姜朝鳳宗族

在2011年6月28日宣布牛瘟絕跡，這是自天花絕跡以來，人類史上第二次消滅病毒性疾病，目前也是唯一的兩種病毒，後者是獸醫史上最大的成就之一。牛瘟病毒（Rinderpest ）能夠感染所有偶蹄目的動物（約220種），包括各種牛、各種鹿甚至長頸鹿、豬、駱駝等，致命率將近百分之百。據說這種公元前3,000年源於埃及的病毒，是羅馬帝國提早滅亡的主因之一，因為當年幾乎所有國家都是以農立國，而沒有牛，人就無法耕田。 厲害了，武漢冠狀病毒！ ｜ 黃怡 ／ 時間的秘密 ｜ 獨立評論

日本天武4年（676年）4月17日，公佈了肉食禁止令，不是日本人完全不吃肉，只是肉食並不普遍/（1872年）1月24日，明治天皇，首次吃牛肉，同年明治天皇發飭令“僧侶可吃肉可娶妻”肉食普遍傳到民間/明治時代以前的一般想法是可吃打獵收穫的獸肉，但不能吃家禽，而且不能吃多腳的動物（腳越少越可以吃/1872年，日本政府規定，今後正式禮服一律採用西裝。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/dB70Vs

不吃牛肉+台灣每人每年平均碳排放量為11.3公噸，是全球平均值4.9公噸的2.3倍+1公斤牛肉消耗7公斤黃豆或玉米、1萬6千公升的水。牛會排氣、打嗝一天排出100公斤甲烷，等於1輛汽車跑100公里排放氣體，畜牧業排放量比汽車還多+決定台達電餐廳沒有牛肉。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/ibjjtx

不吃牛肉麵+禁吃牛肉，明朝順治八年及立法禁止屠宰牛，其後清律及兵律亦禁屠禁吃規定，台灣於乾隆年1734年開始禁屠宰殺販賣者犯枷號一月，再犯發近衛充軍，或徒一年。  光緒15年1889年於擺接堡枋橋街公立禁碑不得傷害。 @ 姜朝鳳宗族 :: 痞客邦 PIXNET :: - https://goo.gl/kB81A1

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《牛圖經》告訴你正一道士為什麼不吃牛肉
作者：問道網 發佈時間：2015-11-26
《牛圖經》，是一部勸導人們不要吃牛的勸善之書。道教所謂的“四不吃”，牛肉排在首位。自古以來，就有許多勸人不要殺牛、吃牛的傳奇故事。
道教有所謂“四不吃”：牛肉、狗肉、烏魚、鴻雁，這第一位不吃的就是“牛肉”；紀曉嵐《閱微草堂筆記》裡說：殺業至重，牛有功於稼穡，殺之業尤重。
牛圖經,勸善,不吃牛肉
『《牛圖經》原文』
牢字從牛獄字從犬不食牛犬牢獄可免
勸人聽我說因由，世間最苦是耕牛。春夏秋冬齊用力，四時辛苦未曾休。
犁耙鐵打千斤重，竹鞭身上萬條抽。泥硬水深拖不起，肚中無草淚雙流。
口渴飲些田畔水，喝聲快走不停留。肚餓吃口田中禾，一家大小罵瘟牛。
我在山邊食青草，種出禾苗你自收。遲禾早糯千般有，番薯芋子滿倉收。
糖米煮來養性命，糯米做酒待朋儔。嫁女婚男成喜事，無錢商酌賣耕牛。
田糧課稅難完納，家貧要貨這條牛。見我老來無力氣，牽出街坊做菜牛。
怕死難言流慘淚，將刀割斷寸咽喉。剖肉抽腸破肚肺，剖肝削骨有何仇。
剝我皮來做鼓打，驚天動地鬼神愁。殺我之人家不旺，食我之人命不休。
仔細思量為惡者，從今猛醒回早頭。我今受盡千般苦，莫你來世變成牛。
為善農夫休打我，因為成牛不自由。莫道世間無果報，輪迴造化幾時休。
勸君食味將牛戒，無牛亦有好珍饈。人從是處行方便，無量陰功萬古流。
牛圖經,勸善,不吃牛肉
自古以來，就有許多不殺牛、不吃牛肉的傳奇故事。
『【清】嚴毓元《述夢戒牛錄》』
宣城庚本淑的家族成員，祖祖輩輩都一直遵循不吃牛肉的傳統。到了庚本淑這一代，亦是如此。
但是有一次，庚本淑生病，服用大夫開的藥方，用牛腦作了藥引子。又曾經有人贈送牛肉，庚本淑自己不吃，分給家裡的僕人吃了，自以為這樣就不會有罪過。
過了些時日，庚本淑晚上夢見頭戴冠帽，身穿赤色朝服的神，呵斥他說：“你是吃牛肉的人嗎？身體竟如此腥臭難聞？”
庚要淑回答說：“我並沒有吃牛肉。”
神既命隨從官司吏檢閱善惡簿，接著說：“你雖然未吃牛肉，但用牛腦做藥引子，因病破了戒。而且送牛肉給僕人吃，由於這個罪過，應當奪減你的陽壽，姑念你尚有反悔之心，你若能勸百家不吃牛肉，就還回你的壽算。”
庚本淑不敢回答，心想：“世人能信戒不吃牛肉的人很少，怎能勸導百家呢？至於平時若有人贈送牛肉應當怎辦？”
神知道他的心理，便微笑地說：“有人贈送牛肉把它埋葬就行了。只恐勸導的心不夠堅定，何必憂慮勸導不廣呢？”
庚本淑醒來就將夢中所見經過記載下來，流傳勸化世人，戒吃牛肉。
『管師仁遇“疫鬼”』
管師仁，北宋著名政治家，官至正二品相。
在管師人少年的時候，有一次在元旦那天的清晨，大約五更的時候，遇到了幾個小鬼，就大聲的斥問他們：“你們是什麼鬼，在這裡做什麼？”
小鬼們回答說：“我們是疫鬼，現在到人間來傳播瘟疫。”
管師仁說：“那我家裡也會遭殃呀！”
疫鬼回答說：“你們家因為不吃牛肉，所以才能免除瘟疫啊！”

