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觀音土 - Google 搜尋 https://bit.ly/3inPcrT

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觀音土是什麼東西?
2018-06-20 由 講述歷史講述情懷 發表于文化
觀音土,學名高嶺土(Kaolin),因在江西景德鎮高嶺村發現而得名。觀音土因地域不同而稱呼也各不相同,如白鱔泥、膨土岩、斑脫石、甘土、皂土、陶土、白泥等。觀音土是一種以高嶺石族粘土礦物為主的粘土和粘土岩,屬於非金屬礦產。全國以景德鎮的高嶺土而聞名。高嶺土的顏色,因產地不同而有所區別,除白色外,還有黃色,紅色,紫色,泥灰色等。
觀音土礦物成分主要由高嶺石、埃洛石、水雲母、伊利石、蒙脫石、石英、興石等礦物組成,是一種含鋁的矽酸鹽礦物,一般呈白色較泥狀,顆粒細膩,好象麵粉,其化學成分相當穩定,被譽為″萬能石"。
觀音土具有良好的可塑性和耐火性等理化性。運用十分廣泛,除主要用於造紙、陶瓷器和耐火材料外,還用於塑科、油漆、顏料、砂輪、鉛筆、日用化裝品、肥皂、農藥、臣藥、紡織、石油、化工、建材國防等工業部門。
高嶺土,民間為什麼叫它觀音土呢?長期以來,不少中國人把觀音菩薩尊稱為救苦救難的觀音菩薩,觀音土(我們這一帶的粘土為黃色,故稱黃泥粑)充俄能使不少飢餓人不死,是觀音菩薩給予的恩惠,故稱高嶺土為觀音土。
有關觀音土的傳說,民間不少。明末年間,杭州西河山間忽然長出奇石,色白微紅,體軟質細,如象獲苓(中藥)一般,將它磨成麵粉,可做成粑充飢,老百姓聞訊爭先恐後來挖,加些糖殼之類做成粑吃。吃後有的人排泄功能差的就死了,腸胃好的吃下觀音土後活下來的人很多。更為奇怪的是,當年秋收過後,好事者又挖觀音土,卻是硬如石頭的觀音土再也挖不動了。
明末崇禎年間,百姓因為飢餓,除了吃人肉,就是吃觀音土,吃下暫時解除飢餓感。崇禎三年('63o年),陝西鬧大饑荒,該省巡案馬懋才在《備陳大飢疏》中說道,陝西人民只能吃觀音土填飽肚子,少量吃不致命,但毫無營養成分,吃久了,人還是會死於營養不良。吃多了,腹脹手腳浮腫,難以大便等症狀,曾出現過大量食用觀音土致死的案。
原文網址:https://kknews.cc/culture/pgmxzg8.html

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吃土觀音土這件事情在我國早有歷史, 翻閱歷史資料你會發現很多次有記錄的大旱饑荒時期都會有災民吃“觀音土”或者“神仙面”的記載, 其實所謂“觀音土”或者“神仙面”就是比較疏鬆的泥土, 吃下去會很快填滿胃囊, 給人以極大的飽腹感, 但是這種東西能吃進去卻無法排泄, 吃下去便會導致大便閉塞, 十天后便會因為不消化而脹死。 在袁隆平先生的《上級“便函”保護了我和雜交水稻》中便有這樣一段:“1960年, 全國鬧大饑荒, 我親眼見過有人餓倒在路邊、田坎上, 有的是吃了‘觀音土’不消化撐死了。民國時期便有數次嚴重的饑荒, 其中最嚴重的便是民國17年到民國19年的關中大旱, 八百里秦川赤野千里, 草根樹皮很早的時候便已被吃光, 災民無奈搶食觀音土, 甚至有兩村人為搶食觀音土械鬥殺人。 其實他們中的很多人都知道觀音土吃下去十天后肯定會死, 但為了一時的飽腹感依然搶食, 甚至當時有學者研究指出用多少糧食搭配觀音土來吃不會之人死亡。https://is.gd/dfo34z
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觀音土是什麼東西?可以吃嗎?吃了後會怎麼樣?
