有客家血統亞洲名模 為國家地理頻道錄製客家節目 | 台灣百寶鄉 | 地方 | 聯合新聞網 - https://goo.gl/24YMWv
2018-05-17 07:54聯合報 記者范榮達╱即時報導
Natalie（中）、Julian（右）在劉春娥（左）指導下，炒出客家小炒，Ju...
Natalie（中）、Julian（右）在劉春娥（左）指導下，炒出客家小炒，Julian陶醉在美味中，自誇是「客家盎格魯撒克遜小炒」。記者范榮達／攝影
亞洲名模Natalie Pickles有客家一半血統，她自爆先前連客家花布都會誤為日本花布。她與人類學家Julian Davison出任務，為國際頻道拍攝「客家文藝復興」系列節目，Natalie 感同身受，要讓世界更加認識客家文化。
Natalie的父親是英國人，母親是台灣客家人，Julian是英國人，生長在新加坡、馬來西亞，國家地理頻道團隊與兩人合作，拍攝「客家文藝復興」系列節目，希望以國際視野深入探索台灣客家文化，團隊今天到苗栗縣公館鄉Natalie阿姨劉春娥家中，介紹客家傳統美食客家小炒。
劉春娥是廚藝高手，她說，客家小炒一定要用五花肉，魷魚要泡水4個小時，爆好肉絲、魷魚絲，再加葱段一起炒，回鍋的風味更好，客家人好客，通常也會等爆好的肉絲、魷魚絲放涼，到冰箱冷凍，客人來了，解凍加葱段炒，美味快速到位上桌。
Julian現學現賣，直呼太好吃，他還取名是「客家盎格魯撒克遜小炒」，他說，新加坡接觸到客家人及客家文化，都不能深入，來台實際體驗，發現客家之美，食物稍鹹但不辣，非常能下飯，代表早年客家人耕田、種茶的歷史背背景。
他還新奇客家粄好吃，印象深刻住到農莊，養雞、鴨等家禽，屋後還有大片竹林，讓人有如置身功夫電影的場景，彷彿武林高手就在林稍飛來盪去，尤其竹筍還可以料理出美食，感覺非常奇妙。
Natalie則表示，媽媽是客家人，過去看到客家花布，還以為是日本式，錄節目來到客家村，才發現到處都是客家花布，她喜歡客家花布色彩，她要多買回去，向外國朋友宣傳，也希望透過節目，讓世界更認識客家文化，不要讓客家文化消失！
Natalie（中）、Julian（右）在劉春娥（左）指導下，炒出客家小炒，Ju...
Natalie（中）、Julian（右）在劉春娥（左）指導下，炒出客家小炒，Julian陶醉在美味中，自誇是「客家盎格魯撒克遜小炒」。記者范榮達／攝影
Natalie（中）、Julian（右）炒出客家小炒，Julian自誇是「客家盎...
Natalie（中）、Julian（右）炒出客家小炒，Julian自誇是「客家盎格魯撒克遜小炒」。記者范榮達／攝影
Natalie（中）、Julian（右）在劉春娥（左）指導下，炒出客家小炒，Ju...
Natalie（中）、Julian（右）在劉春娥（左）指導下，炒出客家小炒，Julian陶醉在美味中，自誇是「客家盎格魯撒克遜小炒」。記者范榮達／攝影
姓氏和族譜文化連繫兩岸客家血緣
2018年5月17日 上午8:37
姓氏和族譜文化連繫兩岸客家血緣
更多
台灣客家人口眾多，祖籍地均是大陸福建、廣東、江西一帶。大陸福建上杭縣從24年前就開始全力收集整理客家族譜和宗族文獻，成為兩岸規模最大的客家族譜博物館，經由姓氏和族譜文化連繫，不僅見證兩岸客家血緣相親，也促進彼此交流。
（龐清廉報導）
客家群族極為重視姓氏和族譜，即使歷經戰亂文籍散失，也會想盡辦法以口述留傳，不敢忘本。兩岸重啟交流後，台灣客家鄉親便積極返回大陸尋根覓源祭拜先祖，進而對接族譜和聯修族譜。
大陸福建省上杭縣從24年前就開始全力收集整理客家族譜和宗族文獻。截至目前為止共收藏了150多個客家姓氏，三千多種約二萬冊的客家族譜，並藏有近二萬份客家契約和一萬一千件客家文獻資料。
佔地三萬多平方公尺的上杭族譜博物館已經成為規模最大的客家族譜收藏中心。不少來自台灣的客家鄉親首次造訪時，總會興奮在其間找尋自己姓氏和家族的族譜，為自身血緣尋根。上杭族譜博物館館長邱甫田說，館內收藏的族譜曾三次前往台灣展出，舉辦多次研討會和論壇，對兩岸客家交流和認同有極大貢獻。
客家族譜是一部記載了客家人宗教和家族起源、遷徙、分布、盛衰的典籍，從中可看到客家祖祖輩輩艱苦創業的歷程，極具學術文化研究價值。福建上杭客家族譜博物館表示歡迎各姓氏提供編纂和收藏的新舊族譜，擴大親族交流。姓氏和族譜文化連繫兩岸客家血緣 - Yahoo奇摩新聞 - https://goo.gl/u9vZJw
留言列表
