土耳其「咖啡渣占卜」深受年輕世代喜愛：百年傳統全新感受，快速拉近人與人的關係 - The News Lens 關鍵評論網 https://bit.ly/43h8dVH
咖啡渣占卜軟體Faladdin，讓使用者只要上傳照片便可獲得占卜結果，至今在全球已有超過2500萬的下載量，其中更有超過500萬名活躍用戶，在土耳其的規模幾乎可與交友軟體Tinder抗衡。咖啡渣占卜已有數百年的歷史，至今仍在土耳其年輕人間蔚為盛行，儘管科技為這項技藝帶來了一些形式上的改變，但基本邏輯仍相同——人們對未來的好奇。
據《BBC》報導，土耳其的咖啡渣占卜（kahve fali）最近受到該國年輕世代的喜愛。2017年模特兒兼網紅Sertac Tasdelen開發了一個咖啡渣占卜程式Faladdin，使用者只要上傳照片便可獲得占卜結果，至今在全球已有超過2500萬的下載量，其中更有超過500萬名活躍用戶，在土耳其的規模幾乎可與交友軟體Tinder抗衡。
咖啡豆最早於衣索比亞地區被發現，然而，咖啡的沖煮真正開始普及卻是在鄂圖曼帝國時期。16世紀初咖啡豆從葉門傳入蘇里曼一世位於君士坦丁堡（伊斯坦堡）的宮殿，在烘培、研磨過後，與糖混合加入水中，並使用銅壺（cezve）在熱沙中煮沸。
現今的土耳其咖啡便延續了傳統煮法，並在2013年被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。
十多年來一直致力於向美國宣傳土耳其文化習俗的企業家「土耳其咖啡女士」懷特（Gizem Salcigil White）便說：「土耳其咖啡不是用來外帶的。」她稱土耳其咖啡館是「品味時刻的地方」，更是連接朋友和家人的橋樑。
發起談話、檢視愛情的土耳其咖啡
據聯合國教科文組織發表的文章所述，在土耳其，咖啡不僅是咖啡，更是一種文化。
如同土耳其名言：「一杯咖啡可以創造長達40年的友誼。」咖啡在土耳其各個社交場合都有著不可撼動的地位，舉凡親友聚會、國家節慶到訂婚，都可以看見咖啡的身影。
在安納托力亞半島（Anatolia），咖啡更被視為是解決爭端的一種手段，每當2個男人在村裡吵架時，他們就會透過友誼咖啡重啟對話並結束爭吵、化解怨恨。
《咖啡：從土壤到杯子》的作者吉爾吉諾爾（Cenk Girginol）便指出：「咖啡一直被用作開啟談話的藉口。」
咖啡更在土耳其的訂婚儀式中扮演著重要地位。傳統上，當新郎至新娘家拜訪時，新娘便會準備一杯土耳其咖啡。在過去，這往往會是新娘和新郎的第一次見面，若新娘喜歡準新郎，便會準備加糖的咖啡；反之，則會在咖啡裡加鹽。
而如今，雖然迎來了一些改變，但咖啡仍在儀式中有著一定的作用。現在土耳其新娘通常會在訂婚儀式上煮一杯鹹咖啡，以用來檢視新郎的愛意。若新郎足夠喜歡新娘，他便會將咖啡喝掉而不是吐出來。
源於後宮的咖啡渣占卜
歷史上第一家咖啡館在1554年於君士坦丁堡開業，至於土耳其的咖啡占卜最早則可以追溯到500年前，據稱是源於蘇里曼一世當時的後宮。
女性在當時不被允許到公共的咖啡館，但值得注意的是，有占卜家會進入後宮解讀咖啡渣中殘留的圖案，這在當時被視為一種交換新聞和八卦的管道，用以獲取後宮得寵消息。
咖啡廳曾是土耳其男人交換訊息和談論政治的社交聚會場所，甚至一度被視為「煽動叛亂的中心」使得當時的蘇丹穆拉德四世在1632年頒布「咖啡禁令」，禁止人民在公共場所飲用咖啡。
根據《BBC》文章內的紀錄，咖啡占卜技術通常由母親傳給女兒，在喝到杯底只剩下咖啡渣後，一邊許願或問問題，一邊將杯碟倒蓋至咖啡杯上，搖晃杯身3圈後將杯子倒扣，等待殘餘的咖啡渣落下。最後在拿起杯子時，一邊重複「無論我是什麼，讓他留在我的杯中」（neyse halim çiksin falim）再一邊拿起。
有趣的是，在倒扣杯身時，可以在杯子上放上戒指或硬幣（據說主要目的是用來散熱），兩樣物品象徵了詢問者想專注的面向。戒指跟人際關係有關，而錢幣則代表生意、財運。
據咖啡渣占卜師穆特魯（Roza Mutlu）所說，解讀咖啡不僅僅只是關注杯底殘留的符號，咖啡渣形狀的大小、陰影和喝咖啡的人都構成占卜的一部分。她更表示，咖啡占卜是「一個對話捷徑」，能快速拉近人與人之間的關係。透過過程中的分析和談話，坦誠地說出自己的擔憂，讓人能更快速，甚至更深刻地去認識並了解對方。
懷特表示：「我們很多人在生活中都需要一些指引。」並指出，有時，在與陌生人交談的過程中，我們更能沒有顧慮地談論這些話題。
對未來的好奇讓占卜仍蔚為流行
咖啡渣占卜有著數百年的歷史，並且至今在土耳其年輕人間仍然盛行。懷特便稱： 「儘管科技為這項技藝帶來了一些形式上的改變，但基本邏輯仍相同——人們都對未來感到好奇。」
美國一項2021年的研究指出，在13-25歲的樣本群中有51％的人會使用塔羅牌或其他方式算命。其中，更有17％的人每天都會進行占卜；25％的人每週一次；27％的人則每月會進行一次。
其中一位受訪者庫雷希（Zaina Qureshi）表示，塔羅牌和算命之所以在年輕人間特別受歡迎，也可能是因為社群媒體讓我們能夠更輕鬆地交換訊息。
值得一提的是，台灣科技部2015年的一項調查也顯示，相信算命及星座分析的人數隨年齡增加而下降，顯示年輕的世代有越來越相信算命及星座分析的傾向。
但黃臺珠教授也警告，儘管這些「擬科學」可以帶來家庭娛樂及人際互動的話題，但接觸過多相關訊息也會潛移默化地影響人民對科學現象的判斷。
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