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道教勸善經典《牛圖經》，圖文並茂，將繪畫和經文合為一體，字字入心，道理分明。

《牛圖經》如下：

牢字從牛，獄字從犬，不食牛犬，牢獄可免。

勸人聽我說因由，世間最苦是耕牛，
春夏秋冬齊用力，四時辛苦未曾休，
犁耙鐵打千斤重，竹鞭身上萬條抽，
泥硬水深拖不起，肚中無草淚雙流，
口渴飲些口畔水，喝聱快走不停留，
肚餓吃口田中禾，一家大少罵瘟牛，
我在山邊食青草，種出禾苗你自收，
遲禾早糯千般有，蕃薯芋子滿倉收，
糖米煮來養性命，糯米做酒待朋友，
嫁女婚男成喜事，無錢商酌賣耕牛，
田糧課稅難完納，家貧要貸這條牛，
見我老來無氣力，牽出街坊做菜牛，
怕死難言慘淚流，將刀割斷寸咽喉，
剖肉抽腸破肚肺，剖肝削骨有何仇，
剝我皮來作鼓打，驚天動地鬼神愁，
殺我之人家不旺，食我之人命不修，
仔細思量為惡者，從今猛省早回頭，
我今受盡千般苦，莫你來世變成牛，
為善農夫休打我，因為成牛不自由，
莫道世間無果報，輪迴造化幾時休，
勸君食味將牛戒，無牛亦有好珍饈，
人從是處行方便，無量陰功萬古流。

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勸化一百個人不吃牛肉的人，壽命可以增長十二年

作者：南卓居士

人所犯的罪惡之中，殺生最為嚴重了；而殺生的罪惡中，又以殺牛的罪最為嚴重；而且吃牛肉的人，與殺牛人的罪是相等的。 蕭東白 先生說：“我奉勸世人，不要吃牛肉，因為牛為人耕田拉車，對世間很有功勞，反而遭到殺戮，要知道我們吃的食物是從何而來？那多半是牛的功勞啊!我們怎麼忍心反牛殺了煮來吃呢？

”又說到：“牛被殺死之後，肢體被肢解了，而牛的兩隻眼睛，還是張開的。牛死後張開雙眼，豈是徒然的張開而已，它是在看那些殺死牠吃它的人，能夠保住人身多久；這樣的殺業與仇恨，來生不變為牛才怪呢!”至於狗對人類也有功勞，而且對主人非常地忠義，對人類也沒有害處，所以殺狗吃狗肉的罪過很大；不但販夫走卒貪吃狗肉，連上流社會人土或讀書人，甚至官位高的人，也常常以為吃狗肉是一種豪放的行為，還把狗美其名叫做地羊呢!讀書目的是要明理，怎麼會對這事卻是如此地糊塗呢？寧珏先生說：“我今生若是不痛切地戒除吃狗肉這個毛病，來生我就會有尾巴啊!”我認為並不需要等到來生，只要看看那些殺狗和狗肉的人從前面經過，就會被許多的狗對著他狂叫，這是什麼原因呢？或許是他們的形體已經產生了變化吧!