2018-01-26 由 鮮奶果汁煲 發表于文化
觀音土又稱「高嶺土」、「糯米土」,又名膨土岩、斑脫石、甘土、皂土、陶土、白泥,其實就是滑石粉。是以蒙脫石為主要成分的粘土礦物,由於化學成分相當穩定,富含矽、鋅、鎂、鋁等礦物質,被譽為「萬能石」。觀音土是陶瓷製品的坯體和釉料以及粘土質耐火材料的重要原料。它是中國瓷都景德鎮古代瓷工首先發現並應用的瓷器原料,因為最早發現其產地是江西景德鎮以東四十五公里處的高嶺村而得名。現在已成為全世界制瓷原料的通用術語。
「觀音土」特指在舊社會和三年困難時期,窮人在青黃不接時或災荒年間,為求活命食用的土。「觀音土」不能被人體消化吸收,少量吃不會致命,但會腹脹,難以大便,由於沒有營養,不能消化,絕大部分饑荒的人食用後還是會死的。他們不知道食物裡面含有什麼才能讓他們活下去,他們只是看著這東西像麵粉,蒸出來的饃饃看起來棒極了,他們吃過以後肚子被填得飽飽的,很久都不會餓。只恐怕無數的饑民臨死都會覺得,如果沒那點觀音土,早就被餓死了。
講一個傳說。明代崇禎年間,杭州西湖山間忽然生長出奇怪的石頭,色白微紅,體軟質細,像茯苓一般。可以把它磨作粉面,聽說這件事後老百姓都爭著來挖,加上糠殼之類的做成餅吃。吃了後有的人排泄不出來便掛了,但據記載可能是這個觀音土質地很好的原因,吃了後活下來的人有很多。奇怪的是,等到這年田裡有了收成後,有好事者又跑去挖觀音土,結果石頭卻堅硬得挖不動。
1960年冬天,湖南瀏陽農村的糧食非常困難,一些農民不得不上山挖蕨根、挖野菜,尋一些代食品充飢。那時,我正在讀高中。一個星期天,我和一個同學從家裡返校,走到三仙坪時,碰見一個農民挑著一擔泥巴樣的東西。我們問:「這是什麼?」他回答說:「仙泥(即觀音土)。」問做什麼用,他說:「吃,用來飽肚子。」 我倆好奇地向他要一坨仙泥,掰了點放嘴裡一嘗,非常細嫩,但沒什麼味道。我們向農民道聲謝,把剩下的仙泥用紙包好,帶到學校後做成泥丸子,放點鹽用水煮了。吃起來味道不錯,就像吃糯米元宵一樣。誰知這東西吃進去容易,拉大便就不易出來。後來聽說有的農民因為吃了觀音土,活活脹死了。
現代"科技發達"使其成分更豐富了,鬧饑荒時饑民拿來充飢.現在則被廣大制假販子把滑石粉摻在饅頭,麵粉等食品中,過量食用後可造成胃下垂,腹脹,浮腫。所以可能大家每天也都在吃「觀音土」
原文網址:https://kknews.cc/culture/3xpq84a.html
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充飢的觀音土,到底是何物,誰是第一個吃它的人?
2018-06-29 由 頭有點暈1 發表于歷史
本文所有史料均來自於《饑荒年代》一書,作者保證史料之真實性,同時無任何影射、不涉及任何政治。影射、不涉及任何政治 。
觀音土最早起源於傳說,據說古代的王屋山,當地的人都患了一種疾病,噁心,嘔吐,食欲不振,方圓百里的郎中都拿此沒辦法,後來人們祈求上蒼,觀音菩薩將天壇上的土帶下,與麵粉炒制,給病人服用,沒過幾天,病人紛紛好轉,於是人們就將這個土稱為了觀音土。
除了這個說法,還有一個是和愚公移山有關,愚公的後人將挖下來的土石運到渤海,但是因為路途遙遠,來回就是一年,所以糧食攜帶不方便,於是愚公就將這些土石做成餅子,用來在路上充飢,從這些神話傳說中,我們可以看出,觀音土可以食用,而且早在上古時代,就被人們食用。當然,如果上文所述的是真的,那麼愚公很可能就是第一個吃觀音土的人哦!
