來杯咖啡醒腦？可別喝錯時間
研究顯示，早上8點到9點、中午12點到1點和下午5點半到6點半這幾個時段，不適合喝咖啡醒腦。（圖擷取自YouTube）
〔即時新聞／綜合報導〕咖啡已經成為許多人生活中不可或缺的部分，每天都要至少喝上一杯咖啡才行。如果是要喝咖啡醒神的話，在對的時間喝就更重要了。科學家最新研究指出，在錯的時間喝咖啡不會特別讓自己清醒，反而會越喝越沒用。
長期針對生活中的科學上傳解說影片的「AsapSCIENCE」最新研究顯示，人們在每天早上8點到9點、中午12點到1點和下午5點半到6點半這幾個時段喝咖啡，並不會得到顯著的提神效果。
人的身體其實有自己的生理時鐘，每個人身體裡有由腎上腺素分泌出來的「皮質醇」（cortisol），它可以幫助人們抵抗壓力，而當它在分泌高峰時，代表身體正在「清醒」過來。而上述3個時段便是皮質醇分泌最旺盛的時刻，此時身體已經自力甦醒，咖啡因發揮不了醒腦作用，還可能造成身體漸漸對咖啡因無感。
研究最後提醒，假如很早或太晚起床，而且真的需要來杯咖啡醒腦，那就在起床後一小時後再喝效果較佳。因為剛起床的皮質醇分泌也很旺盛，比平常高出了50％。
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【記者海寧／編譯】如果覺得加糖後的咖啡仍然苦，可在多放糖之前，先看看杯子的顏色。因為一項研究發現，使用白色咖啡杯會加深對苦味的感受。
這項研究有個有趣的起源。有一次，心理學研究員萬度恩（George Van Doorn）和咖啡店服務生聊天時，對方告訴他曾聽到顧客在爭論用白杯子喝咖啡是否會讓人感覺更苦，於是萬度恩萌生了做此實驗的想法。
據福克斯電視台報導，研究人員讓受試者分別使用白色、透明以及藍色咖啡杯喝咖啡，並記錄他們對苦味的感受。研究者發現，比起透明和藍色咖啡杯，使用白色咖啡杯的人會感到甜度偏低及「更強烈的」苦味。
心理學者認為，人們一般會把顏色和味覺作聯繫，比如咖啡的顏色和白色咖啡杯呈鮮明對比，因此突顯苦味；使用透明咖啡杯卻能增強人們感受到的甜味；用藍色咖啡杯則既能增強苦味，也能增強甜味，因此使喝的人覺得咖啡味道較濃。
研究者建議，咖啡業者應當參考並運用這一發現，因為咖啡杯的顏色能影響消費者喝咖啡的多感官體驗。◇
全台首家查理布朗咖啡店落腳高雄 明試營運
全台第一家以史奴比、查理布朗系列卡通人物為主題的Charlie Brown Cafe（查理布朗咖啡專門店），落腳在北高雄巨蛋商圈，明天將展開試營運。（記者張忠義攝）
〔記者王榮祥／高雄報導〕全台第一家以史奴比、查理布朗系列卡通人物為主題的Charlie Brown Cafe（查理布朗咖啡專門店），落腳在北高雄巨蛋商圈，明天將展開試營運，預定4月1日愚人節正式開張。
查理布朗咖啡專門店外觀。（記者張忠義攝）
查理布朗咖啡專門店陳設以查理布朗、史奴比等卡通人物為主。（記者張忠義攝）
查理布朗咖啡專門店內部充滿童趣。（記者張忠義攝）
查理布朗咖啡專門店餐點。（記者張忠義攝）
查理布朗主題餐廳在香港、新加坡、韓國均有分店，台灣由傑迪斯整合行銷公司取得代理權，本身就是高雄人的傑迪斯總監鄭玉明指出，她看好港都未來商機，所以將全台首間主題餐廳設置高雄，規劃3年內全台會有10家查理布朗咖啡連鎖店。
查理布朗外觀、內部陳設，全以花生漫畫中，包括查理布朗、史奴比等卡通人物為主，大致牆壁上的彩繪、小到咖啡上層的拉花，都會出現查理布朗，壁櫥裡不定期會展示查理布朗相關玩具或收藏物品。
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