台灣種茶、製茶的流程，還有商業機密嗎？（廖志晃攝）
一名來台探親的大陸籍鄒姓男子，非法到南投茶園當採茶工，他圖的不是一天200元的工資，而是收了大陸一家茶業公司2萬元人民幣，來台拍攝台灣茶的種茶、製茶流程，並透過手機即時通訊傳回大陸。他的手機中完整紀錄阿里山、大禹嶺、杉林溪、鹿谷等台灣知名產茶區的影像，還撰寫觀察筆記，儼然商業間諜，也讓台灣茶葉技術「全都露」！
陸配親友網 廣發打工帖
南投調查站獲報大陸人士利用來台探親，非法擔任採茶工，經過蒐證、跟監，22日拂曉出擊，在南投縣竹山鎮一處茶園，查獲正準備下園採茶的6名大陸籍人士，其中2名婦人是大陸籍配偶，屬合法工作。
至於另外4人，則牽扯出兩岸間人民錯綜複雜的關係。其中，擔任「工頭」的張姓男子與陳姓妻子，1997年在大陸離婚，陳婦隨即遠嫁台灣的老榮民；2004年老榮民亡故，張姓工頭與陳婦重新結婚，並以配偶身分來台依親，形成奇特的夫妻關係！
張男因為是依親身分，可以在台灣工作，沒想到他竟透過大陸配偶的親友網羅，廣邀來台探親的大陸人士非法擔任採茶工。
這3名來台「探親」的男子，潘男是探視嫁來新北市的妹妹；鄒姓、李姓男子，則是分別到嘉義、高雄，探望嫁到台灣的媽媽。3名大陸人士的親人分居南北，但透過張男牽線，竟然都聚集在南投縣的山區茶園中工作。
2萬人民幣 蒐祕3個月
調查人員發現，今年8月20日來台的鄒某手機中，都是茶園照片，包括著名的八卦茶園，經深入查看，驚見手機中完整紀錄嘉義阿里山、台中大禹嶺、南投竹山杉林溪、鹿谷凍頂茶區等台灣知名茶葉產區的種茶、製茶影像。
茶農若認有侵權 可提告
鄒嫌供稱，大陸一家茶業公司給他2萬元人民幣，要他在來台探親的3個月內，拍攝種茶、製茶流程，並透過手機即時通訊傳回訊息。鄒男還撰寫在茶鄉的觀察筆記，猶如田野調查紀錄，並蒐集各種樣本，準備帶回大陸。
調查人員指出，鄒男雖參與採茶，但他技術不佳，採1斤茶菁工資台幣30多元，他1天只能採5、6斤，顯然意不在此。
調查人員表示，就「學習」茶業技術部分，並非國防以外機密規定的範圍，不過，若茶農自認為有營業機密，如茶葉有特殊製程、配方等遭侵權，適用新修的《營業秘密法》，但屬告訴乃論，全案由南投調查站依《營業秘密法》偵辦中。
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山頂不結凍… 凍頂茶哪裡來？
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茶界稱「北包種、南烏龍」，台灣著名的凍頂茶故事，就是出自於南投縣鹿谷鄉的「凍頂山」上，但山頂上並不會真正結凍，而從早年南投客家移民的歷史來看，台語「凍頂」源自發音相近的當地客家語「崠頂」，而崠頂就是山頂的意思。
清明節前，鹿谷鄉凍頂茶園的春茶即將抽芽。 記者黑中亮／攝影
老茶樹地主林國琨指著老根表示，分出的枝莖目前生命力仍強。 記者黑中亮／攝影
凍頂茶小檔案 圖／聯合報提供
鹿谷茶葉專家林獻堂指出，凍頂茶產於南投縣鹿谷鄉鳳凰山麓一帶，海拔在600至1800公尺的山坡地，當地氣候涼爽、雨量充足、土壤肥沃，且日照溫和、畫夜雲霧籠罩，成為生產優良茶的最佳環境，所產的凍頂茶，過去以濃郁甘醇，並具有獨特風味，聞名海內外。
林獻堂表示，凍頂茶早已成為鹿谷人的驕傲，雖同烏龍茶種，但隨著地區生長條件、製作工法的不同，才區隔稱作「凍頂烏龍」、「阿里山烏龍」或「梅山烏龍」等。冠以地區名以為區別，40多年來，屬於中度發酵的鹿谷凍頂茶，堅持傳統維護凍頂茶的風味，尤其著重在發酵和焙火的特殊工序，造就出一代代年輕製茶高手，透過每年優良茶比賽，傳承經驗。
鹿谷鎮公所農經課長陳男進說，占地約1000公頃的凍頂山上，一年四季皆產茶，目前每年可產出茶葉1200公噸，以冬、春兩季茶最受市場期待，夏茶因蟲害多，才會轉作為重醱酵的「貴妃紅茶」。今年春茶要到清明後、榖雨前才會抽枝發芽，4月中後開始採收，經製作完成後，今年春茶將於5月間交茶到農會，參加優良茶評選。
百年茶樹下 聽凍頂茶故事
【記者黑中亮／鹿谷報導】南投縣鹿谷鄉的凍頂茶，據傳最初是鹿谷鄉初鄉村人林鳳池，於咸豐五年（1855年）前往福建省應試，得中舉人衣錦返鄉時，順道自武夷山攜回青心烏龍（軟枝烏龍）茶苗36株，其中12株由凍頂山的林三顯栽植成功，繁植成園，被後人認為是凍頂茶的開端，但事實與否、眾說紛紜。
鹿谷鄉公所為記錄這段凍頂茶的歷史，選在林國琨所有的茶園上，在一棵百餘年老茶樹旁，設立涼亭並豎牌說明這段故事；茶葉專家林獻堂表示，昔日的青心烏龍茶苗，經過多年的扦插、繁植、修剪，如今下落早已不可考，目前告示牌所指的老茶樹，和另株同在凍頂山上蘇家祖先墓後的老茶樹，雖都是樹齡超過百餘年的茶樹，但應該只是「原生野山茶」。
茶園主人林國琨指出，從小看著和祖父、父親一起下田幹活，祖父更不時對他說「老茶樹本來就是蒔茶（野山茶），至少155歲了，是先人從福建帶過來的茶種，之後才經過茶樹改良為烏龍茶。」以前枝繁葉茂，長勢很好，但數年前才發現老根逐漸壞死，另在根部四處發出新枝。不過，讓林國琨擔心的是，自家茶樹成長情形已不如多年前的盛況，加上消費者口味偏向輕度醱酵的高山茶，不免憂心未來凍頂茶的春天不再。
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