然而我們只是個人，或是自己的家人，守著不吃牛肉的禁戒，所產生的功效，還是很有限的!為何不編一本結緣冊子，隨時帶在身上，遇到人就婉轉地勸導感化，使他們也能夠永遠地戒除，不再吃牛肉了，這樣豈不是更好嗎？而且向人勸化募款，遇到有善根有信心的人，尚且多會施捨財務，而我們今天只是求人不要殺害生命，不吃牛肉，不會花費對方一粒米一分錢，而所得到的福德，實在是說不盡!感應錄說到：“能夠勸化一百個人不吃牛肉的人，壽命可以增長十二年。”這又是一個非常明顯有效的證驗，希望大家發心，認真的勸人，功德元量呀!
以上文字摘自<集福消災之道>

為什麼信佛不能夠吃牛肉？
就算是吃三淨肉的信徒，也不能夠吃牛肉是嗎？
談吃素，本地許多人會想起佛教。可是佛教徒其中有些吃全素，有些初一十五吃素，有些很少吃素。不時也有人問：究竟信佛教是不是一定要吃素，為什麼許多佛教中人吃葷？究竟信佛教是否要吃素？佛教源自印度，秉乘著古印度文明的傳統，提倡素食，在現存各大宗教之中，佛教是最重視素食的一個。

近年來，似乎各地有些人主張信佛教無需吃素，他們認為吃肉不會妨礙修行，在東南亞的每次佛教大會，居然也安排有肉食和素食兩種餐供與會者食用。日本的廟宇一般都有海鮮吃。有些佛學理論和某些宗派人士，認為學佛其實無須吃素，並且說佛教徒要吃素的觀念，無非是佛教傳到來中國之後漸漸搞出來的「偏差」，是「修正」而成的教條。據這些佛學者的講法，佛祖當年與弟子在印度天天外出傳教，到處沿門托砵化緣，別人布施甚麼就吃甚麼。所以施主人家布施肉食，佛祖也照吃。

既然最偉大的祖師也毫不諱忌大啖吃肉，隨遇而安，我們「普通人」又何必執著教條？不過許多佛教人士不以為然，他們認為以上的說法恐怕似是而非。據眾多佛經記載佛祖的生平事蹟和遺教，可知佛祖對於素食十分之認真，絕對堅持，長期告誡世人切勿殺生，相信他只會寧可餓死，也不願吃布施得來的肉食。會不會有外教人或壞人陷害佛祖，故意把肉混入供養之中，令他不察覺吃掉呢？這個應該不可能，佛祖神通能力非凡，說他連葷素亦不辨，這是匪夷所思的。

印度人歷來赤貧，既不殺牛（所以不可能用牛肉布施），一般人絕少吃得到任何肉類。至於吃得起肉類的富貴人家，都有教養，聽得懂佛祖的教訓，斷不會用肉食來供養佛祖。再者，佛祖弘教所到之處，都主要是素食的社區，他並未去過習慣吃肉的那些游牧民族部落傳教。

行內大受崇敬的 馮馮 居士就此問題發表過以下的意見：「佛陀是以大慈大悲之心來建立戒約，首戒殺生。……佛陀自己首先力行茹素，以身作則，怎會率先破戒去吃任何人供養布施的肉類？……那些學者妄言佛陀亦吃肉，不過是他們製造出來的吃肉藉口罷了。……這是他們自欺欺人，似是而非的妄語！我真不知道他們學佛學到那裡去了？連基本第一戒都不能守，佛學理論講得天花亂墜，又有甚麼了不起？我從來沒聽說吃肉可以成佛，那可真是千古奇聞！何必學佛？」

