千禧男從小學種稻 獲評竹北稻米達人冠軍
www.taiwanhot.net查看原始檔
從國小就跟著祖父與父親做田事，不愛讀書的17歲少年郎陳成禮，18日參加竹北稻米評鑑，一舉拿下冠軍。問他種稻有什麼撇步，他的回答竟然是:「秘訣就是我阿公」。
千禧種稻郎，如何種出冠軍米，背後的原因是代代相傳，陳成禮說，不懂就問阿公問爸爸，他們會教他何時插秧，如何施肥，讓他受益良多，不會走冤枉路，未來會將所種的稻米參加全國競賽，有信心會得獎。陳成禮是三胞男胎中的老大，而其中一位弟弟也在學種稻。
阿公陳發生是前竹北市農會理事長，阿公所種的稻米曾獲得103年全國十大經典好米，父親陳文熾所種的米，也在3年後獲得「桃園冠軍米」美名。阿公說，現在種有10幾甲地，孫子自己有興趣，想種就隨他，人不一定要讀很高的書，做有興趣的事，一樣可以出人頭地。
農糧署北區分署分署長蘇宗振表示，田間經驗與技術經由傳承是很好的學習方式，希望青農都可以留在家鄉，用他們創新的想法與做法，提升農村產與銷的概念。
農業處長邱世昌表示，這次比賽，通過初審農友須繳交稻穀2公噸，由主辦農會邀請農糧署北區分署及評審委員代表、農戶代表會同公開取樣，依CNS穀類檢驗法檢驗，符合標準者可參加食味官能品評及外觀性狀評分。性狀及食味評審之項目及標準：外觀性狀之米粒飽滿度、粒型均勻及光澤度，官能品評包含白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等。
賴咏華向土礱師林裕祥拜師學藝，學成後四處蒐集資料，在南庄鄉文武宮成立「大南埔農村辦公室」展示。
記者蘇木春／攝影
27歲台中市民賴咏華有感於傳統稻米脫殼工具「土礱」恐將失傳，3年前向苗栗縣南庄鄉土礱老師傅林裕祥拜師學藝，還租地種稻，推出自有品牌「礱米」，並成立「大南埔農村辦公室」展示，盼保留傳統文化，讓大眾重視。
賴咏華還租地以無毒農法種稻，推出自有品牌「礱米」。
記者蘇木春／攝影
賴咏華2009年自交通大學光電學系畢業，因不願接受科技業沒日沒夜的加班生活，決定搬到鄉下展開農村生活，選擇南庄定居，並向84歲的林裕祥學習製作礱的技藝，起初老師傅還不願傳授技藝，認為年輕人就該好好找分工作，但他「三顧茅廬」說服老師傅，苦學3個月才獨力完成一座土礱。
「做土礱一點也不容易！」賴咏華說，搭礱最重要莫過於溼度，因土礱由泥土製成，土太乾脆硬易碎，太溼過軟容易讓礱齒損壞，且土的溼度無法測量與記錄，只能靠經驗，技術門檻相當高。
但空有土礱卻無穀可磨，他租了3分農地採無毒農法種植，也不刻意施肥，還到宜蘭向有機米達人賴青松請益，首年收成約2500台斤，他用土礱脫殼後，真空包裝創自有品牌「礱米」，每月約賣出400台斤，雖收入不豐但他甘之如飴，還有人向他訂製土礱，但他總自謙技術還未成熟，待真正「出師」再接單。
他說，以前大家總認為，年輕人在城市找不到工作，才會回鄉下耕田，「但沒有熱誠怎能種出好吃的東西？」他發現，農村的確需要青年回流，但一定要結合在地特色與文創，才能走出自己的路。
賴咏華曾到新北市烏來拜訪木礱老師傅、泰雅族耆老林福全，也到彰化鹿港鎮、嘉義梅山鄉找尋另外兩名資深土礱師，資料蒐集齊全後，在南庄鄉文武宮租下倉庫，打造「大南埔農村辦公室」展示，希望保留傳統文化，讓更多人重視。
全文網址: 拜師做土礱 交大畢27歲小農護傳統 | 職場觀測 | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF6/8513266.shtml#ixzz2uXBONkct
Power By udn.com
留言列表
