女顧客誤吃一口松露 餐廳瞬間損失近萬元
〔本報訊〕美國華府一間高檔餐廳為了吸客，將昂貴的松露展示在玻璃櫃中，沒想到一名顧客竟以為松露是免費吃，便咬了一大口，還嫌味道難吃，而被咬下硬幣大小的松露要價300美元（約新台幣9458元）。
顧客誤將餐廳展示的松露當成免費菜色，咬掉一口竟要價300美元（約新台幣9458元）。（圖取自每日郵報）
這間餐廳近日打出享用店內自助餐再加20美元（約新台幣630元），即可享用高檔白松露薄片，並將珍貴的白松露展示在自助吧的玻璃櫃中，一名女顧客卻誤以為展示的松露也是其中一道菜，便拿了一塊松露咬下。
餐廳老闆葛雷（Ellen Kassoff Gray）發現這名女顧客的盤子上有塊疑似松露的物體，便上前詢問，沒想到她竟還嫌白松露不合胃口，建議大廚將沒吃完的部分拿回去繼續料理。
葛雷將情形告訴身兼餐廳主廚的老公，他大喊，「那一口價值300美元！」店內展示的白松露要價750美元（約新台幣2萬3646元），竟被客人咬掉一口，店家相當無奈，但葛雷決定自行吸收成本，不會對顧客提起告訴。
史上最大白松露 台灣買家192萬元得標
〔本報訊〕一顆重達1.89公斤，據稱是目前全球最大的白松露，在今天被一位台灣美食家以6萬1250元（約新台幣192萬元）競標到手。
根據蘇富比公司表示，這顆目前全球最大的白松露，是上個星期在義大利公布里亞被發現，由白松露最大的供應商之一的薩巴提諾松露公司（Sabatino Truffles）送交拍賣。
全球最大的白松露重達1.89公斤，原本預計賣價可以高達百萬美元，沒想到最後是由一位台灣買家以6萬1250美元標得。（法新社）
蘇富比公司表示，之前白松露最大的紀錄是1.13公斤左右，根據新聞報導，澳門賭王何鴻燊曾在2007年時，以33萬美元（約新台幣1033萬元）標下兩顆總重1.49公斤的白松露，2010年也以同樣價格，買下兩顆總重1.3公斤的白松露。
薩巴提諾松露公司發言人表示，這顆松露的體積比一顆美式足球小一些，該公司也表示，他們推拒了一些中國買家百萬美元的出價，選擇送到紐約拍賣，並將所得款項捐給幾個公益團體。該公司原本很有信心這顆史上最大的白松露，可以輕易的以上百萬美元的價格標出，沒想到以5萬美元起標後，沒多久就以6萬1250美元結標。
負責拍賣的蘇富士公司表示，買家是一位來自台灣的美食及美酒愛好者，透過電話競標，以不到新台幣200萬的價格標得，但並未透露買家的姓名及詳細資料。
今年義大利由於氣候的關係，出現白松露大豐收的榮景，但價格也一路下探，11月份時統計，已降到100公克280美元（約新台幣8768元）。
松露在歐洲與鵝肝醬、魚子醬並列為三大珍饈，其中法國的黑松露與義大利的白松露評價最高，白松露一年的產量約在3公噸左右，是十分珍貴的食材
松露大豐收 農民、老饕笑呵呵
編譯盧永山／特譯
根據彭博和英國電訊報報導，即使義大利面臨二次世界大戰以來最長的經濟低迷，義大利的老饕們卻很開心，因為今年他們有吃不完的頂級白松露。
松露和魚子醬、鵝肝並列世界三大美食，義大利白松露更是頂級美食。受到今年夏天產地暴雨影響，義大利白松露產量大增，價格大幅下跌，農民和老饕都笑呵呵。（法新社）
松露和魚子醬、鵝肝並列世界三大美食。義大利白松露因保存期限較短，讓它有了「餐桌上的白鑽石」美名。也因為得來不易，白松露備受莫斯科、東京、紐約等大城市的老饕們青睞。最近義大利前總理貝魯斯科尼就在米蘭自宅，招待到訪的俄羅斯總統普廷享用白松露。
今年以來，受到夏季產地降下暴雨影響，白松露如雨後春筍般四竄，導致價格大跌約37%。根據義大利全國松露研究中心的數據，目前義大利白松露價格已降至每100公克220歐元（280美元），低於去年的350歐元和2012年的500歐元。