貧者“做善事、種福因”的最佳方法

第二個方法：持誦經咒，
這是不花分文的很好的法門，無論貧福均能為之。但非有“信心”和“恆心”不可！

持誦經咒，要有誠心，亦要有信心，更要持之以恆，積月累年，不可中途而廢。這樣才有效果，持誦越久，效果越大。

經咒是佛菩薩渡世之法船，持誦經咒即是上法船，可由此岸達彼岸。各種經咒，多數都有佛菩薩的誓願，持誦的人只要虔誠專心，久而久之，自能感應，佛菩薩自會依照他自己所立的誓願，來成就持誦人之所求。

持誦經咒的方法，最好是每日清晨漱洗後，焚香虔誠誦念。（在未有進食之前暈腥五濁之氣未染，較為清淨）。若家中有供奉神佛者，可在神位前焚香跪念，亦可選擇一清淨之地焚香跪念，但最好到附近佛堂去唸。持誦之人暫勿吃牛肉狗肉（食牛犬肉，血口誦經，罪孽深重）。最宜每月朔望持齋，或每月十日持齋（每月初一、初八、十四、十五、十八、二十三、二十四、二十八、二十九、三十。月小改加二十七）。或每月六日齋期（每月初八、十四、十五、二十三、二十九、三十。月小改加二十八）。

持誦之人可自己選擇一二種經咒作為長久奉持，不要貪多種。念時心靜氣和，雙手合掌，垂目專心不要貪快，可小聲念，亦可默念，自己一面靜念，一面要靜聽，將自己所念一句一句聽回心中，做到“出口、入耳、印心”。如此久之，咒力印心，速獲感應。念完之後精神爽利，心中充滿祥和之氣，情緒特別開朗愉快。

注意念時要盡量排除雜念，初持誦之人，定力不足，雜念紛紛。要逐步訓練自己，日久自能達到“心咒合一”。如果是“有口無心”或“口是心非”的念誦，喊破喉嚨也不會得到絲毫效果的。

經咒有《金剛經》、《大悲咒》、《阿彌陀經》、《心經》、《觀世音菩薩普門品》、《千手千眼觀世音菩薩大悲心陀羅尼》、《地藏菩薩本願經》、《七佛滅罪真言》、《準提佛母神咒》、《往生咒》、《六字大明咒》等等，皆可選誦。

“四不吃”的規矩，即不吃牛肉、狗肉、烏龜和鴻雁
究其原因據說是：
（1）牛。一輩子吃的是草，擠出的是奶，終生勞作，普濟眾生，它太辛勞了，不能吃。

（2）烏龜。人們常說：“烏龜精最可惡，連自己的親生子都吃”，但天師世家的說法與此恰恰相反，他們認為：烏魚一到產卵期，兩眼昏花，什麼也看不見，只待餓死升天；烏魚魚崽最有孝心，寧可自己遊入母嘴，給娘充譏，也不能讓娘餓死，其精神可貴可嘉，吃不得。

