◎ 黃健泰

大統黑心油事件，意外再度引發社會對勞工舊制退休金不保的關注，迫使勞委會端出舊菜：將「勞工工資、退休金和資遣費」的債權受償順位列為和擔保物權相同。但修法草案都還沒有走出勞委會，工商團體就「警告」此舉將會影響企業向銀行貸款，對經濟發展不利，恐造成產業外移。只是對勞工團體而言，這熟悉的場景在半年前才剛上演過，至今仍然是一顆轉移焦點的煙幕彈。

為什麼說是煙幕彈？

從 十六年前的全國關廠工人連線抗爭(https://www.facebook.com/ShutdownButNotShutup)，到近兩年的華隆、太 子乃至於政府資本的榮電公司工人，勞工自力爭取「棺材本」的事件一再發生，政府的無能冷漠醜態畢露。現在勞委會提出「勞工工資、退休金和資遣費的債權受償 順位列為和擔保物權相同」的方案，勞工看似有機會跟銀行、債主在法律上進行債權爭奪，但實際上仍幾乎毫無可能。就以大統為例，事件爆發後十二家銀行立即直 接針對大統公司帳戶行使「抵銷權」，拿現金抵銷銀行貸款，根本不需要動到抵押品，因此「工資」雖然被列為最優先債權，但勞工一樣領不到。

面對雇主罔顧法令保障的退休金、資遣費給付義務，勞工失去老年生活所依靠的老本，政府竟選擇繼續默不作聲，要一無所有的勞工自己請律師上法院，去和銀行、債主們比賽誰搶得到錢！

全 國關廠工人連線在去年九月立法院會期，即主動提出勞基法第二十八條修正案，但修法重點並非「順位」，而是「工資、退休金、資遣費，均納入積欠工資墊償」。 實際上，目前雇主平日即有繳納「積欠工資墊償保險費」，萬一不幸發生關廠倒閉時，勞工的工資由勞保局先行墊償後，再由勞保局向雇主求償，意即「國家介入， 代位求償」。因此，只需要在現有機制增列墊償範圍，將退休金、資遣費也納入墊償，便可解決舊制退休金勞工棺材本不保的問題。

（作者為全國關廠工人連線成員，台北市產業總工會秘書）

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◎ 王伯仁

此次食油風暴中的「颱風眼」，巨量混充油的主角─棉籽油，到底有沒有含有對男性生殖大關聯的「棉酚」？至今尚未得到具可信度的「澄清」，反而陷入「未清楚標示」的旁枝末節死胡同。

食 油風暴迄今一個多月，會嚴重影響民眾健康的「罪魁禍首」，主要就是已經科學實證會影響男性精子存活量（即生殖力）的毒物棉酚，其他混油、暴利、造假…等， 都是旁枝末節。想不到，衛福部一個「四兩撥千斤」的手法，就使大家關注焦點「捨本逐末」，忘記了「棉酚」才是關鍵重點。

由於棉酚問題實在太嚴重，於是衛福部昧著良心，居然拿區區三個棉籽油樣本，指示食研所以低階儀器和粗糙方法檢驗，得出均未驗出棉酚的結論，衛福部據此「定調」進口棉籽油皆無毒。此結論很簡單就改變了全台絕大部分混油的「身分」─無毒，只是標示不實而已。

為何衛福部捨自有五台高階精密儀器不用，且不採國內外專家認為有效的標準檢驗方法檢驗？並拖延再三不做多管齊下的「複驗」？以致至今關鍵的棉酚問題，被轉移到「標示不明」，這正是衛福部希望「避重就輕」的目標，它做到了，其實是「世紀大騙局」！

根據立委向美國棉花協會電詢，一般粗製棉籽油平均約含有六、七百ppm的棉酚，但前述衛福部委驗結果是「未檢出」，即低於一ppm，騙白痴也不會相信。光這份「歹心」，十個衛福部長下台都不夠。奇怪的是，立委和媒體似乎忘了棉酚可能「作弊」的大事，被衛福部牽著團團轉？

（作者為退休新聞工作者，台中市民）

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◎ 劉培柏

某些製油廠商自國外進口低價棉籽油，調合於他種油類，或進口便宜橄欖渣油，當作純橄欖油或作成調合油，高價賣給消費者，獲取驚人暴利。食藥署沒有查驗這些進口油品中是否含有具毒性的棉酚，或殘留致癌性的正己烷，竟然都先後宣稱這兩種油，經精製過則非毒油，都可食用。只是各大媒體不是都報導，這些油品進口後「未經加工，逕自分裝」嗎？黑心業者難道會再花錢買設備？會再花經費、時間去精煉嗎？到底食藥署是為消費者把關？還是為業者脫責解套呢？著實令人扼腕。