觀音土在《本草綱目》中還有記載,用牆上的土,放在鍋中炒制,可以治療腹瀉,脾虛,後來有專家專門對觀音土的成分進行檢測,發現觀音土中含有豐富的鉀元素,可以提高胃動力,促進人的消化吸收,在大饑荒的年代,觀音土被人們當成了救命的食品,但是這種東西也是殺人的。
在大饑荒的年代,青黃不接,幾乎所有的糧食都被吃光,地上長的草,還有樹皮也被人們拔光了,碾碎了做成了糧食,到了無物可吃的時候,人們就開始吃土為生,觀音土的土質比較細膩,白色,看起來和麵粉沒有什麼區別,所以人們就拿回家,做成面饃的形狀,蒸熟了吃。
明末年間,曾經發生過一場大饑荒,山上突然長出了一種白色的石頭,老百姓爭先恐後地前往挖掘,磨碎了後做成饃去吃,許多人吃了以後就被活活脹死,但是有的人卻因為這些白土,僥倖活了下來,等到饑荒過去,人們再去挖,發現堅硬如鐵,人們都認為這是觀音菩薩發的救命糧,於是將其稱之為觀音土。
觀音土其實並沒有什麼營養,人體難以吸收,長時間的堆積在腸胃之中,難以排除,漸漸的腹脹如卵,器官都受到壓迫,人也就死了,據當時的統計凡是吃了觀音土的人,幾乎在不到十天的時間裡,都會相繼死去,而死因也是因為觀音土在體內無法排除,人被活活脹死。
如此害人的觀音土,也不是隨處可見,有的村莊為了爭奪觀音土,甚至不惜兵戎相見,打的頭破血流,為了吃觀音土不死,還專門有人研究,觀音土和糧食的比例怎麼搭配,人吃下去才能夠排出,但是到了最後,仍然是糧食少,土多,只是用來苟延殘罷了。
原文網址:https://kknews.cc/history/lrz9bkb.html
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當人們飢餓無比的時候,但是卻沒有正常的食物來吃,飢餓的人們迫於生存的本能就會找一些非正常的食物。比如說樹皮、草根。當然正在這些非正常的食物中也有觀音土。觀音土是高嶺土的一種,有地方也叫做白泥。這種觀音土是製作瓷器的重要材料,本身不具有食用性。
現實是殘酷的,饑荒戰亂年代,貧困的老百姓沒有更好的選擇,他們吃觀音土來減緩暫時的飢餓,吃下觀音土能讓人的胃發漲,使人有一種吃飽了的錯覺,但是由於觀音土本身並沒有食用性,觀音土的副作用也是很明顯的,人吃了以後,不能正常的排便,導致很多人看起來骨瘦嶙峋,但是肚子卻很大,有的人吃了觀音土沒有辦法消化,就這樣活活的被憋死。
歷史上有記載人們吃觀音土的時間最早是在唐代,據說當時有個財主,這個財主非常吝嗇,是個守財奴,對於自己的員工也是一毛不拔,經常讓員工吃不飽,有一天一個長工饑渴的不行,到處找食物,他偷了一點面,和了一點泥土,將這些包裹起來,放到火上烤著吃,沒想到竟然還能填飽肚子,就這樣吃觀音土就傳開了。
饑荒年代,很多人都吃觀音土。但是觀音土就算是礦物質再高,但是因為觀音土是無機物,對於人體很難消化,而且觀音土裡面有很多重金屬物質,吃了以後對於腎臟,肝臟具有極大的危害。歷史上因為吃土的人不計其數,事實上老百姓這種飲鴆止渴的做法,最終導致身體腫脹,肢體發麻,最後營養不良水腫而亡。
歷史說起來總讓人感到心酸,只有在貧困之中經歷過的人才知道珍惜糧食,珍惜現在的一切,我想真正吃過觀音土的大都是60年代之前的人,但是70年代以後的大多數人肯定吃過窩窩頭,糠饃饃。
當然吃土是一種原始的生存方式,同時也是人們的無奈之舉,據說,就算是現在高度文明的21世紀,非洲貧困地區依然有人將泥土做成大餅,來充飢,市場上甚至還有用土做的大餅。當然偶爾吃下也沒有什麼影響,但是長期吃土的話,嚴重危害健康。當代人要時刻時刻珍惜現在的美好生活,珍惜所擁有的一切。
原文網址:https://kknews.cc/history/k29vlo8.html
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這種泥土被稱為「萬能石」,老人叫它觀音土,是饑荒年代的救命糧
2019-01-05 由 山農老兵 發表于農業
在農村生活時間較長的老人,他們時常會對後輩講起一種東西,說以前災荒年,人們就是靠它才活下來。這是一種泥土,老人們管它叫「觀音土」。觀音土在農村的存在比較廣泛,有時候農民在山上挖土,突然就會挖出一種白色的泥土來,它看著十分細膩光滑,觸之軟軟的,與建築材料「白灰」十分相似,但是如果把這種白泥土特地挖出來放在太陽下稍微晾曬的話,這種泥土瞬間就變得硬如石頭一般,它就是觀音土了。
它在農村那些經過饑荒災難的老年人的心中,有著一種十分複雜而獨特的回憶印記,因為觀音土可以適當食用,幫助他們度過那個難熬的饑荒年代,那麼問題就來了,這種農村老人口中常說的能充飢的「觀音土」,它究竟是什麼東西呢?