（3）鴻雁。失偶孤雁，終生獨居，處境淒涼，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不該吃。

（4）狗。古往今來，人們常說：“自不嫌母醜，狗不嫌家貧。”終生隨主，為主效勞，不可食也。

四不吃”的規矩，蓋牛忠、烏龜孝、雁貞、狗義之故

其實最好吃素，什麼肉都別吃，吃了要還債呀（生生世世的還呀，這太不划算了，忍一下就過去了）

活活剁腿、砍頭、剝皮…台東河床3牛遭驚悚虐殺 - 社會 - 自由時報電子報

非洲牛瘟+促成西歐崛起、導致明朝滅亡、阻擋拿破崙經略美洲野心—影響人類歷史進程的五次瘟疫大流行-風傳媒 https://bit.ly/2vCsp9b

雖然人類知道吃肉會使動物受苦，造成環境負擔，但全球市場對肉類的需求仍持續增長。多數人不喜看到殺戮或虐待，但為何還是吃肉？
肉食悖論：為何人們不想殺生卻又吃肉？ https://bit.ly/3qX0KqZ
（德國之聲中文網）這頭羊正劇烈掙扎。Kai必須使用擊暈槍數次才能放倒它。他面露猶豫。我以為他會放棄，但他深呼吸後扣下了扳機。六個月大的綿羊應聲倒地。但擊暈槍還不足以殺死它。Kai得割斷它的咽喉。屠夫走上前協助，加快宰殺的速度。
德國人每年平均食用近60公斤的肉類。美國和澳洲的人均肉食消費量則超過100公斤。但親自宰殺並肢解動物的人少之又少；多數人是向超市或肉販購買處理好的肉品。消費者很容易就遺忘，牛排曾是一頭活生生動物的一部分。
這樣的心理能幫助人們克服所謂的“肉食悖論”：一方面想吃肉，另一方面不希望看見動物受苦或死亡。
Kai站在一灘血水中，羊終於停止抽搐，生機全無地倒在他的腳邊。他無法忘記屠羊的過程，強忍著淚水，試圖整理思緒理解剛才發生的一切。“我殺了一只動物。”
肉類導致生態問題
Kai是我的同事。為了制作德國之聲的YouTube節目“Planet A”，他自告奮勇嘗試宰羊。這檔節目的主題圍繞各種環境問題，例如回收、塑料問題、糧食的浪費。
想要談論環境破壞以及氣候變遷，那就繞不開肉類消費這個話題。根據海因裡希·伯爾基金會（Heinrich-Böll-Stiftung）、德國環境與自然保護聯盟（BUND）以及法國《世界外交論衡》(Le Monde diplomatique)合作出版的“2021年肉類地圖冊”，全球70%的耕地面積都用於畜牧業。
延申閱讀：
肉類地圖冊：是時候重新思考我們吃什麼了
其中40%的耕地被用於種植飼料，主要是黃豆。隨著人們對肉類的需求上升，為了種植更多飼料及開辟牧場，森林及草原遭到砍伐破環。生物多樣性以及能儲存二氧化碳的植物隨之消失。
生產一公斤牛肉，平均用水量超過1萬5000升。工業化養殖尤其需要大量用水，導致河流及濕地干涸，地下水位下降以及土壤鹽鹼化。
畜牧業對環境造成的傷害還不僅於此。養殖時使用的抗生素會產生多重耐藥菌，破壞生態系統，增加病毒由動物傳播給人類的風險。
狗和豬有何區別？
Kai很清楚吃肉對環境造成的負擔，所以參與了這次的拍攝。他一直知道，餐桌上的肉類在被擊暈及屠宰時，過程並不美好。盡管懷有罪惡感，Kai還是享受吃肉。擁有相同矛盾心態的人不在少數。
特裡爾大學社會心理學家布特勒（Benjamin Buttlar）研究的正是肉食悖論。他認為，不殺生以及不造成傷害的基本道德原則適用於各文化背景中的所有人。
為了減輕道德上的負疚感，人類發展出一系列的自我辯護策略。自2010年起，研究動物與人類關系的學者有增加的趨勢。
例如生物學家布魯姆（Donald Broom）和神經科學家馬裡諾（Lori Marino）就認為豬有高度社交能力而且聰明，具同情心及自我意識。盡管如此，豬仍被歸類為“食用動物”，而且豬肉是繼禽肉之後，全球最常被食用的肉類。
將動物區分為食用動物和寵物是人類克服肉食悖論的一種策略。心理學家喬伊（Melanie Joy）稱這種分類法為“二分法”。布特勒指出，在認可寵物貓、狗是獨立個體時，肉食者不太願意承認農場動物的心智能力。如此一來，屠宰農場動物便不會對人類造成太大的心理負擔。
克服心理障礙的“四個N”
“此外，人們還有非常特別的合理化策略，轉移屠宰動物的責任。”布特勒表示，肉類消費心理可以概括為三個“N”：正常(normal)、必要（necessary）以及自然（nature）。
還有第四個“N”，指的是美好、美味(nice)。對許多人而言，肉類的美味令人難以舍棄。
