，西嶼竹灣村、小門村、二崁村，在農曆三月初三日掃墓，則有其大歷史的脈絡，這與1885年法軍攻打澎湖的戰役（中法戰爭）密切相連。1992年8月竹灣吳祖籠先生參與耆老口述歷史座談會提及：「西嶼鄉竹灣村、小門村、二崁村，都在農曆三月初三日掃墓，至今已沿用一百多年，據曾祖母在五、六歲時，剛好是中法戰爭，法國海軍登陸澎湖，追擊清兵，就在清明日的前夕（4月3日），在竹灣海灘登陸，法軍追擊逃亡的清兵，放了幾槍，上岸後到處搶刧，在路上走的雞鴨豬都被搶走。當刧後餘生的百姓回來，已過了清明日，大家商量，再來就是農曆三月三日，於是決定在這一天掃墓，三月節就這樣延續下來，……」
依民俗而言，1885年4月4日為乙酉清明節（1885年農曆2月19日） 。法軍於3月31日進佔媽宮後，孤拔將軍乃派遣一個海軍步兵中隊佔領漁翁島及西嶼燈塔一帶。4月4日法軍更編組游擊隊巡視澎湖全島，並在各村莊張貼告示安撫人心，澎湖因此很快平靜下來。假設法軍來到竹灣等村掃蕩殘餘清軍，竹灣等地居民驚嚇之餘逃難後再回到家鄉，可能已過陽曆4月4日清明節，而下一個節日為國曆4月17日（農曆3月初3日）的三月節，竹灣村民乃改以此節日掃墓祭祀祖先，就時間推算與歷史記載而言極為吻合，可信度頗高。藉由傳說與歷史的推敲，外國的元素又增添澎湖人清明節的文化深度。
時間的輪轉不曾停止，掃墓的地點也從郊野一座一座的墓龜，轉變為一層一層的巨塔。然而，澎湖的子民切不可遺忘「大蛤包飯」的滋味與底蘊，請記得在清明時節為我們的先人獻上一束裊裊香煙，傳承澎湖人世代的意志。
資訊引用｜許玉河老師
「清明節，澎人俱於節之前後五日內拜墓祭祖，邀請親友，壺漿殽核絡繹於原野之間。祭畢，藉草而飲，相為勸酬，必薄暮而返。或人家有新娶子婦者，即同新婦往祭，諸女客陪焉」。林豪不僅提及「清明節，澎人俱於節之前後十日內，拜墓祭祖」。並引《石蘭山館遺集》所載：「按澎人清明節，家家皆食春餅。其製以麵粉煎成薄片，如鍋蓋狀，而以魚肉雜菜臠切至細，實其中，參以芥醬裹之，亦名薄餅。蓋本金、廈之俗也」。
澎湖有一諺語「公婆儘看清明七月半」，其意為死去的祖先每年期待的是清明及中元節，因為此二節慶是過年之外要盛大祭祖的日子，當日也要祭拜地基主與門口公。清明節不僅要往墳地掃墓，也要在家中祭拜堂上的歷代祖先。雖然掃墓在清明前後十日均可，若非特別原因一般家庭都選在清明當日。白沙島的漳州裔居民以及西嶼的竹灣、小門二村則在陰曆的3月3日掃墓。
掃墓時每門祖墳須準備供品及紙錢各兩份，一祭祖先另一拜后土；子孫在墳前燒香行禮後，可分頭壓掛墓紙及清理墳旁的環境。墓紙係裁成條狀的白或黃紙，可檢取石塊壓放在墳堆、墓碑、墳垣等處。新喪之墳及家中娶媳婦、添男孫者3年之中掃墓須慎重地準備牲禮，並在墓碑頂上加壓一疊五色紙，墓紙中也須雜以若干紅紙條。
一如林豪所言，澎湖人在清明當日食「薄餅」，並以此祭祖；「薄餅」一詞係來自廈門，臺灣各地及金門大都稱「潤餅」。但是近半世紀來並未聞澎人的薄餅中有參以芥醬者，實際上薄餅的「內餡」除切成細絲的肉、蛋、蔬菜、海藻、紅蘿蔔等等之外，另一要項是將炒花生加糖粉碾碎，吃薄餅時先鋪一層花生粉在餅皮上，放上肉、菜等之後再灑上一層花生粉，利用花生粉吸收菜湯以免餅皮破裂。清明日中午祭拜祖先時，薄餅及上述做為內餡的諸物項當然是不可或缺的。
資訊引用｜《續修澎湖縣志（卷十三）｜宗教志》
清明節約農曆三月，新曆四月四號或五號，為掃墓的節日。若家族中有新婚的夫婦，就由新人決定整個家族掃墓的時間，除了讓祖先認識家族的新成員，也是讓新人與家族更為熟稔，聯絡彼此間感情。掃墓的時間多為清晨天剛亮時，攜帶著牲禮、炸棗、菜繭前往祭拜。先整理墓地周圍環境，繼而壓「膏」仔錢，燒金紙拜土地公，燒銀紙祭祖。家族成員趁此機會至郊外走走，故也稱為「踏青」、「踏草青」。有的民眾會以白紙錢一排排掛在墳墓上（掛墓紙），意謂為替墳墓整新門面，所以掃墓又稱為「翻厝」。有的民眾會在祖墳上以石塊「壓墓紙」，表示有後嗣子孫來祭拜。清明節當天在家裡也要準備飯菜拜公媽。
