姜朝鳳宗族

巨無霸鹿茸重達21公斤　鐵工之子返鄉養水鹿
更新時間： 2021/04/22 20:58
（新增：影片）
嘉義縣民雄鄉青年郭皇志的鹿園，飼養了26隻台灣水鹿，和一隻梅花鹿「佳佳」。郭皇志的父親郭芳碧自營鐵工，原本要郭皇志谷回家繼承衣缽，不過唸嘉大生物事業系的郭皇志寧願去桃園牧場當獸醫助理也不肯當鐵工。但孝順的郭皇志眼見父親逐漸年邁決定返鄉，他到嘉大找老師，在老師的協助下，申請到青年返鄉創業100萬基金，愛鹿的他決定養鹿。
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今年37歲的郭皇志說，8年前他帶著妻小，返鄉回到民雄，剛開始先和父親一起幫人家蓋鐵厝，有一天父親牽回6隻小鹿，讓他十分感動，他一直想養鹿，但都埋在心裡沒有說，父子連心，加上申請到100萬創業基金，郭家父子親手蓋台灣水鹿的「鐵厝」，每隻鹿都有自己的「房間」。
郭皇志拿著水管幫一隻可愛的梅花鹿「佳佳」沖涼。他說，這隻6歲的佳佳是全家的寵物，也是開心果，很懂人性，而其它26隻台灣水鹿，養到第2年開始採收鹿茸，今年最大隻的鹿茸王是7歲，共收成6次鹿茸。養鹿人家都知道，鹿茸長成不鋸斷的話會鈣化。
梅花鹿佳佳是郭家人的竉物。徐彩媚攝
梅花鹿佳佳是郭家人的竉物。徐彩媚攝
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郭皇志解釋，採鹿茸是為了保護牠，不採收的話時間到了會鈣化，鈣化鹿茸就會有攻擊性，所以把它截角取平，是為了保護鹿隻的安全。郭說，他有固定的客源，有些會預約要鹿茸。
郭家父子說，養鹿這麼多年，也參觀許多鹿園，很少看到鹿茸長這麼大，簡直是巨無霸，是一般鹿茸好幾倍，郭和工作人員將鹿麻醉，在工作室順利將鹿茸割取下來。經過磅稱一看，鹿茸重達21.120公斤，等於台斤是348兩，附近許多民眾都好奇跑來觀看。嘖嘖稱奇：「好大的鹿茸，從來沒看過這麼大巨無霸鹿茸重達21公斤　鐵工之子返鄉養水鹿 ｜ 蘋果新聞網 ｜ 蘋果日報 https://bit.ly/2Qkv2Hj
劉姓中藥師說，鹿茸可以磨成粉或是泡製藥酒，是老祖宗相傳已久，能夠顧身體的優質保健品。
郭皇志說，目前鹿茸這對市價一兩是1000元，這對鹿茸可以賣到35萬左右，養鹿屬於高經濟產值動物，平均壽命大約20年，頭頂上的鹿茸，被取下來後，每年還可以再生。郭透露，養鹿成本高，他當過獸醫助理，了解動物，照顧起來得心應手；建議要創業的青年，從自己有興趣和專業下手
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​彭明輝：他們為何要補貼農村
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彭明輝：台灣放棄農業，結果我們吃到什麼？資料照片
彭明輝
政府說：台灣的農業生產成本太高，無法跟進口的競爭。但是，美國農業的競爭力其實是來自於政府補貼──生產過程與出口都有補貼，以至於政府補貼高達農業部門總收入的一半。歐盟更誇張，他們的農業出口補貼曾經佔全世界出口補貼總額的89.4％。假如台灣也比照辦理，我們的農業還會沒有競爭力嗎？

歐盟年滿55歲的農民或務農年資超過10年者，退休後每年可領到15,000歐元（約63萬台幣），直到75歲為止。假如台灣也比照辦理，豈不是人人都搶著要當農夫？

所得高而人均農地面積小的國家，農業的發展必然要靠政府補貼，才能跟所得低或人均耕地面積大的國家競爭。當歐美都給予農業寬厚的補貼時，台灣政府卻大幅度地刪減對農業的補貼，難怪台灣的農村會凋敝而休耕面積超過50%。