可愛的小熊火腿，對於克服「肉食悖論」是否有所幫助？© Patrick Pleul /dpa/picture alliance 可愛的小熊火腿，對於克服「肉食悖論」是否有所幫助？
在割斷羊的脖子、羊停止抽搐後，Kai呆立當場瞪著眼前的景象。2019年，單是在德國就有7.63億動物被屠宰。全球每年宰殺的動物更超過700億。Kai轉頭看著攝影機問道：“這麼做就只是因為我們要吃肉？”
第一世界的問題？
這些動物多數是在工業化國家飼養，以流水線的方式大規模屠宰。根據《肉類地圖冊》，光是在中國所生產的肉類就佔全球總量的三分之一。非洲的人均肉類消費量則是每年17公斤，相當於美國人或澳洲人的約六分之一。
但布特勒指出，人們在肉食悖論中“認知失調”心理過程，適用於世界各地的人類。所謂的“認知失調”指的是人們心理態度和行為不一的情況，簡單地說就是一方面為動物的死亡與苦難感到同情，但卻繼續食用肉類。
布特勒引述了一份跨文化肉食悖論差異研究指出，研究人員發現，一些特定的思維在跨文化間是通用的。例如，當人們看到被宰殺後還帶著頭顱的動物全屍時會產生不適感，這會令人想起肉類的來源，進而失去食欲。Kai自己也深有體會：“當羊的頭顱被切掉、剝皮後，它就只是一塊肉。”
消費者容易遺忘，貨架上的肉品曾是活生生的動物© Daniel Kubirski/dpa/picture alliance 消費者容易遺忘，貨架上的肉品曾是活生生的動物
布特勒說，這份研究也顯示，在主要使用人力屠宰的國家，這樣的心裡差異相對較小。
此外，目前的研究也推測，當一個人對問題感覺越切身相關時，他所感知到的認知失調感便越強烈。人們不會否定世上所有被食用動物的心智能力，只針對自身文化中經常食用的肉類。例如，狗在許多西方國家中被當作寵物飼養，主要食用的肉類是牛羊豬雞，吃狗肉的行為便無法被合理化。這也證明，肉食悖論確實是跨文化的現象，但又依文化而定有所差異。
習慣的威力
當人們試圖通過一些策略合理化肉類消費的行為時，也有部分人放棄食用肉類或動物制品，借此擺脫心理上的認知失調。筆者在吃蛋奶素19年後決定改吃全素，對我而言這是解決肉食悖論最簡單的策略。但心理學家布特勒否定了我的觀點。他表示：“在多數社會中，食用肉類是正常做法。”
筆者來自一個素食主義的家庭，所以將飲食習慣改為全素並不困難。但Kai的家庭習慣食用肉類，肉已是餐桌上不可或缺的部分。經過一段時間的心理調適，Kai又開始吃肉。或許是出於習慣，他自己也不確定。
布特勒在一份研究報告中寫道，與道德考量相比，吃肉會破壞環境並引發健康問題這樣的信息比較無法改變人們的飲食習慣。
盡管如此，在很長的一段時間裡，Kai無法忘記親手宰殺動物的這段經歷。“死亡本身令人感到震撼。”
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全面防範牛結節疹 南市啟動多項防疫措施 牛結節疹
新北市出現牛結節疹病例，台南市農業局緊急啟動防疫作為，全力防範牛結節疹疫情。台南市長黃偉哲提醒養牛戶，應落實防範病媒蚊工作，全面防杜牛結節疹發生，避免造成養牛產業重大損失。
黃偉哲表示，牛結節疹對於牛隻的影響非常重大，台南在防範非洲豬瘟方面做得很好，用這樣的經驗來防範牛結節疹應該是沒有問題。會要求畜牧場對人員的進出要嚴格管制，用最高規格的防疫措施，全力防堵牛結節疹疫情。
黃偉哲說，台南在去年金門出現牛結節病時就已經全面輔導、嚴格防範，但是當年口蹄疫就是透過非法走私中國大陸的黑豬肉而造成台灣的豬隻感染，一發不可收拾，防範牛結節病千萬要把邊防海境要做好，避免走私，避免人攜帶病毒進來。 牛結節疹
農業局指，台南市牛飼養頭數居全國第三，為防範牛結節疹疫情，動保處已緊急成立應變中心，將於3日內完成訪視全市158戶養牛場，並在疫苗進口到位前，加強輔導養牛戶吊掛捕蚊燈、黏蟲板及場內外環境消毒工作，避免疫情發生。後續疫苗進口後，對全市所有牛隻施打疫苗，以防牛隻感染牛結節疹全面防範牛結節疹 南市啟動多項防疫措施 https://bit.ly/3dmYvsE
--------------- 牛結節疹
農委會15日晚間舉行記者會，公布新北市林口區一肉牛場發現台灣本島首例牛結節疹案例，農委會主委陳吉仲說明可能傳播途徑等。中央社記者鄭清元攝 110年4月15日
（中央社記者楊淑閔台北15日電）農委會主委陳吉仲今晚說，林口一肉牛場發生台灣本島首例牛結節疹，推測來自金門或中國；牛結節疹對乳牛傷害更大，為防擴散，新北、苗栗以北縣市優先施打疫苗，之後全台施打。