某食品專家曾表示，「有人說棉籽油不能吃，這是鬧國際笑話」， 其實她說的是精製去除棉酚的棉籽油，而絕不是黑心業者進口，含高量棉酚的粗製棉籽油。業者加入調合油中的棉籽油，誰敢保證是經精製的呢？目前食藥署檢驗技 術只能由油品中驗出一ppm的棉酚量，以致業者摻有棉籽油的調合油都被判定為陰性。該署未能由調合油中檢出低於一ppm的棉酚量，卻逕自以陰性結案，難道 低於一ppm的棉酚量對人體就沒有不良影響嗎？

再則，由橄欖渣提煉油品，在抽取過程中，需加入如正己烷等有機溶劑。這些溶劑或多或少會殘 留在油品中，現已知這種殘留的有機物質，除損及食用者肝、腎外，亦有致癌性。因此，歐洲國家多半做為工業使用，很少食用。而台灣業者竟低價進口再混入棉籽 油、葵花油中，及添加銅葉綠素後，當成純橄欖油高價出售。遺憾的是，食藥署至今仍未檢驗業者所混用的橄欖渣油，究竟殘留多少的有機溶劑？難道該署也保證業 者使用的橄欖渣油是經精製的嗎？

食藥署理應追驗黑心業者進口的棉籽油或橄欖渣油中有毒物質的殘留情形，卻屢屢打著「精製即可食」的說詞，雖是不要引起消費者的恐慌，但卻有轉移毒油焦點，替業者脫責之嫌。筆者不禁要問該署：精製的餿水油可吃嗎？（作者為前台灣省家畜衛生試驗所所長）

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傅崐萁要4大品牌下架　謝長廷與周玉蔻支持

【政治中心／台北報導】花蓮縣長傅崐萁要求味全、大統、福懋油、富味鄉所有商品先行下架，引發爭議，不過，行政院前院長謝長廷與媒體人周玉蔻不約而同都力挺，認為花蓮縣的作法值得支持。

謝長廷在臉書上說，黑心油品的食安危機，重創臺灣美食王國的形象，以觀光為號召的花蓮縣,應該感受最深，因而採取霹靂手段逼相關廠商先行全面檢查並把賠償處理好，再行上架，固然會引發爭議，但至少也是一種強硬主動的作為，值得支持。

周 玉蔻則在臉書上說，傳崐萁要求4大廠商產品全面下架，「很民粹、超作秀！我支持」。周說，非常環境就要施展非常手段，中央政府應該修法，對這種惡質的食品 詐欺犯施以嚴厲處置，涉案廠家產品一旦有一項商品違反食安，就勒令廠商所有產品立即全面下架，待一一檢驗合法安全後再上架。

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◎ 張葉森

本 社十月二十四日曾發表聲明指出，普通棉籽含○．五％至○．七％游離棉酚 （棉籽酚）。製取油脂時，部分棉酚會溶於油脂中。棉酚有三種形式，包括酚醛式、內酯式、環酮式，它們之間在一定條件下可相互轉化。利用ＨＰＬＣ（高效液態 層析法）分析棉酚，國際學界係採用棉酚（酚醛式）做為對照之標準品。衛福部委託食品工業研究所的棉酚檢驗，其對照之標準品是棉酚的哪一種形式？迄今已過了 半個月，未見答案。

對於食用油風暴剛發生時，衛福部定調結論，精製的棉籽油及未精製的棉籽油之棉籽酚含量為未檢出，利用ＨＰＬＣ檢測最低量為1ppm。

棉 酚包括游離棉酚（free gossypol），及結合棉酚（bound gossypol）。一般認為游離棉酚對動物是有毒的；結合棉酚一般不被牲畜吸收，通常認為是無毒的。可是，近年來不少研究認為，也有部分結合棉酚可分解 形成游離棉酚，產生毒害。飼料中有棉酚存在，對牲畜的生長不利，是一項事實。

台灣現行關於飼料中棉酚含量的規定，農委會現行規定做為原料 的 棉籽粕中棉酚殘留標準量不得超過○．○四％（400ppm），飼料成品不得超過10ppm。業者進口棉籽粒充當飼料原料，農委會聲明，國內第一批棉籽的棉 酚檢驗結果為3800ppm，依二％至七％比例添加到飼料中後，棉酚含量為100-350ppm。都低於歐盟規定原料中棉酚最高含量5000ppm、以及 飼料最高含量的500ppm。看到這裡，我們要問的是：自己訂有標準，為什麼不用？

最後，本社關切食用油及飼料殘留的棉酚量，到底是多少？棉酚檢驗的方式到底是哪一種？希望衛福部及農委會給個回答，同時資訊公開，讓台灣的人、家畜平安！

（作者為醫師）