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全台攤販數史上新低！平均每攤賺53.3萬 肉攤年收379萬最好賺
全台攤販數史上新低！平均每攤賺53.3萬 肉攤年收379萬最好賺 https://bit.ly/3ViTbwq
更新時間： 2024年5月29日 週三 下午5:15
主計總處今（29）日公布5年1次的攤販經營概況調查，由於疫情催化網購、外送平台服務加速發展，且來台旅客人數遠不及疫情前水準，導致截至2023年6月底攤販數僅剩23.3萬攤，寫下1988年統計以來新低，也較上次調查驟減7.4萬攤、23.95%。若從營收、獲利來看，平均每攤賺53.3萬元，又以生鮮肉類年營收379萬元、利潤82.3萬元最高。
主計總處調查，截至去年6月底全台攤販數僅剩23.3萬攤，寫下1988年統計以來新低。圖／記者呂欣芷攝
疫情衝擊 5年減少7.4萬攤、11.8萬人
主計總處統計，去年6月底攤販從業人數共35.7萬人，5年間減少11.8萬人、24.88%，其中女性占5成4，5年間減少6.7萬人，男性也減5.1萬人。自前年7月到去年6月，全國攤販年營收3954億元，平均每攤營收169.4萬元、利潤53.3萬元，5年間分別減3.64%及7.3%。
生鮮肉舖最好賺 小吃攤數量最多
各營業類別中，以生鮮肉類平均每攤營收378.9萬元、利潤82.3萬元，居各類別之冠；服務類平均每攤營收雖僅約74.4萬元，但創造利潤達27.8萬元。
而台灣有「美食王國」之稱，小吃攤販也很多，主計總處統計，全台小吃、食品及飲料類攤販數12.5萬攤，占比高達53.61%，平均每攤年營收152.5萬元、利潤54.5萬元，僅略高於平均值。
2023年6月底攤販數及結構。圖／主計總處
所有類別攤販營收、利潤均倒退嚕
主計總處指出，5年間各營業類別攤販平均每攤營收及利潤均呈現減少，其中以其他商品販賣類，以及成衣、被服、紡織品與鞋類受多元零售通路持續發展影響，平均每攤營收及利潤均減逾2成最多。
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攤販一年超過 5300 億元營業額，平均每攤賺進超過 175 萬元。而營收最高的肉攤業者，一年更賺進 379 萬元，平均每月超過 30 萬元-至 107 年 8 月底，攤販總數有 30.7 萬攤--攤販全年營業收入總計 5,395 億元，平均每攤營業收入 175.8 萬元，利潤則為 57.5 萬元，其中以生鮮肉類最高，營收達 379.9 萬元、利潤 85.3 萬元。若依月平均計算，生鮮肉類攤販每月營收約 31.7 萬元，每月的淨利潤則有 7.1 萬元，相較一般上班族月薪，足足高出約 1 倍-超好賺？肉攤年收379萬　「超長工時」https://newtalk.tw/news/view/2019-06-27/265347

罰不怕 無照攤販大軍竄全台
By 吳堂靖, www.chinatimes.com查看原始檔五月 20日, 2018
滷味、窯烤pizza、手作小物，多元化攤販已成台灣特色街景，行政院主計處統計，全台共31萬攤位，年營收高達5500億，北部就有12萬攤，居全台之冠，南部及中部也各有10萬及8萬多攤，但合法攤商寥寥可數，衍生的治安、交通、衛生等問題，亟待解決。
「黑數」難以估計
以北市為例，全市攤販數量逾3萬，領有營業許可證者僅1573攤，即每100攤中僅約5攤合法，即使加上3480攤列管攤販，合法數也只有1成；合法攤商以萬華區463攤最多，其次大同區389攤、松山區205攤，信義、南港、內湖等區不到10攤，四處流竄的「黑數」難以估計。
做合法生意有這麼難？攤商指出，因自1984年起，攤商管轄從警察局移交各縣市政府，成了「警察管無照，市場處管有照（公有市場）」，但營業許可證當初是用於救助弱勢的臨時救濟手段，讓民眾免於被警察取締，因此申請條件嚴苛，對象以低收、身障者或1984年前領證者為限。
攤商：申請門檻高
最嚴苛的條件在於擺攤須取得周邊全部地主同意，但烹飪油煙、噪音、環境髒亂等，住戶避之唯恐不及，共存共榮如同天方夜譚，導致成功申請數連年掛蛋，間接影響稅收，這也讓部分攤商大嘆：「不是不想安心做生意，是被逼得不得不非法！」
除了申請門檻高外，關鍵原因之一還包括要求攤商「定點定時」，對於「逐人潮而居」的攤販來說，合法資格反成賺錢阻礙，北市市場處攤販科長楊忠誠直言，賠錢生意沒人做，擺攤成本低或免租金，即便遭到開罰仍有賺頭，導致流動攤商無法根絕。
此外，擺攤成本低、時間彈性，平均年營收破百萬，扣掉場地租金，每月利潤仍有3萬以上，由於高等教育普及，「博士雞排」、「台大蚵仔煎」等高學歷創業者比比皆是，擺攤不再是中老年人專利，吸引愈來愈多年輕人加入搶食大餅。