資訊引用｜《七美鄉志》
清明節約農曆三月，新曆四月四號或五號，為掃墓的節日。目前原先土葬墳墓已撿骨至第一納骨堂或祥源莊，101鄉公所也會舉行清明節祭拜儀式。
另在基督徒方面，七美教會在清明時節亦會舉辦｢清明省墓禮拜｣，讓基督徒們聚集在主恩堂，透過禮拜，緬懷與家人過去生活的點滴，並祈求上帝為返回天家的親人賜福，亦是十分應景且溫馨的在地習俗活動。
若家族中有新婚的夫婦，就由新人決定整個家族掃墓的時間，除了讓祖先認識家族的新成員，也是讓新人與家族更為熟稔，聯絡彼此間感情。掃墓的時間多為清晨天剛亮時，攜帶著牲禮、炸棗、菜繭前往祭拜。先整理墓地周圍環境，繼而壓「膏」仔錢，燒金紙拜土地公，燒銀紙祭祖。家族成員趁此機會至郊外走走，故也稱為「踏青」、「踏草青」。有的民眾會以白紙錢一排排掛在墳墓上（掛墓紙），意謂為替墳墓整新門面，所以掃墓又稱為「翻厝」。102有的民眾會在祖墳上以石塊「壓墓紙」，表示有後嗣子孫來祭拜。103清明節當天在家裡也要準備飯菜拜公媽。
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清明節習俗之三：慎終追遠、掃墓
想到清明節，讓人最直接聯想到的活動就是掃墓祭祖，每逢這個時節，全家人不論輩分都會一同參與。掃墓行程除了清掃環境、清除雜草、修墳墓補墓碑之外，最主要的用意是飲水思源、慎終追遠，並藉由難得團聚的時光，增進家人情誼。
先人若是安置在靈骨塔或有專人管理維護的墓園，則不用「掃墓」，僅需與家人聯絡好、確認會合時間，帶著鮮花、素果等供品，一起前往探望先人即可。
清明節習俗之四：插柳、戴柳
這項習俗主要源自寒食節，是晉文公紀念介之推的方式。
據傳聞，晉文公隔年回到介之推當時被火燒死的柳樹下時，發現原本枯萎的柳樹竟然生長出新的枝條、冒出了新芽，晉文公相當欣慰，便上前折下幾枝柳條，編織成圈戴在頭上，並將這棵柳樹命名為清明柳。後來人民也紛紛效仿，在這天掃墓祭祖、頭戴柳圈，並且在屋前插柳，表示對先人的懷念。
而現今清明節的插柳、戴柳，其意涵已轉變為祈福、避邪及驅蟲。
清明節習俗之五：放風箏
《曆書》記載中的清明：「時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯。」
逢清明節正是綠意盎然、生機勃勃的春天，古時候的人們除了會外出踏青，也會趁好天氣放風箏。習俗的做法是將過去一年發生的厄運、災禍、疾病寫在風箏上，當風箏飛上天空的最高點時剪斷風箏線，讓風箏隨風飛逝，有去病除災、留下好運的象徵。
現在清明節放風箏，則是親子出遊的娛樂活動之一。
清明節習俗之六：盪鞦韆
盪鞦韆是深受古人喜愛的休閒娛樂之一，尤其適合春暖花開時從事的活動，在早期清明節家家戶戶中相當常見。古時候的人們也相信，透過鞦韆在空中擺來盪去，可以擺脫厄運、帶來好運、忘卻煩惱，擺盪得越高，象徵往後的日子越順利、越平安、越健康。
清明節習俗之七：踢皮球
古代的踢皮球遊戲稱作「蹴鞠」，在清明節十分盛行，且深受青年歡迎。唐朝詩人王維在《寒食城東即事》詩中，就有一段是在描寫清明節青年玩樂的景象：「蹴鞠屢過飛鳥上，鞦韆競出垂楊裏。」意思是皮球被踢得很高、鞦韆在楊柳間飄蕩。
清明節習俗之八：拔河
拔河算是清明節的運動，這項活動可以溯源到春秋戰國時代，當時拔河稱作「牽鉤」，由一條粗麻繩向兩側分出許多小麻繩，兩支隊伍站於兩側拉繩，哪一方能將位在麻繩中央的旗幟拉過中線即為勝利。
起初的目的是為了軍事訓練，強健軍人體魄；後來到了唐朝才流傳到民間，甚至成為清明節的習俗活動之一。