歐盟的預算一半用來補貼農業與農村，這必須要納稅人的同意。歐盟的納稅人為何願意補貼農業？首要理由是為了健康：農地、水源與農產品不乾淨，後頭的飲食就不可能安全。歐盟報告指出：對有機農業的補貼經費，約等於他們在醫療保險上節省的支出。所以，你是寧可拿錢去補貼農業，以便吃得健康而沒病？還是寧可把錢拿去補貼健保和住院的費用？

其次，為了保留歷史和文化。德國人之所以為德國人，不只是因為他會講德語，還因為他們有共同的歷史和文化，承繼著類似的情感和價值觀。一個人如果不懂歌德、席勒的詩，聽不懂貝多芬的音樂，那他就跟德國的歷史與文化脫節。但是那些詩和音樂都是誕生於十九世紀以前的農業社會裡，如果德國的農村消失了，德國人還有機會懂得歌德和席勒的詩，聽懂貝多芬的音樂嗎？只要一個小小的想像實驗，我們就可以知道確切的答案。

想像你在台北市的小學教一首李白的詩。你說：「床前明月光」，孩子們不懂，因為他們的生命經驗裡床前不可能有月光，頂多只有街燈和各種光害。你唸：「疑是地上霜」，沒人聽懂，你也不知道該如何解說，因為現在連電冰箱都已經無霜了。「舉頭望明月」，他們不懂：在高樓林立且光害充斥的天上，那顆看起來像蛋黃的東西有什麼好看的？「低頭思故鄉」，今天台北小孩有誰懂得「故鄉」的情懷？

詩的生命不可能靠字典的解釋來傳承，而是靠蘊育出詩的生活情境來維繫；你必須有真實的農村生活體驗，才能感受到以農村為背景寫出來的文學與音樂。日本為了讓國人體會唐朝時代日本人的生活情境，甚至規定奈良唐昭提寺周圍的農地與農村必須維持原有景觀，不得變更。

歐盟的人認為要保存歷史與文化，就要保存農村的自然景觀與人文景觀，而農人則被看成是歷史人文景觀與自然景觀的守護者。因此，要有歷史與文化就要有農村，要有農村就要有農民，要有農民就必須讓他們的所得跟得上其他行業。當歐盟給農村與農民補貼時，他們心裡想的不是「農民好可憐，我們要幫助他們」，而是「我們需要農業與農村，所以必須給予他們合理的報酬」。

歐盟懂得農業與農村的多樣性功能和價值，所以歐盟沒有「農業部」，而只有「農業與環境部」──優質的農業環境可以吸收二氧化碳、調節地面溫度、保護歷史與文化資產、提供有益身心的飲食和休閒空間，對社會的公共福祉有不容忽視的正面貢獻。但是台灣卻一直都用極其狹隘的「經濟產值」在看農業與農村，而看不到農業的多元價值，所以我們選擇犧牲農業來發展工業。

此外，台灣卻誤把農村發展與農業發展劃上等號，因此放棄農業時也一併放棄農村。但歐盟則把農業發展當作農村發展的一部份，而非全部。他們給予各種優惠措施來發展農村的多元產業，而英國更積極改善農村的醫療與購物中心等公共服務品質，使得人口從都市往鄉村回流。

台灣放棄農業，結果我們吃到什麼？美國進口的基改大豆和基改玉米，含瘦肉經的豬、牛肉，和大陸飽受工業污染的農產品。這些進口的農產品能吃嗎？至少日本和歐盟的人不願意吃。