過去45年都在採集松露的農民蒙齊埃洛（Giovanni Monchiero）表示：「由於夏季下了不少雨，今年我們的收穫滿滿。」蒙齊埃洛在義大利東北的洛迪鎮開設一所學校，專門訓練小狗聞出森林和原野中松露的位置。
天上掉下來的禮物
在義大利經濟低迷不振、政府債台高築之際，這個天上掉下來的禮物使得義大利人更吃得起松露。
義大利政府債務超過2兆歐元，在歐元區國家名列前茅，長期經濟低迷已使得數百萬人失業。義大利總理倫齊正試圖透過改革就業市場和消除官場繁文縟節，來扭轉這個趨勢。
根據義大利政府最新公布的預測，義大利經濟今年料萎縮0.3%，目前的青年失業率維持在創紀錄的44.2%。
青年失業率44%
在悲觀和憤怒的氛圍中，美味和可口的松露已轉變成少見的歡樂來源，讓很多義大利人回憶起往日的美好時光。
在古羅馬時代就備受義大利哲學家西塞羅和普魯塔克青睞的松露，是一種季節性的美食，通常在10至12月之間採集。根據義大利全國松露研究中心的數據，今年的白松露採集量料比去年多約30%。
義大利全國松露研究中心主任卡波尼（Mauro Cabone）表示：「拜降雨之賜，今年的收成遠比過去幾年要好，價格因此大幅下跌，今年消費者大概用20歐元左右就能吃到一盤松露。」
將推廣到海外市場
採集松露的農民會用小狗尋覓長在橡樹和山毛櫸根部的松露塊莖，卡波尼表示，義大利約有20萬名採集松露的農民，每年產值高達4億歐元。
義大利採集松露的農民和交易商打算把他們對松露的愛好，推廣到海外市場，希望新興市場越來越多的有錢人，也能夠品嘗美味的松露。
店面位於義大利北部阿爾巴市的波尼諾（Alessandro Bonino）表示，巴西、中國、印度、越南等新興市場，對義大利松露越來越感到興趣，他們對松露的看法會像魚子醬一樣。
創世界紀錄！蘇富比拍賣114支紅酒金額4700萬
蘇富比拍賣會日前在香港拍出114支法國勃根地紅酒，以以1255.6萬港幣（約4700萬台幣）成交，創下最新世界紀錄。 （擷取自《彭博社》）
〔本報訊〕「好野人」！紅酒、白酒、香檳向來給人昂貴感，尤其年份越久，價值更是驚人，日前在香港蘇富比拍賣上，一批114支法國勃根地Romanee-Conti紅酒，以1255.6萬港幣（約4700萬台幣）拍出，打破紅酒單批售價的最高世界紀錄。
《彭博社》報導，蘇富比表示，該批紅酒被亞洲買家買下，其年份從1992至2010年，各年份6支共114支。過去最高售價紀錄亦出自於蘇富比，2006年在美國有50支1982年紅酒以105萬美元（約3200萬台幣）成交。
《彭博商業週刊》報導，葡萄酒大師拉金（Larkin）說，勃根地紅酒在香港有龐大的市場，一些收藏家也透過其他管道向英商購買吸有紅酒。
蘇富比為期5天的馬拉松式拍賣會於香港10月4日至8日舉行，除了紅酒，亦將拍賣中國藝術品、高級鐘錶及珠寶，預計收入22億港幣（約86億台幣）。
☆自由時報電子報提醒您，未成年請勿飲酒 酒後請勿開車☆
☆飲酒過量，有害健康☆
世界最貴 名錶拍賣7.4億
〔編譯李信漢／綜合報導〕一只代表二十世紀製錶工藝傑作的名錶，十一日在瑞士日內瓦蘇富比拍賣會上，以兩千四百萬美元（約七億四千萬台幣）的天價拍出，打破一九九九年紐約拍賣會的一千一百萬美元紀錄，成為全世界最昂貴的名錶。
法新社
蘇富比的拍賣官說，這支構造極為複雜的百達翡麗黃金懷錶，是被一名匿名買家買下。一九二五年，紐約銀行家葛瑞夫茲委託百達翡麗製造一支擁有包括萬年曆、月蝕週期，以及預報紐約日出與日落時間等廿四種功能的機械錶。
這只純手工打造的雙面懷錶有多達九百個零件，重量超過五百公克，在沒有電腦協助下，創下機械錶工藝難以超越的技術里程碑。
百達翡麗花五年時間組裝，並在錶盤刻上葛瑞夫茲的名字，又花了三年時間研究，最後在一九三三年交貨。
葛瑞夫茲成天擔心這只懷錶過於招搖，會讓他的孫子遭到綁票，甚至一度考慮將名錶丟進湖裡，所幸在女兒勸阻下，這只名錶留在葛瑞夫茲家族直到一九六九年。
留言列表