清明節掃墓會做哪些事？
培墓
培墓是指整理墳墓及周邊環境，包含清理雜草、添土補壤、整修墳墓、加強描填墓碑上的刻字等。
但不是每次清明節掃墓都要培墓，依照傳統習俗，通常是新墳的前三年，或是家中有新婚娶媳、添子添孫、購置新居、升官升職、金榜題名等大喜之事時，清明節才會需要培墓。
掛紙
掛紙又稱作「壓墓紙」，清明節掃墓時會在墓碑、后土及墳墓四周圍放上以兩三張為一疊的黃紙或五色紙，並用石頭或土塊壓著；也有另一種做法是直接將「墓紙」撒在墳墓上。
這是一種做記號的方式，用意是表示這座墳墓已有後嗣來祭拜過，有保護的意味存在。
剝蛋殼
在完成掃墓、準備返程前，會再進行一項「剝蛋殼」儀式，也就是將帶殼的水煮蛋輕敲墓碑，剝下蛋殼後將其打碎，最後再把碎掉的蛋殼撒在墳墓上。蛋象徵「新生命」，剝蛋殼有「脫殼而出」、「出人頭地」、「重獲新生」等意涵，是為後代子孫祈福的儀式。
靈骨塔祭拜、現代化墓園祭拜
上述提供的清明節掃墓習俗，主要是針對「傳統墳墓」的祭祀，若先人是安置在靈骨塔位或新型態墓園，祭拜形式就相對簡單許多，且大多現代化經營的靈骨塔或墓園業者，會定期打掃、維護環境整潔，所以家人僅需攜帶一顆思念的心及適量供品即可前往祭拜，除了向先人分享生活近況，也能藉此與其他難得見面的家人聚聚。形式雖與傳統大不相同，但慎終追遠、飲水思源的心意沒有改變。
遠端祭拜、代客祭拜服務
清明節若能親自前往祭拜先人，當然是最具誠意的表現，但生活中難免會發生不方便的時候，加上近年受疫情影響，政府鼓勵民眾線上祭拜，部分業者也推出代客祭拜服務，透過預約的方式，由業者準備供品代為祭拜，讓不便前往的家人也能傳達愛與思念。
代客祭拜服務
清明節掃墓有什麼禁忌及注意事項？
水果供品禁忌
香蕉、李子、梨子、鳳梨，這四種水果依照順序合在一起以閩南語發音，有「招 (蕉)、你 (李)、來 (梨)、旺 (鳳)」的諧音，所以習俗上會避免選用這些水果，以防招來「好兄弟」跟隨。
成串水果，例如葡萄、荔枝、龍眼等，會讓人聯想到「把整串不祥之氣帶回家」的意涵。
多籽水果，例如芭樂、百香果、西瓜、石榴等，除了因為籽多不好被胃消化外，這類水果在供桌上也被視為「不潔」、「多心」、「兆頭不佳」的象徵。
空心水果，例如蓮霧，禮俗上被認為是「無心祭拜」的意思。
切勿踩踏他家墳墓
清明節掃墓時，鄰近處可能有其他家庭也正在祭拜，所以應避免嬉鬧、跑跳，維持莊重氛圍；行經別人家的墳墓時也切勿跨越、踩踏，以免打擾長眠中的先人。
樸素服儀
服裝建議以保守、素雅為主，顏色避免太過鮮豔，並且應保持服儀乾淨、整齊，以示對先人的敬重。
選在白天掃墓
掃墓最好選擇天色明亮的時候，建議在清晨至下午三點前完成祭拜，民俗上認為這個時段的陽氣較旺，可以避免沾染到晦氣；另一方面則是認為白天視線較佳，能清楚地循著路線找到先人墳墓，而且及早拜完可以及早返程，較有機會避開清明節容易塞車的高峰時段。
清明節的祭拜供品該如何準備？
傳統墳墓
后土：水果、三牲、茶或酒、鮮花。
先人：水果、三牲、六菜或十二菜、米飯、茶或酒、雞蛋或鴨蛋、豆乾、紅龜粿、草仔粿、發糕、米糕、鮮花。
靈骨塔或現代化墓園
神明：水果、鮮花。
土地公：水果、鮮花。
先人：水果、先人生前愛吃的食物、鮮花。
清明節祭拜以心意為重、誠意為上
以上彙整的傳統禮俗屬臺灣早期祭祀作法，資料僅供參考，清明節祭拜方式還是以各地方風俗民情及家庭文化信仰為主。
時代變遷，清明節掃墓形式隨之改變，不僅在習俗儀式上逐漸簡化，靈骨塔及墓園業者也推出如線上祭拜、代客祭拜等服務，為現代社會提供更多元的追思方式。無論作法如何變化，「慎終追遠」始終是清明節祭拜的核心精神，能夠表示心意與誠意即可，形式則不必過於拘泥。
清明節掃墓供品如何準備？有什麼禁忌？清明節為何要掃墓？ https://bit.ly/4cFvqW8