挑食嫌難吃！只要雞腿、青菜全倒　北市營養午餐年丟19億

▲營養午餐原先是希望小朋友都吃飽，後卻衍生許多爭議。（圖／資料照）

生活中心／綜合報導

偏鄉的學校常面臨經費不足，小孩沒有營養午餐的窘境，不過據台北市餐盒食品公會資料，北市百所公私立學校一年丟掉的剩食卻有2000多噸，浪費了將近19億，普遍原因除了嫌難吃，就是挑食，只是一餐最高60元的餐費，比起偏鄉多出一倍以上，許多卻都被丟掉，看在沒有午餐吃的小朋友眼中，真的很浪費！

城鄉差距大，不只反映在教育問題，更在營養午餐的提供和浪費上，據北市餐盒食品公會數據，北市一餐經費最多60元，要有機，不要基改等，而且還擔心學生吃不夠，會多準備數量，但一年廚餘就高達2040噸，等於340萬個便當全被丟掉，主因就是孩子挑食，據《聯合報》報導，有老師就說，「小朋友只吃雞腿，青菜跟海帶常連碰都沒碰就丟掉。」

但是偏鄉學校一餐的經費卻只有25元左右，落差非常大，北市浪費的原因還有人嫌難吃，有老師說，「連大人都覺得難吃，小孩怎吃得下。」不過也有人覺得是見仁見智，不過這部分，公會解釋「許多廠商先煮好後，經過運送到各個學校，都冷掉口感才不好。」只不過這樣浪費和挑吃的行為，不只反映了城鄉差距，更是難解問題。

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《新北營養午餐案新轉圜》律師︰校長非採購者不應貪污論處

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2014-10-23
承辦法官同意函詢最高法院
〔記者楊國文／台北報導〕涉營養午餐回扣案的新北市國中小學校長獲解套？高等法院昨再度審理營養午餐回扣案，律師文聞主張，最高法院今年八月刑庭會議已決議，公立大學教授執行公費的研究計畫時，若教授非採購人員，不算公務員，而營養午餐費來自家長，校長非採購人員，應比照不具公務員身分，不應依貪污治罪條例論處，承辦法官沈君玲同意函詢最高法院。
此案被視為教育史上最大醜聞，被告高達七十八人，一審判貪污的校長共三十一人，以涉收賄一百七十萬元的頭前國中前校長曾茂山被判十年半最重，另曾獲教育部卓越領導獎的樹林國小前校長葉振冀被判八年十月、蘆洲國小前校長柯份判刑七年八月較受矚目，五十九位被告不服一審判決，上訴高等法院。
出庭的八位校長都喊冤
高院上月十七日首度審理此案，傳訊十八名被告，出庭的十二名國中小校長皆否認收賄，但營養午餐業者李慕柔承認行賄多位涉案校長，昨再傳曾茂山等九位被告校長、一位學務主任、正午味業者連國佑、總經理沈宗毅共十二人出庭。
八位校長、一位學務主任都喊冤，被重判的曾茂山數度抗辯絕未收賄、協助投標或包庇廠商，但被羅織罪名，強調「我無法接受被判刑」，五股國小前校長符徵富在一審認罪，昨也認罪，正午味公司兩人均認罪。

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北市營養午餐1年倒掉19億！學生挑雞腿吃，剩最多的是青菜和海帶
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本月初經蘋果日報報導，苗栗縣銅鑼鄉文林國中等4所國中小學，周三營養午餐只有稀飯配豆棗，而今日據聯合報報導，台北市營養午餐費一年丟棄的剩食為2千多噸廚餘，浪費近19億元。

蘋果報導，苗栗縣6年前開辦國中小免費營養午餐，每人每餐32元、一年經費約4.2億元，近來財政拮据，調查逾7成6家長支持每餐調漲為40元，家長、縣府各付20元，自今年9月新學期開學後實施。苗栗縣長徐耀昌昨看到文林國中營養午餐照片後說：「一定要議處這位營養師，太便宜行事、不負責任！」

聯合報導，北市營養午餐一餐最高60元，是偏鄉學校一倍以上，而北市餐盒食品公會統計，北市一百所公私立學校每天外訂團膳約7萬份，一年產生2040噸廚餘，換算等於340萬個便當；以一餐平均55元計算，一年約浪費18億零7百萬元。至於學生為何倒掉營養午餐？一名老師透露，學生專挑雞腿吃，剩最多的是青菜和海帶，常原封不動送回。

南投魚池鄉五城國小、竹山鯉魚國小老師表示，偏鄉學校每餐營養午餐僅25元，這裡有很多隔代教養的孩子，家裡習慣煮一餐吃二到三餐，孩子放假時常吃隔餐冷飯菜，在學校吃營養午餐都很惜福，幾乎都是吃光光。

而相較於北市60元的營養午餐，屏東縣則是剛從40元漲為43元，國中從40元調為45元。中時報導，屏東縣府維護國中小學生均衡營養及飲食安全，營養午餐推動每周一次有機蔬菜，另又因配合中央修法，禁止使用基改食材及加工品，及因應物價調漲等多重因素，評估105學年度調漲營養午餐收費3至5元不等，估計影響人數達5萬2000人。

