姜朝鳳宗族

拿破崙曾説：軍無糧則散（An army marches on its stomach)
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俗話說民以食為天，這一點即使在戰場上也毫不例外。「皇帝不差餓兵」、「軍無糧則散」、「兵馬未動糧草先行」……可見軍糧在古代戰爭中扮演的重要角色。
今人用「小米加步槍」形容戰時條件的艱苦，殊不知，這不起眼的小米卻穩居古代軍糧「頭把交椅」達千年之久。
雲武帝：唉，回想起過去我們因軍糧不足，導致軍心渙散、殘兵敗將啊...真希望今日的子民們能夠好好惜福這些皇家禁衛美食...不要浪費食物呀！
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皇帝不差餓兵，軍無糧則散，東西方古代軍糧對比，哪個更適合你
皇帝不差餓兵，軍無糧則散，兵馬未動糧草先行。中國有諸多關於軍糧重要性的警句。無論何時何地，士兵只有喫好睡好，纔有能力穿戴沉重的裝備行軍作戰。中國雖然是烹飪大國，但那些花樣繁多的菜餚都是富裕及貴族家庭的專利，普通士兵是享受不到的，軍營裏的伙食就是2個字“單調”。現在我們來說說那些乏味的軍營飲食。 中國漢族的遠祖是半遊牧半漁獵民族，但是自從他們從甘肅青海進入中原內地後，人口逐漸增多，開始發展出原始農業。
東方的軍糧，大餅價加醬菜
在商朝田獵是軍糧的一個主要來源。商代田獵規模很大，一次出動上千人可獲得數百頭野獸動物。甲骨文就記載一次田獵，商人就獲得451只鹿。到周朝田獵規模更大，周武王曾一次獵殺上萬頭野生動物。正因爲此，商周王朝才能不斷開疆拓土，逐漸將國土擴大到陝西，河南，山西，河北，山東，安徽等諸多省份。 經過夏商周時期半農半牧生活後，到戰國以後漢族正式成爲一個農耕民族，五穀雜糧和一些品質不多的蔬菜成爲老百姓，也是軍隊的主要飲食。
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餓着肚子或者營養不良的士兵是無法披甲作戰的。 宋朝以前中國飲食喫稠菜粥最多 ，中國古代軍隊飲食總體來說是簡陋，粗糙，僅僅是果腹水平。中國古代軍隊大部分時間裏都是小米加刀矛的水平。秦朝富有，積粟如丘山，富天下10倍。秦律纔敢於記載秦國境內到處都有萬石一積的糧倉，甚至咸陽的糧倉儲存有10萬石糧食。正在是這樣強大的後勤補給，秦軍才能以數十萬披甲南征北戰，統一天下。
最早的軍糧做法實際是煮粥，宋朝以前，一般炊具都是陶器，極少有鐵鍋。陶器最適合煮粥，而不適合炒菜。夏商周三代都是煮小米粥，而是還是菜粥。需要在粥里加入各種野菜，野果，豆類甚至是放入肉 類的肉粥。軍隊一到飯點，就架起鐵鍋熬菜粥喝。只是那時的粥非常稠，稱之爲厚。 小米做爲軍糧從上古時代一直持續到唐朝。主要原因是，當時中國政治和軍事中心都在北方，特別是西北地區。其次是，小米非常容易保存，唐朝文獻說，小米可保存9年，而大米只能5年。實際上小米可以保存更長時間，隋朝滅亡20年後，留在長安的存糧還可以食用。
後世中國軍隊最鍾愛的軍糧大餅出現時間比較晚，漢朝時期中國纔有燒餅，在民間也是偶爾食用。軍隊出征一般更喜愛乾糧和熟食爲口糧，到唐宋年間，燒餅大餅成爲軍糧。
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燒餅到了明朝得到更新發展，明軍爲可以在山區林地，長途追擊敵人。將圓餅，以炭火烤炙，酥脆鹹香，中戳小孔，以繩串之。方便士兵攜帶食用，這就是明朝的壓縮餅乾。 明軍還有一種做法是，以1石大米做成幹米飯運輸，喫的時候，用熱水泡飯，就可以食用，這就是水泡飯，明朝的方便麪。古代日本軍隊也有喫泡飯的習慣。明軍野戰副食爲把三升豉摻以五升鹽搗碎如泥狀，捻作成餅狀曝曬幹。要食用時剝一塊棗核食用，以代替醬菜。
軍隊發軍糧配大醬，出征有大宴會，從上古開始，中國軍隊主食主要是小米，大米和麥子。看起來還不錯，但古代軍隊最慘的是副食。普通士兵是沒有機會，經常喫到暈菜的。 在軍營中新鮮肉類和蔬菜非常稀缺，士兵們的副食主要是兩樣，大醬和醃菜。 醬在中國已經有至少4000年曆史，周天子的食譜就包括“醬用百有二十甕之多”的記載。到漢朝，駐守邊塞漢軍配給爲糧食2石搭配醬2鬥，秦朝則是1鬥米配半升醬。醬一直是中國古代軍隊的主要調味品。 鹽是人體力量來源，俗話說得好，“三天不喝鹹菜湯，覺得兩腳晃噹噹”。所以鹹鹽也是軍食的重要組成部分。漢軍每兵有3升鹹鹽配給，主要可以製作鹹肉，鹹魚和各種鹹菜。唐軍一天給小米2升，鹽半合。一年糧食七石二斗。
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西方軍糧
現在西方的很多主要的食品在中古時尚還未傳入歐洲，如土豆、番薯、玉米、西紅柿等等，而在上古時甚至連豆子都沒有，除了主食小麥大麥基本上沒有什麼變化外（但是烹飪方法今古也差別很大），歐洲人的飲食結構今古是區別很大的。
百年戰爭的時候，人們吃麪包，奶酪，醃肥肉，燉菜，家禽，蛋類，那些封建領主還有野豬啊、鹿啊什麼的野味可以喫，還有甜食，做成城堡形狀的烤麪糰、用麪糊、蜂蜜和水果做成灰白色豬腸子狀的甜食等等。