農委會召開臨時記者會公布，新北市政府動保處14日訪視林口區一肉牛場時，發現8頭有結痂且發燒，經送病材至農委會家畜衛生試驗所檢驗，今天確診為本島首例牛結節疹，病毒與中國一樣，除周邊場移動管制，發病8頭已撲殺，並就地焚燒後掩埋。
農委會副主委黃金城分析，這次的病毒基因序列與2020年7月金門發生疫情的病毒一樣，都與從中國傳染過來病毒株基因序列相似度100%，這次林口案例的病毒來源有兩個可能，首先可能來自金門，或許當初疫苗施打後疫情沒了，但是病毒仍存在昆蟲體內，其次可能從中國重新傳入。
他並說，傳染管道應該是透過貨船、貨機運輸，將蚊子、蒼蠅這類昆蟲在貨區飛入後運到台灣本島，就叮咬了牛隻產生感染。
由於牛結節疹對乳牛傷害最大，與會專家說會影響乳牛懷孕及泌乳。為防止疫情擴散，陳吉仲說，全台肉牛1197場、在養頭數約3.5萬頭，年屠宰量3.8萬頭，產值新台幣25億元；全台乳牛560場、在養頭數約12萬頭，年產乳量44萬公噸，產值115億元；合計後的養牛產業總產值140億元，幸而施打疫苗有效，已規劃施打。
他接著說，新北市明天一天內將施打完疫苗，另苗栗以北縣市要在3天內施打完，共計1萬4450劑；同時要求全台各縣市3天內完成牧場訪視，若有高風險區，將先施打另外2萬9000多劑，若無高風險區，則先施打彰化、台中牧場的牛隻，以上是國內庫存4.5萬劑的使用規劃。
另外還有18萬劑採購量預計14天內運抵台灣，將提供全台牛隻施打。
黃金城補充，去年金門全面性施打活毒疫苗，5天後不再發病，基本上5天左右可得完全保護，先從苗栗以北1萬多頭施打，就是落實風險控管的概念，因為病毒還沒往下擴散，藉此形成保護帶，不要讓疫情再擴散；施打疫苗是非常有效的，可保護養牛產業傷害最小。
關於林口案例場所在地新北市，農委會說，有12場1772頭，新北市動保處已完成訪視，狀況良好。
農委會最後說明，將輔導全台牛場做好生物安全工作，根據動物傳染病防治條例第20條規定要求業者配合，違反者可處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
牛結節疹非人畜共通疫病，病毒主要透過蚊子、刺蠅等節肢動物傳播，潛伏期28天，發病率為10%到20%，死亡率為1%到5%，發病症狀為發高燒，感染後產乳量會顯著下降。林口發生台灣本島首例牛結節疹 苗栗以北先打疫苗防堵擴散[影] | 生活 | 重點新聞 | 中央社 CNA https://bit.ly/2ORY5Ry
--------------------- 牛結節疹
新北市林口區一處肉牛場15日有8隻牛感染牛結節疹，農委會主委陳吉仲（前）16日上午到淡水區視察牧場施打疫苗狀況；並呼籲農民務必配合，若發現異狀卻未通報，最高可罰新台幣100萬元。中央社記者沈佩瑤攝 110年4月16日
（中央社記者沈佩瑤新北16日電）新北市林口區一處肉牛場昨天8隻牛感染牛結節疹，農委會主委陳吉仲今天上午到淡水區視察牧場施打疫苗狀況。他並呼籲農民務必配合，若發現異狀卻未通報，最高可罰100萬元。
新北市政府動物保護防疫處長楊淑方簡報指出，已訪視新北市所有牧場，預計在今天之內完成11個牧場、共1709頭牛的疫苗施打，另也將全面發放捕蠅紙、誘蟲器、消毒劑，架設並開啟24小時誘蟲器，以及全面環境消毒。
行政院農委會動植物防疫檢疫局簡報指出，國內現有庫存疫苗4.5萬劑，其中1萬4450劑優先注射北北基及桃竹苗，並將在3天內完成全國牛場牛隻全面訪視，剩餘疫苗以訪視後的高風險牛場優先施打。
行政院農委會主任委員陳吉仲接受媒體聯訪表示，目前可以確認8頭感染牛結節疹的牛隻，病毒定序與中國大陸牛結節疹病毒百分百相似，已就地撲殺焚燒掩埋，但因牛結節疹是透過蚊蠅傳播，最有效的控制方式就是儘快施打疫苗，才能把影響降到最低。
陳吉仲強調，注射疫苗可能導致牛隻泌乳減少是短期影響，且國內牛肉沒有出口的問題，政策目標是保護所有農民財產避免重大損失，持續提供所有國內消費者有生鮮牛奶可喝。
他呼籲農民，若發現異狀，主動通報有補償，但若沒有主動通報而被防疫人員發現，依照動物傳染病防治條例，最高可罰新台幣100萬元。（編輯：李錫璋）1100416
新北市林口區1處肉牛場出現牛隻感染牛結節疹，新北市動保處15日指出，感染後病徵是結節狀皮膚炎，會造成牛隻泌乳量下降、體重減輕、流產，公牛則可能導致不孕。（動保處提供）新北出現牛結節疹 陳吉仲：隱匿不報最高罰100萬 | 生活 | 重點新聞 | 中央社 CNA https://bit.ly/3uVExex