扶助農業不一定要全靠政府掏錢，韓國就是很好的借鏡。韓國政府在加入WTO之前把所有的農會和農民銀行整合成單一農會體系，叫「韓國農協」。結果農協控制下的銀行變成全韓國第二大的銀行，給予農民便利而優惠的融資；農協同時代表全國農民統一對外採購各種農業生產資材，以便壓低價格與生產成本，徹底消除上游的剝削與壟斷；農協還成立普及全國的零售通路，徹底消除下游的剝削與壟斷。這些措施使得韓國農家的所得大幅提升，還曾一度超過都市。此外，農協還統一對外採購電氣與各種日用品，以便用低廉的價格供應農民，讓農民的生活負擔減輕，存款能力進一步提升。韓國農協的努力，甚至在國外都還看得到：我在日本旅遊期間，韓國農協的廣告是唯一的外國農產品廣告，而且各大百貨公司與生鮮超市的入口都看得到。

工業高度發展的國家一定要放棄農業與農村嗎？絕對不是！台灣是國際上唯一的例外。

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馬屁精陳保基

◎ 莊博文

據報導，馬先生日前一席「鹿茸是鹿耳朵裡面的毛」，顛覆傳統看法的新解引發國人熱烈討論，然而，事後在面對媒體詢問時，他果不其然又搬出了四字箴言：「謝謝指教」做回應。不過，最讓筆者無法苟同的是，農委會主委陳保基居然把錯怪罪給媒體，宣稱「一定是你們媒體聽錯了！」

馬博士，以後在炫耀您的學歷或展現您的英文能力或書法之前，能否先把自己的「中文」練好？另外，若自己有錯（我個人相信鹿茸事件只是無心之過）就大方承認，真的有這麼困難嗎？最後，可不可以請您們不要把全台灣的民眾都當成bumbler？

至於陳保基先生，如果您確信馬先生「很清楚鹿茸是什麼」，何不花個幾十秒鐘，重溫一下新聞片段

（https://www.youtube.com/watch?v=zkdij3i5Lis）？

（作者為軟體工程師，新北市民）

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網路代耕 米價便宜3成│蘋果日報
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【黃瑞娟、林泊志、林師民╱宜蘭報導】「開心農場」真實版！一名竹科工程師，六年前有感於工作都是在「爆肝賺錢、花錢養肝」，毅然放棄高薪工作，回到故鄉宜蘭南澳種田，他與交大博士生設計出網路代耕平台，找農夫幫忙代種，並定期拍攝作物打卡上傳，讓預購消費者能遠端參與，吃得更安心，許多都市上班族也樂於當「滑鼠農夫」。
設計代耕平台的陳昌江（五十七歲）畢業於台科大電機系，曾任職工研院及電子公司，六年前他毅然返回故鄉宜蘭南澳種田，但實際參與務農後，他發現農民為求產量和賣相，常使用化學農藥，造成健康、生態受到危害，二○一○年他遇上交大資工博士生侯佳彣（音同文），設計出「直接找農夫種」代耕平台（www.mycrop.tw），讓消費者樂於參與。

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◎ 蔡素純

馬英九說服貿過關可以展現決心信用，還說服貿協議持續卡關，他擔憂，台灣其他貿易夥伴看到這種情況，會對台灣的國際信用和推動貿易自由化的誠意，產生懷疑。

我想他是多慮了！外國元首不會跟他一樣是bumbler的。紐西蘭的總理會說「鹿茸」是「鹿耳朵裡的毛」嗎？日本的安倍首相，會說出在必要時可以摧毀核電廠這種無知的話嗎？

再看中韓ＦＴＡ（自由貿易協定）幾乎已完成實質談判，然而韓國政府依然對中國劃設東海防空識別區做出強烈回應。簡單的說，和中國簽署服貿協議是一回事，服貿協議內容是否符合「對等開放」、「公平競爭」、「維護人民生計」、「確保國家安全」等四項原則，又是另外一回事。而如果連被矮化或不對等都不知道要爭取，甚至使得台灣人民生計更雪上加霜，才是國際真正會看台灣笑話！我國對外貿易未來的情勢將更為困難！

何況，如果說服貿卡關會失信於國際，那美國國務院亞太副助理國務卿，怎麼在近日仍然公開表達歡迎台灣加入ＴＰＰ呢？希望馬總統「謹言慎行，好自為之」。

（作者為家庭主婦，新北市民）