姜朝鳳宗族

以食材為紙墨 東華寫字節開寫
By 中時電子報, www.chinatimes.com查看原始檔十二月 5日, 2017
吃飯也能練書法，連續舉辦第4屆的「東華寫字節」今年首度與在地食材結合，以菜包、蘿蔔糕為紙，紅麴、南瓜、艾草等醬汁為墨，創作出「食、色」相結合的漢字餐點。
由國立東華大學書藝社群教師跨域結盟的「東華寫字節」為讓書法更生活化，每年以不同題材呈現，今年以「字在好食在」為主題，邀請參與學生在菜包及蘿蔔糕上「寫字」。
就像擠在蛋包飯上的番茄醬，同學們小心翼翼地控制力道，少了毛筆的粗細控制，字體的變化全靠手腕、醬汁的多寡，首次挑戰用醬料寫字的同學說，過去塗醬料只是隨意擠出來，當要擠成字變得很有難度，錯了就吃掉再擠，不浪費！
受邀來寫字的副校長朱景鵬說，過去讀著父親帶來台灣的線裝書，父親的筆跡讓他感受到手寫字的美感，父親也曾告訴他「字寫得漂亮，不怕沒工作」，考上中文系曾是他的第一志願，雖事與願違，但欣賞書法一直是他的興趣。
「書法是享受的藝術，不是書法課的專業」提倡寫字節的書藝社群主任廖慶華說，在電子化快速改變社會的現代，書法寫字無法像過去那樣普遍，但可以比過去「有趣」，透過食物寫字活動，讓寫字隨時隨地可以進行，寫好寫壞都可輕易進入書法世界。
連續3年受邀參加寫字節的書法協會理事長林岳瑩說，書法一直是黑與白的純化藝術，東華寫字節不斷在打破書法的侷限，讓書法變得更平易近人，目前花蓮縣教育處推動全縣書法教育，按課綱模式增加書法課程，作業簿也改以「新式九空格」模式，讓學生透過寫功課練就一手好字，讓寫字落實在生活。