一種歷史悠久的、與考試相關的飲食民俗是不吃牛肉。因為牛為農耕主力，生產糧食餵養萬民，出於感恩不吃牛肉的觀念由來已久。而更進一步將不吃牛肉與準備考試連結的應該是主司文運的文昌信仰。有一本以文昌帝君口吻撰述的勸善書《文昌帝君陰騭文》（其實應該是明代托名的作品），其中就有一句「勿宰耕牛」，把不殺牛的福報連結到考運、官運順遂。另外一本收集各種戒食牛肉「實例」的善書《牛戒滙鈔》（1633），裡面有有好幾則故事是因為考生家裡三代不食牛肉，因而科舉登第，其中還包含了萬曆年間的狀元朱之蕃。「不吃牛肉」與「有利考試」這兩件事之間的因果關係漸漸深植人心，直到數百年後的今天，在我的學生中仍然每年都有為了準備考試而戒食牛肉的案例。什麼！校園也有民俗？ ｜ 楊玉君 ／ 民俗轉運站 ｜ 獨立評論 https://bit.ly/3I0tQyS

道門知識
《牛圖經》告訴你，道士爲什麼不吃牛肉
牢字從牛 獄字從犬 不食牛犬 牢獄可免
勸人聽我說因由。世間最苦是耕牛。
春夏秋冬齊用力。四時辛苦未曾休。
犁耙鐵打千斤重。竹鞭身上萬條抽。
泥硬水深拖不起。肚中無草淚雙流。
口渴飲些田畔水。喝聲快走不停留。
肚餓吃口田中禾。一家大小罵瘟牛。
我在山邊食青草。種出禾苗你自收。
遲禾早糯千般有。番薯芋子滿倉收。
糖米煮來養性命。糯米做酒待朋儔。
結締婚姻成喜事。無錢商酌賣耕牛。
田糧課稅難完納。家貧要貨這條牛。
見我老來無力氣。牽出街坊做菜牛。
怕死難言流慘淚。將刀割斷寸咽喉。
剖肉抽腸破肚肺。剖肝削骨有何仇。
剝我皮來做鼓打。驚天動地鬼神愁。
殺我之人家不旺。食我之人命不休。
仔細思量爲惡者。從今猛醒回早頭。
我今受盡千般苦。莫你來世變成牛。
爲善農夫休打我。因爲成牛不自由。
莫道世間無果報。輪迴造化幾時休。
勸君食味將牛戒。無牛亦有好珍饈。
人從是處行方便。無量陰功萬古流。
紀曉嵐《閱微草堂筆記》裏說：殺業至重，牛有功於稼穡，殺之業尤重。自古以來，就有好多不殺牛、不吃牛肉的說法。
牛與犬靈性頗高,犬的智商約為六歲小孩,可謂天真忠實,牛性頑固踏實,若感動其心性,其悟而明因果,皆懺悔知錯,牛犬皆惡業將盡之人,與人相處,準備再轉人身了,善待之,使其幸福,則善性來生,貧賤而知修,功莫大焉!願世人多素少葷,愛生護生,則天地之間,善氣彌足,無兵刀之苦痛。(3) 皇玄道壇 - 道門知識 《牛圖經》告訴你，道士爲什麼不吃牛肉 牢字從牛 獄字從犬 不食牛犬 牢獄可免... | Facebook https://bit.ly/3HEsD0T