其實觀音土本質上屬於黏土礦物,就是一種高嶺土,是用來燒制瓷器和釉料的重要原料。全國不同地方對觀音土的稱呼不盡相同,白泥、灶土、甘土等都是觀音土的別稱。觀音土中含有多種礦物成分,具有穩定的化學成分,素有「萬能石」之稱。值得注意的一點是,在觀音土的眾多礦物成分中,含有很多金屬元素,即鋁、鎂和鋅等,顯然,它並不是真的食物。
但是,在農村那個生存都極其困難的饑荒年代,大家為了果腹保命,觀音土就成了救命糧,誰還管它有沒有害處,只要吃了能填飽肚子就行,飢不擇食的村民紛紛尋找觀音土,挖來充飢食用。而實際上,觀音土的口感也並不是我們所幻想的那般美味可口,而是嘗起來有一種濃重的土腥味,十分咸澀難咽,但是那時幾乎餓成「瘋魔」一般的人們,已經顧不得這麼多了,任何能用來的填飽肚子的東西在他們眼中都是珍貴絕頂的「美味」。
而且,為了更好地享用這些觀音土,有些講究的人都會處理一下再加以食用,而所謂的處理,就是把觀音土曬乾後敲成細細的如麵粉一般的粉面,然後拌上些許細糠做成餅子來當做填飽肚子的美食,那時有人說,「三斤面,七斤神仙土,吃了就沒問題」,可事實上,歷史上因為吃觀音土而殞命的饑民,數不勝數。
因為觀音土本身是沒有什麼營養的,它即使被人們吃進腸胃中,也不能被吸收或消化,它只能給人一種飽脹之感,可以短暫緩解人們腸胃因飢餓難耐而所忍受的痛苦。少量食用觀音土還可以,但是如果過度食用,就會讓大量觀音土堆積人的胃中,墜得人的腸胃疼,還會破壞人們的正常排便功能,使人活活憋死。
但即使這樣,在那個饑荒盛行,生命如此脆弱的年代,反正早晚都會死,所以大家寧願做飽死鬼也不願做餓死鬼,還是照樣食用觀音土來充飢。因此觀音土又被人稱為「最絕望的食物」,只是不知道現在人說「沒錢吃土」是不是從觀音土來的,若是的話,倒顯得對那些沒能度過災年的死難者不敬了
原文網址:https://kknews.cc/agriculture/mjjglnz.html
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饑荒食物「觀音土」受捧 食泥變上菜
近年全球興起分子料理,有網店竟出售一種名為「高齡土」的泥土,捧為分子美食界的新貴,價格更是昂貴,七百五十克的「高齡土」售二百四十八元(人民幣‧下同)。但有土壤專家表示,「高齡土」真名應為「高嶺土」,中國古代以此製作瓷器,而原始民族亦會靠食高嶺土治病,有網民指此土本於饑荒時供災民果腹。然而,醫生則指,長期及大量食用高嶺土有損健康。
分子料理新寵 750克售¥248
「這年代快要窮得連土都吃不起了。」近日有內地網民戲言,指內地網上購物平台出售一種七百五十克售二百四十八元、名為「高齡土」的貴價泥土。該網店的商品介紹,「高齡土」為進口的分子食物,「分子美食高齡土為進口食品級可食用泥土」。店方又稱定價如此高,是因為泥土是從西班牙進口,要等半個多月,加上「高齡土」為純淨的白瓷土,所以較貴。
有網站指,有關食用泥土是一種高品質和純度的礦物,亦是可食用的白色陶土,特點是淺灰色粉末、晶體、軟細及有輕微的泥土味道,網站更教授製作「朱古力沙」、「食用石頭」,亦有提到跟香料混合來包裹食材,令香氣混入食物。
