2014-07-21
◎ 林偉志
用進口越南米冒充台灣米銷售,而被撤銷糧商證的山水米業者泉順,經向行政院訴願後竟成功,經媒體爆料,農糧署已於今年六月悄悄恢復其糧商登記,本月十七日消基會召開記者會痛批政府「踢假球」,對黑心食品業者先開鍘、後縱放,善後「慘敗」,十八日農糧署隨即發布新聞對此說法表示遺憾…。看到事態如此發展,只能以「痛心疾首」形容。
去年八月,國內第三大糧商泉順所生產製造之「山水佳長米」經媒體踢爆,涉以越南進口米混充台灣米,農糧署隨後實施擴大抽檢,並於同年九月發布泉順「大地情長ㄟ米」、「山水長纖米」亦以進口米混充國產米銷售,舉國譁然。農糧署緊急於九月增訂一年內經處罰三次,再次查獲者,廢止其糧商登記之相關規定,平息民怨。到了十一月,第三季抽檢結果,泉順「山水鴨先知長糙米」再度上榜,十二月十二日以一年內陸續查獲四次嚴重違規,祭出鐵腕開鍘,撤銷其糧商登記證,並表示這是六十年來首度遭撤證的糧商。
農糧署表示係「依法廢止」泉順公司糧商登記,筆者好奇的是,既然是六十年來首度對糧商撤證,並強調是「依法廢止」,為何會輕易遭行政院訴願會以抽檢時間順序錯置為由,被要求撤銷原處分呢?農糧署眾多深諳抽檢實務官員及法律專才,怎會不知用修法前的抽檢樣本,撤銷業者的糧商登記證,是不符合程序正義?農糧署仍輕率去做,這就可能是應付消費者之假動作了!
泉順涉嫌以低價越南米混充台灣米,檢方已對少東等三人依詐欺罪嫌提起公訴,不法獲利共三二八一萬三一三元,迄去年八月底止,已是兩年內第十九次違規事件,對於這樣一家違規累犯,及混米造假之糧商竟獲恢復糧商證,請問是否符合社會公義?
農委會主委陳保基於今年五月十九日因糧食管理法及老農津貼等法案卡在立法院,曾義憤填膺大聲疾呼朝野立委要打破不公不義;如今面對山水米泉順撤證又復證,且被質疑踢假球,嚴重斲傷政府公信力,這種不公不義,所屬農糧署官員不能只有遺憾而不用負責吧?
(作者為農糧產業研究人員)

Q1 我要怎麼買台灣米?

也許是因為之前那魂淡山水米混米事件讓大家對米的產地存疑,
其實市售的白米還是以台灣本地米為主,進口米反倒比較難買到。
加上混米事件爆發,政府對於米的查驗變嚴格了,
如果還是對市面上包裝米的廠商沒有信心,
也可以購買各地農會包裝販售的米較有保障。

※ 這不表示不會有不肖廠商以國產低價米混充高價米,尤其只在產品名寫東部米的要特別注意。

※ 台灣沒有開放中國米進口,只有在金門馬祖小三通地區有可能買到。


Q2 台灣米最近這麼貴,我怕我吃不起...

參考網址
http://www.newsmarket.com.tw/blog/48036/

我估算了一下,即使以每公斤65元的價格,每碗飯的米價成本約4.875元
因為政府有在收購稻米的關係,米價相對起蔬果價格是較平穩的,不會有動輒百元以上的落差。

如果您連台灣米都吃不起,那問題真的很大。
在救台灣農業前,請先救救自己吧。


Q3 我跟米超不熟的,該怎麼選購

台灣一般食用白米分兩大類:

(1) 長秈米(長米),台灣較早種植的米種,口感較蓬萊米乾鬆。
(2) 蓬萊米(圓米),現在市面上大部分都是蓬萊米系,有許多的改良品種。
最具知名度的有台梗9號、台農71號(益全香米)...下略(ry

即使長秈米在市場上較勢微,仍有很多死忠的愛護者。
台梗9號的評價普遍都不錯,但也有人說吃不出差別吃便宜的就好。
益全香米煮後會散發芋頭香,有人很喜歡,也有人說這樣的香味很奇怪XD

所以什麼米好吃真的是自己吃過最準。
還有米畢竟是農產品,每期的味道有些微差異是正常的。

※ 如果你想知道台灣弄出多少稻作改良品種,可參考↓
http://tris.tari.gov.tw:8080/List0.jsp?pageNum=1

※ 市售一般包裝米很多都沒寫品種名稱,是因為糧商跟各地農民收購後集中混合處理,沒有特別區分各農民種植的品種。


Q4 我不知道我一次該買多少米欸

一量杯的米約150g可煮兩碗飯,如果你是普通上班族,很勤勞的每天晚上煮一頓吃一碗飯
一個月的米量約75g*30=2.25kg

請自行斟酌食量。
建議一次不要煮一杯以下的量,量太少口感差很多,可以一次煮2~3餐份,多的放保鮮盒丟冰箱。


Q5 米該如何保存

可常溫保存,放在陰涼處不要陽光直射,避免受潮。
夏天要吃快一點,否則可能會多出你不想要的蛋白質。
最好能在一個月內吃完。

如果發現自己沒辦法吃那麼快,可以把米裝在塑膠袋中擺冰箱冷藏延長食用期限。


Q6 我的米長蟲了(驚恐

莫急莫慌莫害怕,若你還想救回那些米,切記不要把它洗一洗拿去曬當棉被處理。

這樣米不會有陽光的香味還會變得很難吃。

正確的作法是把米裝塑膠袋內丟冷凍一晚,把米蟲凍死後,在洗米時它就會自動浮上來跟你說哈囉,挑掉它即可。
要是你有用米缸裝米,也要把米缸整個清洗乾淨再使用。

如果你的冷凍庫很空曠,可以在買米回來就先這樣冰它個一晚,可以有效杜絕這些不該出現的東西。

arrow
arrow
    全站熱搜

    nicecasio 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()