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那個時候的麪包~~~味道不會很好。古代歐洲因爲沒有充足的飼料，所以在過冬的時候經常把不留做種畜的牲畜都殺掉做鹹肉。沒有肉桂、丁香、豆蔻、胡椒等香料，鹹肉的味道也是很恐怖的。鹹肉的一大好處是出門不用另帶鹽了，喫飯是切下一小片和其他菜一起煮就行了，這也說明了鹹肉爲什麼都鹹得讓人受不了的原因。。所以葡萄牙人、西班牙人、荷蘭人、英國人……都在探索香料航道。
中世紀的歐洲人其實營養是相當不好的，19世紀的德國人平均身高也不過一米六幾，從那些城堡和騎士盔甲就可以看出來了。現在真正的古代城堡很多地方都很狹窄，矮小。
順便說一句，現在歐洲人對我們食用豬下水不解，其實當時的歐洲人也食用豬下水和豬血。這個習慣到２０世紀在東歐還有保留。
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野味也是肉食的一大來源，但這基本上歸領主貴族享用，包括鹿、野豬、野兔和淡水魚。中世紀歐洲貴族的第一大娛樂就是狩獵，因此嚴厲禁止私獵。但農民偷獵的情況還是經常發生的，到城市興起以後，野味也開始滲透的市民的餐桌上來。
看完東西方食物的對比，你喜歡那種口味呢？
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大臣：糧食太多，國庫裝不下怎麼辦？皇帝迴應8字，傳為千古美談
“皇帝不差餓兵”、“軍無糧則散”、“兵馬未動糧草先行”，這些都是證明糧食重要性的名言警句，無論在什麼時候，糧食都是生存的必要條件。雖然中國自古以來就是烹飪大國，但那些花樣繁多的菜餚都是皇室的專利，以歷朝歷代的情況來看，普通的平民百姓能吃上飯就不錯了。據記載，曾有一個大臣因糧食太多，以至國庫裝不下的問題向皇上請教，而皇帝只回應了8個字，便讓大臣佩服得五體投地，更是傳為千古美談。
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唐朝曾因其強大的國力、繁榮的經濟聞名於世，貞觀之治與開元盛世更是後世稱讚的榜樣。可是很多人忽略的是，在唐朝之前的隋朝，同樣在史書中留下了濃墨重彩的一筆。隋朝的存在在歷史上並不突出，它是上承南北朝、下啟唐朝的大一統朝代，只經歷了楊堅、楊廣兩任皇帝。然而，隋朝就是在這短短的38年中，進行了大刀闊斧的改革，把國家的經濟推向頂峰。
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公元581年，北周靜帝將皇位禪讓於楊堅，北周宣告覆滅。隨後，楊堅將國號定為“隋”，定都大興城（陝西西安），自稱為“隋文帝”。隋文帝是個崇尚節儉的皇帝，他一開始就明白“自古帝王未有好奢侈而能久長者”的道理，在皇宮中，他不讓嬪妃宮女們佩戴繁瑣的飾品，天下的文人仕子也只能穿布帛製成的衣服，不可以用金銀、玉料作配飾。
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另外，隋文帝還“唯才是舉”，他曾派人巡視河北52州，整治了200多個貪官汙吏，同時把一些前朝遺留的酷刑都刪減掉，推行仁政。然而，就算隋文帝做出了種種舉措，國家的經濟水平的提高還不是很顯著。通過幾次親自巡查之後，隋文帝意外地發現，農民隱漏戶口、詐老詐小的現象極為嚴重，很多農民都在逃避勞作，這就是國家糧食產量始終上不來的根本原因。
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對此，隋文帝實行了“大索貌閱”政策，即整頓戶籍和賦役的一系列措施。官員們下到每家每戶，親自檢視農民的相貌，判斷其年齡是否屬實，最後再登記在冊。583年，全國共清理出遺漏男丁44。3萬人，加上女子、老人和孩子，共計164。15萬人口。隋文帝此舉，將數目龐大的勞動力從豪強手中解放出來，也使地方官員不敢瞞報，大大解放了勞動力。
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由於勞動人民激增，全國範圍內的糧食產量也呈指數上漲，國家的糧倉早已不夠儲備如此多的糧食。因此，就有大臣詢問隋文帝：糧食太多，國庫裝不下了怎麼辦？隋文帝聽罷，非但沒有責怪大臣辦事能力差，反而還連說了三句好。最後，他語重心長地對大臣說：寧積於人，無藏府庫。
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在那之後，隋文帝有命人先後興建了興洛倉，黎陽倉、廣通倉等糧倉，儲備糧食總量均在百萬石以上。到了貞觀11年的時候，隋朝在西京府庫遺留的糧食都沒有用盡，仍在被唐朝繼續使用。此外，我國曾在1969年發現了洛陽的隋朝糧倉——含嘉倉遺址，面積足足有45萬平方米，其中的一個糧窖，還有50萬斤碳化的穀子，而隋文帝當初的那句話，已經傳為千古美談。
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