「土壤專家」香港大學地理系講座教授詹志勇表示,「高齡土」真名應為「高嶺土」,是一種呈白色軟泥狀的礦物,為一種硅酸鋁的礦物,特點是粒子細、黏性高,只有兩微米以下,但吸附能力極強,所以中國古代以此製作瓷器的黏土。詹指,有古代原始民族會靠食高嶺土治病,望借黏土吸附身體的毒素再排出體外,但不當服食過量會危害健康。由於泥土中有不同雜質、重金屬及細菌,因此食用高嶺土時應選擇經提煉消毒的高純度產品,若黏土呈不同顏色,即或含有雜質。
港料理店總廚:西班牙盛行
本港甜品分子料理店負責人兼總廚Joe,曾於西班牙學廚藝,他表示,高嶺土在西班牙盛行使用,但香港暫未興起,據他了解未有本港餐廳提供有關食物。他現時並未使用高嶺土。
另外,有內地土壤專家指,高嶺土含大量高嶺石成分,江西景德鎮高嶺地區有廣泛分布,可用作瓷土,但不能完全確定「高嶺土」可否作食用,要看其食用方式及食用量。有內地網民更指,高嶺土即「觀音土」,而「觀音土」主要是於饑荒時,災民連樹皮草根都吃完後,才會食用這種土,但過量食用可因營養不良而死亡。
外科專科醫生劉邦茂表示,進食過多高嶺土會高血壓、電解質出現問題,甚至便秘及嚴重敏感。
劉邦茂指出,醫學上曾使用高嶺土造藥,用以保護口腔,而過往更曾用高嶺土醫肚瀉,但其後有研究指無效,便放棄使用
饑荒食物「觀音土」受捧 食泥變上菜 - 東方日報 https://bit.ly/36lTY6C
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真實的1936四川大饑荒,圖3吃觀音土的孩子,圖7骨瘦如柴的災民
2019-08-22 由 小辮兒說歷史 發表于資訊
真實的1936四川大饑荒,1936年,一向被稱為美麗富饒「天府之國」的四川,10個月沒有降雨,發生了大規模的饑荒,酷熱的氣溫下,連耐寒的玉米都顆粒無收,捲曲的葉子甚至發生自燃,除了成都外,全部都是重災區,直接受災人數超過3700萬,比人們熟知的1943河南大饑荒還嚴重。照片上為饑荒中被遺棄在路邊的孩子。
真實的1936四川大饑荒,饑荒中的人們最開始沒糧食吃的時候,就開始跟牲畜一起吃麩糠,後來麩糠沒了,就開吃啃樹皮、挖野草,甚至有一種有劇毒的草「老鴉蒜」,人們明明知道有劇毒,但為了能嘴裡嚼點東西,還是爭前恐後地去挖,吃完以後頭暈目眩、腹瀉、甚至吐黑血。照片上為四川大饑荒中的難民同胞。
真實的1936四川大饑荒,所有大饑荒發生的時候,人們飢餓到了極點,都會想起「觀音土」,本來不能吃的東西,卻被視為香餑餑,四川災民同胞稱之為「神仙面」,人們把土碾成細末,和上野草,做成「菜餅」充飢,然而更嚴重的後果就會接踵而至,觀音土不消化,人吃了之後腸道被堵塞,無法排泄,很多人的肚子被憋的很大,非常痛苦。照片上的孩子就是因為吃了觀音土,再加上嚴重的營養不良,肚子看起來特別大。
真實的1936四川大饑荒,吃了「神仙面」,很多人超不過半個月就會死亡,但如果不吃「神仙面」,可能當天就會餓死,這個道理當時所有人都懂,但人們還是趨之若鶩地挖觀音土,甚至出現過為了爭搶觀音土而發生嚴重的械鬥、挖觀音土時發生塌方,幾十人當場斃命等事件。照片上是餓得昏死過去的難民同胞。
真實的1936四川大饑荒,據當時的外國媒體報導,大饑荒發生時,路上到處是暈死過去的人,還有很多發臭的屍體,根本沒人家人前來收屍,後來官方修建了專門用來焚屍的火葬場,以阻止瘟疫的發生。照片上是餓得無力動彈的父子二人,孩子躺著地上蜷縮在父親身旁。