教育處體育保健科長李達平指出，屏東縣內國中小營養午餐若沒適度調漲營養午餐收費，部分學校將被迫取消牛奶及水果，直接影響午餐品質。

自由報導，屏東全縣國中小學生共6萬8千多人，其中採午餐公辦公營、公辦民營的學校，有185所，國小將從每餐34元至38元，調整為37元至43元，國中從每餐36至40元，調整為39元至45元；外訂桶餐共有20校，原來每餐40元，國小將調為40元至43元，國中調為40元至45元。

真有白吃的午餐！分享剩菜每年可剩下33公噸食物

社企流 2015/01/11 09:00:00 發表於 • 國際 • 生活

你為什麼需要知道這則新聞
整份披薩還剩一半吃不完，又捨不得丟怎麼辦？

自美國西雅圖源起的App─Leftoverswap專治這種剩菜飯的困擾。當用戶在上頭發布有剩菜飯可分享給當地居民時，其他註冊者便會收到通知，知道有免錢食物可共享。

Leftoverswap共同創辦人Dan Newman表示：「有些人可能會覺得這個概念有點噁心，但也有些人很喜歡」。「食物共享經濟」的概念正當道，Leftoverswap也漸被大眾接受並持續發揮效用，在紐約、舊金山、澳洲及歐亞地區均可見成長的趨勢。

Newman提到雖然目前食物分享仍非主流，但人們已開始在Airbnb這類的平台上踏出分享住家的第一步，因此他認為仍有群眾樂意分享自身資源給他人。

據統計，已開發國家的食物浪費情形超過四成，以英國為例，平均每個家庭所購買的食物約有兩成會被丟進垃圾桶，且有更多食物是在未上架前就被丟棄。由此看來，公眾彼此分享食物可為解決之道。

任職於德國慕尼黑Foodsharing.de的Barbara Merhart指出：「糧食浪費是當今的熱門議題，而分享經濟概念也正蓬勃發展，這兩者剛好可以結合。」

（Foodsharing.de宣傳影片）

Foodsharing.de為一非營利組織，與Leftoverswap有著相同理念：把剩餘食物的提供者和需求者串聯在一起。Merhart提到，這項服務的使用者並非都是缺錢的人，許多人只是不想浪費食物，或認為既可以免費取得，何須再花錢購買？

她表示，網站原先創立目的是讓人們可以發布想要送出的剩餘食物，但現在有越來越多商家、麵包店和餐廳也一起加入。一開始，有的店家會擔憂贈送即將到期的食物可能會引發法律糾紛，使得商家的投入比想像中困難許多。但總體而言，贈送食物除了對環境友善，對於社區關係也是一大利多，因此許多社區雜貨店，甚至連高級飯店都開始與Foodsharing.de合作。

食物共享可說是共享經濟中最「社會化」的一環，由於食物易腐壞的特性，贈送者和接受者通常都住得很近。人們可以在網站上確認社區中有哪些多餘的食物，並和提供者約好見面地點。根據Foodsharing.de的統計，目前他們擁有4萬名會員，範圍橫跨德國、奧地利、瑞士、墨西哥、以色列和英國等地，總計約省下33公噸的食物。

4820240355_9a47afa78c_b Photo Credit：Martin CC BY 2.0

擔心拿到壞掉的食物嗎？ Foodsharing.de的Merhart表示她從未收過無法食用的食物。然而，衛生和品質的疑慮仍舊是一大挑戰，因此，Leftoverswap未來也計畫成立會員評價機制。

在加州的Cropmobster則是提供不同形式的食物共享，該網站讓農民張貼本要作為堆肥的過剩作物，由志工認領並提供給需要的慈善組織。而倫敦的Eatro則是主打食物共享以減少剩菜飯，其目標對象為願意提供菜餚給社區居民的家庭主廚。透過網站，顧客支付一般付給餐廳外帶的費用，而網站則從每筆交易收取15%手續費。其最重要的分享概念在於，食物的運送全由家庭主廚親手包辦，他們會將煮好的菜餚親自送至在一哩內的住家。

食物共享經濟學正夯，但關鍵的問題猶存：是否有足夠的人群願意克服「覺得噁心」這一點，正如人們願意克服分享空房給陌生人使用的疑慮呢？

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舊鞋抗「沙蚤」！　蘭陽女學生募6千雙鞋送愛到肯亞

▲蘭陽女中響應「舊鞋救命」活動，共募集約6000雙鞋子。（圖／蘭陽女中提供，請勿隨意翻拍）

記者張曼蘋／採訪報導

台灣人的愛心將持續飄揚到肯亞！國立蘭陽女中學生在網路上看到「舊鞋救命step30」活動，才知道一雙「舊鞋」能發揮強大的功用，幫助當地居民避免感染「沙蚤病」，因此決定號召其他學生一起響應捐鞋活動，並在校內外進行宣傳，至8日活動結束為止，總共募集了近6000雙鞋子。

非洲肯亞超過5000戶居民沒鞋穿，只能光腳踩地，但沙蚤容易從腳底鑽入體內，導致雙腳潰爛，因此由台灣美語老師楊右任發起「舊鞋救命」計畫，向全台募集一箱箱的鞋子，並漂洋過海寄出台灣人的「愛心」。而蘭陽女中學生廖尹廷去年底在網路看到該計畫，經過與學校老師鄭俊傑討論，並獲得校方同意後，號召同年級的簡卉萱、張尹涵、林庭郁等20位學生，一起進行募鞋活動。