灶神
灶神即「灶君」，俗稱「灶爺」、「灶王」等。起初，灶神主司人們的飲食。之後，灶神又增加了新功能，用以監察每戶人家所作的善惡，並將一切上奏天廷言其功過及賜福降災。因此每年臘月二十三祭灶時，人們要供上許多糖果，使灶神吃後黏住了嘴，就說不了該戶的壞話，只能上天言其好事，並降吉祥。過去廚行、茶行都以灶神為祖師爺和行業保護神。每逢灶王誕辰，廚、茶兩行都要到灶君廟祭祖祀神。廚行學徒拜師或出師時，也要到此廟燒香祭拜。
茶也是傳統祭祀常見的祭品之一。以茶祭天始於南齊世祖武皇帝遺詔：「我靈座上慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、乾飯、酒脯而已。」（見陸羽《茶經》。）開後世帝王以茶祭天、祭神、祭山的先河。唐代文人擺茶宴祭泰山。清代帝王祭天之禮大盛。逢正月初九天誕日、七月七日七夕日、八月十五中秋節、十二月二十三灶君日等節日，紫禁城內養心殿擺茶祭神。民間流行中秋節以茶拜祭月娘娘。品茶文化普及之後，各種民間祭祀也常用茶為祭品。中國茶文化 - 維基百科，自由的百科全書 https://bit.ly/4hQAmIT
行業神信仰--製茶業
製茶業、茶行所奉祀祖師有陸羽、盧仝、斐汶等。
陸羽素有茶神、茶聖、茶仙之稱，是最普遍受到供奉的祖師。陸羽字鴻漸，唐代著名品茶家，著有《茶經》，死後不久便被奉為茶神。陸羽是製茶、煮茶、品茶的能手。《太平廣記》「陸鴻漸」條記有「半桶南零水」之說，大意是：湖州刺史李季卿命軍士取揚子江南零水供陸羽煮茶，軍士取來後，陸羽嘗了一下說：「這不是南零水，似是岸邊水。」然後提起水桶，倒掉一半後說：「留下的才是真正的南零水。」軍士大驚，只好說出實情：取南零水歸途中不慎盪出一半，只好取水加滿提回來。盧仝《飲茶歌》寫飲七碗茶的不同感覺，曾促使飲茶之風大盛，故盧仝又有「茶七碗」雅號。與陸羽同被茶館奉為祖師。
五路財神也有五路神的說法，「俗稱財神，其實即五祀門、行、中霤（土神）之行神，出門五路皆得財也」。所謂的五祀，即為祭祀戶神、灶神、土神（中霤）、門神、行神的意思；而行神，即為路頭，所以五路神即指東、南、西、北、中五方道路皆有財神的意思，象徵出門五路，皆可得財的吉祥意義，展現自然崇拜的現象。各行各業適合拜什麼神? | TempleTaiwan Wiki | Fandom https://bit.ly/4j95Jzx
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四川曾有一種茶灶，從江浙一帶傳過來 如今不見蹤影了！ - 每日頭條
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茶灶-可用於烹煮與保溫，古時外賣食物之器具。
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唐代詩人陸龜蒙《奉和襲美茶具十詠·茶灶》註釋/翻譯/賞析_關於煮茶煎茶的詩_茶詩網
乾燥烘焙作業與機具-焙茶灶，攝於大稻埕有記名茶。建在地上的爐子，稱為『焙茶灶』，焙茶前，先將灶中灰取出放一旁，接著放入木炭壓實後再於木炭上鋪一層灰，再引燃上層木炭以避免產生濃煙，木炭慢慢引燃後，再舖上炭灰，控制焙火溫度，炭灰厚，則溫度低，茶葉烘焙好壞全賴培茶師的火候與時間的控制。
焙茶灶是祖先遺留下來最早用於茶業烘焙的茶葉乾燥設施，目前許多老茶莊及製茶工廠，還保留著且依然在使用，一般建在地上的爐子，稱為『焙茶灶』，用以焙茶前，先將灶中灰取出放一旁，接著放入木炭壓實後再於木炭上鋪一層灰，再引燃上層木炭以避免產生濃煙，木炭慢慢引燃後，再舖上炭灰，藉調整表層炭灰厚薄，可控制焙火溫度，炭灰厚，則溫度低，茶葉烘焙好壞全賴培茶師的火候與時間的控制。一個焙籠一次焙茶量大3-5公斤成茶，焙茶過程適時翻動茶葉非常重要，否則將造成焙茶不均的情形，焙茶時間可能持續20小時以上，既費工且費時。
乾燥烘焙作業與機具-焙茶灶｜國家文化記憶庫 2.0 https://bit.ly/43z4i90
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