真實的1936四川大饑荒,照片上是站在路邊等待救濟糧的災民,當時的上級曾經給120個縣的災民下撥了141萬的賑災款,如果平均到每人頭上大約4分錢,根本無濟於事,然而,就這4分錢都不一定能能完整地發到災民手中,蓬溪縣一個很小的賑災款發放人員就剋扣了一萬元。
真實的1936四川大饑荒,飢餓中瘦骨嶙峋的孩子,可能已經無力再站起來了,當時的報紙上有一個形容災民的詞叫「鵠面鳩形」。
真實的1936四川大饑荒,人們成群結隊走進廟裡求雨,企盼這場慘絕人寰的大饑荒趕緊過去
原文網址:https://kknews.cc/news/8vzbo3l.html
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民國老照片:四川大饑荒慘不忍睹 災民吃土吃人肉
2018-08-07 由 小歷史 發表于歷史
因飢餓而奄奄一息的老人。1936年秋開始,四川發生罕見的嚴重旱災,土地龜裂,溝渠乾涸,莊稼大幅度減產。乾旱歷時10個月之久,由此引發慘絕人寰的大饑荒。這些老照片記錄了當時難以直視的慘況。
饑荒中骨瘦如柴的男孩。災害席捲四川十分之九的縣域,受災人口近4000萬。多數府縣的糧食收成均在四成以下,重災區大都不及一二成,甚至顆粒無收。本是「天府之國」的四川膏腴土地,短時間內成為一片赤地!
四川饑荒中,摘樹葉充飢的孩子。糧食吃光了,百姓就吃秕谷,之後就以草根樹皮、野菜野果野草等填充乾癟的肚皮。當野草樹葉都被吃光時,人們開始吃白善泥,也就是常說的觀音土。吃土會延長生命,但過不了一周就會腹脹而死。四川境內的情形真是餓殍遍野。
1937年初,四川饑荒中,兩男子拖著兒童的屍體去掩埋。餓到極致的人將眼睛盯住了同類。當時媒體報導:「(1937年)二月份成渝路上餓死的乞丐有三千多個,三月中旬從成都至內江一段已死乞丐三百多個。……最近川東更有人吃人的事情發生,人肉賣二吊數百文一斤。」
四川饑荒中煮樹葉充飢的一家。1937年陳功燾在《四川饑荒與糧食統制》一文中說:「災民全靠草皮樹根以裹飢腹,今年樹皮已剝盡,草也吃完,就想到死人身上去。聽說死屍的肉每斤賣五百文,活肉賣每斤一千二百文。」
1937年初,四川南部全村逃亡的災民,俱為老弱婦孺,手捧的枯葉為僅有的可食之物。陳功燾分析災害如此嚴重的原因說:一是租稅太重,地主、軍閥對農民的盤剝無以復加;二是大面積種植鴉片,民間無存糧;三是奸商居奇,米價成倍成倍地上漲。
地方政府賑災,分給饑民每人幾角錢。官府是怎麼救災的呢?1937年在四川省政府任職的甘典夔回憶:為賑災,省政府好不容易籌借了141萬元賑濟款,但這點錢如按災區120餘縣平均分配,每縣僅一萬餘元;如按受災人口三千餘萬人平均分配,人均不到四分錢!
飢餓中的兒童。大饑荒發生前,四川長期處於軍閥混戰的局面。劉湘、劉文輝、鄧錫侯、潘文華、田頌堯、楊森等等軍閥經常為爭奪地盤大打出手。尤其是「二劉之戰」,戰爭自1932年10月起,到1933年9月止,戰地綿亘川西、川北、川南數十縣,動用兵力30餘萬人,大小軍閥幾乎全部捲入。在這種情況下,1936年-1937年的饑荒,說是由天災引起的,又何嘗不包含人禍的因素?
1937年6月,四川遂寧災民在雨後耕種。1937年夏天,天降久違的大雨,災情才逐步緩解。
原文網址:https://kknews.cc/history/5ovr8n3.html

 

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